Carp, ღუმელში გამომცხვარი

ყველას უყვარს carp მისი სატენდერო გემრიელი ხორცი, მაგრამ ყველამ იცის, რომ თავის სამშობლოში - ძველი ჩინეთი. ეს იყო პირველი შემთხვევა, ჩინეთის იმპერატორები დაფასებული საკვები ღირებულება კობრი, მდინარის თევზი და ეს გახდა საერთო მკურნალობა იმპერიული მაგიდასთან. ცოტა მოგვიანებით, თევზი მიიყვანეს ევროპის, სადაც მან მოიგო არსებობს ნაკლებად პოპულარობა.

დღეს, თითოეულ ოჯახს აქვს შესაძლებლობა მოამზადოს კობრი, და არჩევანი უგემრიელესი თევზის კერძები ბევრი. მათ შორის ყველა კერძები სარგებლობდა დიდი მადლიერება კობრი, გამომცხვარი წელს ღუმელი. მას შემდეგ, რაც ასეთი carp შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ ოჯახის ვახშამი. ეს კერძი იქნება ჭეშმარიტად სამეფო დღესასწაული მაგიდა. ეს არის ისეთი სამეფო რეცეპტები ვაფასებთ საკუთარ თავს და დიასახლისი, და მათი სტუმრები, გურმანებს, და განხილული იქნება ქვემოთ.

ამგვარად, პირველი განსახიერება კერძები "Karp, გამომცხვარი" საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: carp მასით მეტი 2 კგ; 2 ხახვი; ნახევარ განაკვეთზე ხელმძღვანელი ნიორი; მუხლი 7. ლ. მცენარეული ზეთი; 40-70 გრ. ოხრახუში; 220 გ. ნიგოზი; პილპილი; მარილი.

1) Pre-cut peeled ხახვი.

2) polportsii ნავთობის გამოიყენება frying ხახვი პან. მაშინ chop ნიგოზი და დავამატოთ ხახვი, მარილი და პილპილი. ნარევი ფრაის ორი წუთის განმავლობაში.

3) მომზადებული carp ფილარმონიის მარილი. მუცლის ივსება ხახვი და კაკალი, sew up და საცხობი ფურცელი.

4) სუფთა ნიორი, თითოეული ნაჭერი მოჭრილი შევიდა სამი ცალი და მთელს კობრი. Drizzle დარჩენილი ზეთი.

5) ადგილი ღუმელი, რომელიც წინასწარ გაცხელებულ 170 გრადუსი. სამზარეულო დრო - 80 წუთი.

Carp მოხარშული ეს რეცეპტი აქვს შესანიშნავი დახვეწილი გემო და თხილის შევსების ერთად, ახალი მწვანილი და ნიორი მისცეს კერძი გარკვეული piquancy და თვითმყოფადობა.

ხოლო, თუ გსურთ გაოცება თქვენს სტუმრებს hearty და ორიგინალური კერძი შეიძლება მომზადებული კობრი, გამომცხვარი მეორე რეცეპტი.

ამ განსახიერება კერძები "Karp, გამომცხვარი" საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: carp მასით მეტი 2 კგ; 2 ხელმძღვანელები ძალიან დიდი ხახვი; 220 გ. ნიგოზი; 2 დიდი სტაფილო; 40-70 გრ. ოხრახუში; 3 დამუშავებული ყველი (შეიძლება შეცვალოს მძიმე ყველი - 200 გრ.); მაიონეზი; პილპილი; მარილი.

1) Pre-სუფთა coarsely დაჭრილი ხახვი.

2) გაწმენდა სტაფილო, დაიბანეთ. ფილარმონიის დიდი ვაკანსიებს შესაძლებელი.

3) პან 3 წუთის fry დაჭრილი თხილი.

4) მდნარი ყველი დაჭრილი შევიდა კუბურები.

5) ოხრახუში rinse ქვეშ წყალი, წვრილად დაჭრილი.

6) აღნიშნული პროდუქტების დააკავშიროთ პილპილი, მარილი, დაამატეთ მაიონეზი.

7) მომზადებული carp სარეცხი, რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი შიგნით და გარეთ, დაწყებული minced ხორცი მიღებული. მუცლის sew. Coat თევზი მაიონეზი და გაგზავნოს preheated ღუმელი საცხობი. ტემპერატურა - 200 გრადუსი. სამზარეულო დრო - 80 წუთი.

მოყვარულებს სოკო იქნება სასიამოვნო სიურპრიზი ცდილობენ კომბინაცია სოკოს შიგთავსით სატენდერო ხორცი კობრი.

მესამე მეთოდი სამზარეულო საკვები "Karp, გამომცხვარი" საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: carp მასით მეტი 2 კგ; 400 გრ. თეთრი სოკოების და სოკო; 5 კვერცხი; 6 (8) Art. ლ. კრეკერი (დაფქული); 6 tablespoons. ლ. კარაქი (ghee კარაქი ან მცენარეული); პილპილი; მარილი.

1) ახალი სოკო გარეცხილი, წვრილად დაჭრილი. შემწვარი კარაქი და დასძინა, მარილი და პილპილი. Cool.

2) იმისათვის, რომ დაამატოთ სოკო ფხვნილი უმი გული და ცილა პური crumbs, whipped შევიდა ქაფი. მარილი და კარგად ავურიოთ.

3) შეავსეთ ხორცის მუცლის სოკოების ადრე მომზადებული კობრი. მუცლის sew.

4) დასვა ფორმა და sprinkle ნავთობის preheated ღუმელი 80 წუთის განმავლობაში.

სამივე რეცეპტი ძალიან გემრიელი, მაგრამ იმისათვის, რომ თევზის უკეთესი გამომცხვარი მეშვეობით, თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ ეს ფოლგაში. სხვათა შორის, ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ კი გამოუცდელი დიასახლისი იქნება გაოცება სტუმრები და ნათესავები გემრიელი კერძი მოუწოდა "Carp ღუმელი."

Bon appetit!