Ცომს pies შემწვარი: მარტივი რეცეპტი

ცომი pies შემწვარი საკუთარი - ეს არ არის მხოლოდ ლამაზი (რომ რამე ხელში ყოველთვის დიდი!), მაგრამ ასევე ეკონომიკურად. გაფუჭდა რძე, მიუხედავად იმისა, რომ წყალი არის შესაფერისი, ერთი ზედმეტი კვერცხი (და სადაც ეს ჯერ კიდევ არ მიიღოს omelet იგივე ?!), ცალი კარაქი - ყველაფერი მიზეზი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ საფუარი და ფქვილის (კგ პაკეტი). მაგრამ დიასახლისი ვინც უყვარს მზარეული და ეს პროდუქცია ყოველთვის აქვს.

პროპორციას ინგრედიენტები: 1 კვერცხი, 1.3 ჭიქა რძე, 50 გ კარაქი, საფუარი ან სწრაფი პაკეტი 30 გ მშრალი, 3.5 ჭიქა ფქვილი.

მთავარი ის არის, რომ აქვს უფლება ცომი. თუ ეს პირველად - მას არ შეუძლია მიიღოს ყველა. თუ თქვენ გაქვთ ბევრი თვალში თვალს, ელოდება, როდესაც თქვენ ნახოთ "კლასი" - იგივე ვერ მოხდება. სამზარეულო ვთქვა არ არის, ყველა ერთი და იგივე უნდა გაკეთდეს სული.

PLANT ცომი შემწვარი pies უნდა იყოს ასე.

დავიწყოთ საფუარი. სუპერმარკეტებში, ეს უკვე დიდი ხანია ე.წ. "სწრაფად მოქმედი" საფუარი. ისინი არ უნდა წინასწარ ხსნიან წყალში მომზადება დუღილის ცომი. თუმცა, გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ თუ ისინი უბრალოდ დაამატოთ ფქვილი, როგორც წერია, რომ ინსტრუქციებით პაკეტი, თქვენი საფუარი ცომი არ გაიზრდება. ინსტრუქცია ასევე მიუთითა, რომ პროპორციები ფქვილი და საფუარი, მათ ასევე განსხვავდება პროპორციების პოპულარული რეცეპტები. აქცენტი: ნახევარი შეკვრა საფუარი (შეკვრა 11 გრამი), 3,5 ჭიქა ფქვილი (უბრალოდ საკმარისი და ჩვენ უნდა შეამოწმოთ).

ამდენად, განზავდეს 5 გრ საფუარი სიჩქარე (30 გ ჩვეულებრივი საფუარი) მცირე რაოდენობის თბილი წყლით (ნებისმიერ შემთხვევაში, არ არის ცხელი და იმოქმედოს და არ არის ცივი, ცოტა თბილი, ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე). თუ თქვენ იყენებთ ჩვეულებრივი საფუარი - დაამატოთ ეს გადაწყვეტა ცოტა შაქარი (ერთი ჩაის კოვზი). აურიეთ.

სანამ საფუარი soak წელს წყლის დიდი saucepan დაასხით ფქვილი - 3,5 ჭიქა (from ფუნტი პაკეტი რაღაც დარჩება, მაგრამ ეს უფრო საჭირო რაოდენობის ფქვილი).

ცალკე ავურიოთ კვერცხი, მარილი (ნახევარი ჩაის კოვზი) და რძე (ხელმისაწვდომია მაწონი can უბრალო წყალი), რომლის ოდენობა 1 ჭიქა და მაინც კვარტალში თასი. ჩაასხით ნარევი შევიდა ფქვილი, დავამატოთ პან ერთად ფქვილი და საფუარი ნარევი და knead სწრაფად. ცომს pies შემწვარი მისაღებად მჭიდრო, მაგრამ დავრჩით კიდევ ერთი ნივთიერება - კარაქი.

50 გრ კარაქი (მეოთხე ნაწილი 200 გრამი პაკეტი) დნება პან. სხვათა შორის, მაღაზიები გაყიდულია მდნარი კარაქი, ეს არის იაფი და შესანიშნავად შესაფერისი ეს ტესტი. რა თქმა უნდა გაცივდეს ეს! წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი უბრალოდ დამზადდება. სანამ ზეთი ენერგია კლებულობს, აურიეთ ცომი.

დაამატეთ, აურიეთ ხუთი წუთის ცომი ერთად მდნარი კარაქი.

ცომი შეიძლება ამოღებულ თბილ ადგილას, დაფარული პირსახოცი პან. არ ფარავს, არ არის რაღაც, რადგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში თავზე ცომი ართულებს, აუცილებელია გაანადგურეს off ქერქი.

საათის შემდეგ, ცომი, აუცილებელია გაიყვანოს იგი გარეთ პან, ბადაგი თქვენი ხელები, ადრე sprinkled ერთად ფქვილი მაგიდაზე. განათავსეთ უკან კიდევ 1-1.5 საათი. აღარ ცომს pies (შემწვარი) ვერ შეინარჩუნოს! იგი შეიძინოს გემოვნების ფერმენტირებული საფუარი და ნამცხვრები სრულიად უგემოვნო.

ყველა მზადება დასრულებულია, საბოლოოდ მზად ცომი შემწვარი pies. რეცეპტი, როგორც ეს აღწერილია შესაბამისად, შედგება ძირითადი ინგრედიენტები საფუარი ცომი, მაგრამ ზოგიერთი მათგანი შეიძლება შეიცვალოს მსგავსი (მაწონი for კეფირი, მაგალითად), და შეიძლება შეიცვალოს თანხის ინგრედიენტები. შემწვარი ცომი pies დავაგემოვნოთ უკეთესი თუ დააყენა ის უფრო კვერცხი (2-3). თუ ნაცვლად რძე მიიღოს კრემი kneading კარაქი არ არის საჭირო ყველა და უნდა ნაკლებად ფქვილი (2 ჭიქა). მაგრამ ასეთი ექსპერიმენტი უნდა დააყენოს მხოლოდ მას შემდეგ, master ამ მარტივი რეცეპტი.

თუ გავაკეთეთ ყველაფერი, ზემოდან უნდა ბოლოში პან ივსება ცომი. სანამ საძერწი pies კარგად მახსოვს. ეს თანხა საკმარისი ფუნტი ტოპინგები. და რა პერსონალი - თქვენი არჩევანი. შემწვარი ნამცხვრები შეიძლება მოხარშული ხორცი და ხილი, ყველი და, ზოგადად, არაფერი!