Წვნიანი ბურგერები ღვიძლის: რეცეპტი

მაცხოვრებელი ეხება გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი, ეს შესაძლებელია, რათა მომზადდეს სხვადასხვა გზები, და ერთ-ერთი მათგანი - ეს chops ღვიძლის, რეცეპტი, რომელიც ყველაზე ხშირად, მარტივია. ისინი შეიძლება გაკეთდეს დამატებით დამატებითი ინგრედიენტები (მარცვლეული, ბოსტნეული) ან მათ გარეშე.

მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი, რომელიც ასევე განკუთვნილია ბავშვთა მაგიდასთან. Pound ძროხის ღვიძლი გარეცხილი, გაიწმინდა ფილმების და scrolls მეშვეობით ხორცის grinder (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერში) ორი საშუალო ზომის ნათურებით. რჩეულებში 2 კვერცხი და 2 tablespoons მაიონეზი, აურიეთ კარგად. ამის შემდეგ, ჩაყრა დააყენა მარილი, ცოტა წიწაკა და 3-4 tablespoons ფქვილი. შედეგად ნარევი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მსგავსი ტესტი ბლინები, მაგრამ არა ძალიან runny. ახლა კოვზი obmochennoy ცივი წყალი, minced მცირე ნაწილი მიღებული და გავრცელებული გადატანა ცხარე პან. უნდა გვახსოვდეს, რომ ბურგერები ღვიძლის, რეცეპტი, რომელიც ზემოთ ნაჩვენები, შემწვარი ძალიან სწრაფად, შედარებით ხორცის ან სხვა მსგავსი პროდუქტები. გარნირად შეიძლება სხვადასხვა მარცვლები ან მოხარშული კარტოფილი.

ასევე საზ კოტლეტი ღვიძლის რეცეპტი შეიძლება იყოს შემდეგი. ღვიძლის გადაუგრიხეს ხორცის grinder, მას ემატება დამსხვრეული ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ძროხის ჭედური და მოსაკლავად კვერცხი 1-2 tablespoons semolina (შეგიძლიათ ჩაანაცვლებს შვრიის ფქვილი და მიიღოს). ყველაფერი კარგად არის შერეული და დარჩა მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათით ადიდება მარცვალი. დასაწყისისთვის ფრაის patties წლის skillet კარგად გაათბო მზესუმზირის ზეთი. Spoon ასახული ცოტა ჩაყრა, დაახლოებით წესით შემწვარი Fritters. უნდა ითქვას, რომ ამ ბურგერები შემწვარი სწრაფად, ასე რომ ისინი ფრიდმა ერთი წუთით თითოეულ მხარეს, სანამ იგი ქმნის ქერქი დიდი ცეცხლი, რის შემდეგაც გაზის მცირდება, და კერძები დაფარული სახურავი და გაემგზავრა რამდენიმე წუთში.

გემრიელი და hearty ბურგერები მიღებული ღვიძლის ბრინჯით. დასაწყისისთვის ბრინჯი მოხარშული, სანამ მოხარშული (ეს უნდა აღმოჩნდეს crisp). ღვიძლის მოჭრილი, დასძენს დაფქული წელს ხორცის grinder ხახვი, ბრინჯი, მარილი და სანელებლები. მიღებული minced ხორცი იყო შერეული და მისგან ჩამოყალიბდა პატარა ბურთები, რომელიც Paneer პური crumbs. კოტლეტი შემწვარი სანამ ოქროს პან და დაამატოთ მდე უფრო ღრმა ovenproof კერძი. ეს ასევე გადაისხა ცოტა წყალი (არ არის მთლიანად დაფარული კერძი), ყველა დააყენა ნახევარი საათით preheated ღუმელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბულიონი პატარა არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი.

ვსაუბრობთ , თუ როგორ უნდა ბურგერები ღვიძლის, რომ აღარაფერი ვთქვათ მათი რეცეპტი ბადრიჯანი სოკოს სოუსით. ამისათვის, ბადრიჯანი peeled, განახევრდა და გაემგზავრა რამდენიმე წუთში (გაქრება მწარე). მოხარშული სანამ ნახევარი ღვიძლის grind წელს grinder ხახვი, ნიგოზი დაჩურჩული (2-3 tablespoons), ბადრიჯანი. ძროხის მართოს კვერცხი, დაუმატეთ სანელებლები და აურიეთ კარგად. მდებარეობა შედეგად მასობრივი ფორმით patties, რომლებიც შემწვარი paneer და frying პან. იყიდება სოუსი მდნარი კარაქი frying პან დაამატოთ დაჭრილი ხახვი, შემწვარი სანამ ოქროს ყავისფერი, შემდეგ დაამატოთ დაჭრილი სოკო აქ. ცოტა ხნით ყველაფერი შემწვარი, დაამატეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი (ვიდრე მისი უფრო სოუსით მიიღოთ სქელი). ყურადღებით გადაისხა polstakana ადუღებულ წყალში და იგივე რაოდენობის კრემი სოუსით ჩამოიყვანს რეფლუქსი, დამთავრდება. ეს patties ღვიძლის, რომელიც რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, საბოლოოდ აღმოჩნდება სატენდერო და hearty და სოკოს სოუსით აძლევს კერძს შეხება spice გემოვნებით.

თუ, როგორც ჩანს, რომ ცუდი propeklis კოტლეტი პან, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ მათ რამდენიმე წუთი ღუმელში და დასძინა, მცირე რაოდენობით წყალი.