Ხორცი სოკოთი

ხორცის კერძები ყოველთვის პოპულარული. მათი უზარმაზარი მრავალფეროვანი თითოეულ ადამიანს აძლევს აირჩიოს, რა საუკეთესო შეესაბამება მისი კულინარიული შეღავათებით. დღეს მინდა ვისაუბროთ სხვადასხვა ვარიაციები კერძები, რომელიც შეიძლება მომზადებული ნებისმიერ დროს წლის. ასე რომ, დღის წესრიგში ხორცი სოკოთი.

ყველაზე პოპულარული ვარიანტი - fry. ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი ხორცი (სასურველია ძროხის, მაგრამ ჯდება და არ არის ძალიან ცხიმიან ღორის), სოკო, 500 გრამი (საუკეთესო თუ საზ ზაფხულში, მიიღოს ნებისმიერი ახალი, მაგრამ fit და გაყინული, და შეიძინა სოკო), სტაფილო (1-2 ცალი ), ხახვი (მაგრამ, ვისაც უყვარს, მაგრამ არანაკლებ რამდენიმე ნათურებით), 150-200 გრამი არაჟანი (უფრო სქელია უკეთესი), შავი პილპილი, მარილი, ზეთი frying.

დასაწყისისთვის წვრილად დაჭრილი ხახვი, სამი სტაფილო და ფრაის ყველა ერთად სანამ ლამაზი ოქროს. სხვა პან, დააყენა ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები. სანამ იგი მსუბუქად browned და დაამატოთ ბოსტნეული მას. ახლა ის სოკოების. მათ უნდა შემცირდეს არ არის განსაკუთრებით კარგად, დასვა პან. ახალი სოკო ასხივებენ ბევრი წვენი, ასე რომ თქვენ უნდა დაველოდოთ გარკვეული დრო, სანამ ხედავთ სითხეს evaporate თითქმის ყველა. მას შემდეგ, რაც ეს მოხდება, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეავსოთ ყველა არაჟანი, მარილი, წიწაკა და დაფარული სახურავი, simmer დაახლოებით 20 წუთი.

კიდევ ერთი გზა cooking - გამომცხვარი ხორცი სოკოთი. როგორც კერძები ერთი დიდი ფორმის შეიძლება იყოს არჩეული, მაგრამ უმჯობესია მიიღოს la carte თიხის ქოთნები. მადლობა მათ, მიწოდება საკმაოდ სადილი კერძები შეიძლება მოაქცია შევიდა პატარა ზეიმი. ის, რაც ჩვენ უნდა საფონდო up? რა თქმა უნდა, myasko (მიიღოს ნებისმიერი, რომელსაც აქვს დაახლოებით 800 გრამი) და სოკო (სასურველია იგივე თანხა, კარტოფილი). ეს არის ასევე სასარგებლოა ჩვენთვის კარტოფილი (ცალი 15 საშუალო ზომის), ხახვი, სტაფილო (რამდენიმე ცალი), ნიორი, ნებისმიერი მწვანილი, ყველი (მძიმე, 300 გრამი), მაიონეზი, კარაქი frying, მარილი, სანელებლები.

უნდა დავიწყოთ ყველა თქვენ უნდა მსუბუქად Fry. ეს ეხება ხორცი (ცალი), კარტოფილი (ზოლები ან კუბურები), ხახვი, სტაფილო (cut, ფილარმონიის), სოკო (ზედაპირული საკმარისი). როცა მზად იქნება, ინგრედიენტები შეიძლება გავრცელდეს ბანკში შემდეგი თანმიმდევრობით: ხორცი, ხახვი და სტაფილო, კარტოფილი, სოკო, pat კარაქი, ყველი (გახეხილი), მაიონეზი. ყველა ფენების მარილი გემოვნებით, დაასხით სანელებლები და მწვანილი. თითოეულ ბანკში აუცილებელია დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ბულიონი. ეს მხოლოდ რჩება, იმისათვის, რომ ქოთნები ცხელ ღუმელში და მოთმინება. მომზადების დრო არის დაახლოებით ერთ საათში.

თუ თქვენ მოულოდნელად zasobiralis სტუმარი, არ პანიკა და არ აურზაური მოჰყვა. ცოტა დრო გაქვთ, არის, და ყოველთვის მცირე მიწოდება საკვები მაცივარი საჭირო საზ ხორცი სოკოთი და ყველით.

რა თქმა უნდა, ჩვენ უნდა ხორცი (ნებისმიერი, Gr 500), იგივე რაოდენობის ახალი სოკო, ყველი (200 გრამი), რამდენიმე spoonfuls არაჟანი ან მაიონეზი (დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობა და ხელმისაწვდომობა მაცივარი), ცოტა ტომატის სოუსი (შეიძლება ketchup), კვერცხი, ამისთვის breading crumbs, მარილი, დაფქული შავი პილპილი.

შესმენილ მომზადება. ხორცი დაჭრილი წვრილი საკმარისი ცალი და მოგერიება. ამით batter თასი კვერცხი, მარილი, სანელებლები და ზოგიერთი წყლის წვეთები. ჩვენი chops dipped ამ ნარევი, დასვა თასი და დატოვონ, რათა marinate ცოტა. ამ დროს, ჩვენ სოკო. მათ უნდა შემცირდეს და ფრაის. ცალკე თასი მომზადება ნარევი არაჟანი და ტომატის სოუსით.

ჩვენ დავუბრუნდებით ჩვენი ხორცი. თითოეული ნაჭერი მკვებავი და ფრაის. ახლა ქმნის მათ საცხობი ფურცელი საზღვრების ან დიდი frying პან, დააყენა თავზე სოკო, გახეხილი ყველი და დაასხით ყველა არაჟანი და ტომატის სოუსით. ყველა ამ სილამაზის უნდა განთავსდეს ღუმელში, სანამ ყველი დნება. გემრიელი ხორცი სოკოთი მზად. თუ სტუმრებს ჯერ არ მქონდა დრო, რომ თქვენ, შეგიძლიათ დატოვონ კერძი ღუმელში ან მსახურობდა ცივი.

აღწერეთ რეცეპტები ასეთი საკვები შეიძლება იყოს უსასრულო, თითოეულ ოჯახს აქვს მინიმუმ ერთი საფონდო. მაგრამ მე მინდა აღვნიშნო, რომ, სანამ საზ ხორცი სოკოთი, edibility, უზრუნველყოს როგორც პირველი და მეორე. და თუ ხორცის ვყიდულობთ მაღაზიაში (რომელიც გარანტიას მისი ხარისხი) და ხანგრძლივი მაღაზია იშვიათად, მაშინ სიტუაციას ართულებს ის სოკოების. ბევრი გულშემატკივარი "მშვიდი ნადირობა" მთელი ზაფხულის და ნაწილი შემოდგომაზე გადაიტანეთ ისინი ტყე უცვლელი თაიგულების. თუ თქვენ ხართ ექსპერტი ამ საკითხზე, შემდეგ შეხედეთ საკვები-inedibility არ იქნება რთული. თუ დამწყები - ნუ დააყოვნებთ კონსულტაციები "გამოცდილი". მთავარი პრინციპი: არ ვარ დარწმუნებული, არ მიიღოს.

თუ ყველაფერი აწყობილი და მოხარშული სათანადოდ, ხორცი სოკოთი მიიღებს თავის კანონიერ ადგილას სასადილო მაგიდა თქვენი ოჯახის.