Brownie ერთად კრემი ყველი და ალუბალი. რეცეპტები ტკბილი საცხობი

არაფერი გზიდან ალკოჰოლური სასმელების, როგორც ეს, როგორც გემრიელი ნაჭერი შოკოლადის. და ზოგჯერ უბრალოდ მინდა რაღაც უჩვეულო, მაგრამ ყოველთვის შოკოლადი. თუ ასეთი სახელმწიფო ვიზიტი და მაშინ დროა აღმოაჩინეთ რაიმე ახალი. როგორ შესახებ გემრიელი და არომატული Brownie? ოდესმე შეეცადა ამ დესერტი? მაშინ ჩვენ მიიღოს თავისუფლება მოწყობა თქვენ მცირე ექსკურსია იმ ადგილას, სადაც ოდესღაც დაიბადა შოკოლადი, და შემდეგ, და ცნობილი ტორტი. ჩვენ, რა თქმა გაგიზიაროთ რეცეპტი საოცარი Brownie ერთად კრემი ყველი და ალუბალი და გითხრათ, კლასიკური მეთოდი სამზარეულო.

ერთხელ ამერიკაში ...

ამბავი დაიწყო ბევრად ამერიკაში. ვინ და როგორ იყო ავტორი ამ "აღშფოთება" დღეს და გასარკვევად. მაგრამ არსებობს ჭორები, რომ Brown - მსოფლიოში ცნობილი ამერიკული დესერტი - არ იყო სრულიად შემთხვევით, იმის გამო, რომ არ არსებობს აზროვნების მზარეული. დიასახლისი, მოამზადოს ტორტი, უბრალოდ დაავიწყდა დაამატოთ საცხობი სოდა, და რადგან იგი არ აღდგა. არსებობს კიდევ ერთი, უფრო კეთილშობილური ვერსია. ეს Brownie Cake შეიქმნა სპეციალურად იმისათვის, რომ ერთი დიდი ქალბატონი.

შემთხვევით თუ არა, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ დესერტი ზე მეტი წარმატებული. და იმდენად, რომ მრავალი წლის განმავლობაში რჩება ყველაზე საყვარელი მკურნალობა არა მარტო ამერიკაში, არამედ ბევრ სხვა ქვეყანაში. რა თქმა უნდა, წლების განმავლობაში, ტრადიციული რეცეპტი განიცადა ბევრი ცვლილებები, მაგრამ, ალბათ, მხოლოდ დღეს, გთხოვთ, ჩვენთვის impeccable გემო. თანამედროვე ხელოვნების ოსტატების ტკბილი მოხარშული Brownie ერთად კრემი ყველი და ალუბალი, კარამელის, მწიფე ნაყოფი და დაშაქრული ხილი. მაგრამ არსებობს გარკვეული თვისებები, რომლებიც თან ახლავს ზუსტად ამ დესერტი. და თუ თქვენ გადაწყვეტთ საზ ამ გემრიელი ტორტი, მაშინ აუცილებლად უნდა იცოდეს მათ შესახებ.

ასე რომ, რა არის brownie?

მიღებულია Brownie Cake თავისი სახელი იმისა, რომ ეს - ყავისფერი (ყავისფერი) იმის გამო, რომ ძირითადი ნივთიერება - მუქი შოკოლადი. მაგრამ არსებობს უამრავი რეცეპტი, არიან ისეთებიც, რომელშიც შოკოლადის გამოიყენება თეთრი და დესერტი მოუწოდა უბრალოდ - blondie.

ძნელია იმის თქმა, თუ რა სახის საცხობი ფორმა: იგი ერთნაირად მოუწოდა და ნამცხვარი, და cookies, და ტორტს, მაგრამ ყველაზე მეტად ეს ტორტი. Browne კლასიკური უნდა იყოს გამოხატული შოკოლადის არომატით. შუა, ეს უნდა იყოს სველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, იგი დაკარგავს თავისი უნიკალური გემო, და ქერქი - დარწმუნებულია, რომ მშრალი და crispy. თუ გადაწყვეტთ, რომ მოამზადოს ტორტი საუკეთესო ხარისხის, თქვენ უნდა შეასრულოს სიზუსტით მისი მომზადების ტექნიკა და საფონდო up on საუკეთესო შოკოლადი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მისცემს დესერტი გემოვნების. და ახლა, სიტყვა - წერტილი, გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ brownies.

კლასიკური შოკოლადის Brownies

ტრადიციულად გამოიყენება მხოლოდ რეალური მუქი შოკოლადი, მაგრამ თქვენ შეუძლია მიიღოს ნებისმიერი, საუკეთესო თავისი შეხედულებისამებრ. მკურნალობა მდიდარი გემოთი და თანდაყოლილი მწარე ნაკლებ სავარაუდოა, გთხოვთ ბავშვი. იმის გამო, რომ ექსპერიმენტი.

ემსახურება ტრადიციული დესერტი, დაჭრილი შევიდა ცალი - PIROZHENKO, თუმცა თავდაპირველად ეს ცხვება, როგორც ჩვეულებრივი ტორტი. იგი ჭამა რძით, whipped კრემი და ნაყინი, არამედ მთლიანად შესაბამისი ფინჯანი ყავა ან კაკაო. როგორც წესი, ასეთი დესერტი ემსახურება თბილი, მაშინ ეს არის სტრუქტურა იმყოფება Brownie - რბილი, ოდნავ ნესტიანი შუაში. მაგრამ თუ გსურთ შეგიძლიათ და მაგარი, გამოდის, ნაკლებად გემრიელია, თუმცა Brown უნდა იყოს უფრო ჰგავს cookie და დაკარგავს სინაზეს.

მომზადება საკვები

Brownie ტორტი ამზადებს ძალიან მარტივია, როგორც, ალბათ, უმრავლესობა ამერიკის კერძები. უნდა დნება შოკოლადის წელს წყლის აბაზანა და კარაქი. ამისათვის, მიიღოს პატარა პან ან saucepan, დაასხით წყალი და ცეცხლი. ყველაზე უნდა დააყენოთ შესაფერისი დიამეტრი ქოთანში ან პან, რკინის თასი, რომელიც დამწვრობის შოკოლადი. მოქმედების ცხელი ორთქლი იგი ნელა დნება და რადგან მისი palatability რჩება შესაძლებელი.

შესვენება შევიდა ცალი 160 გრ შოკოლადი და გააგზავნეთ rastaplivatsya. მას შემდეგ, რაც ხდება რბილი, დაამატოთ 180 გრ რბილი კარაქი, აღვივებს მუდმივად, რათა მასობრივი ერთგვაროვნება. გააციეთ.

აღვივებს მუდმივად ჩაქუჩი შოკოლადის ნავთობის ნარევის 3 კვერცხი. Vymeshivaya მუდმივად დასძინა sifted ფქვილი - 125 გრ, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 40 გრ შოკოლადი (გატეხილი melenko) და დაჭრილი თხილი - ნახევარი ჭიქა. კიდევ ერთხელ ავურიოთ კარგად და ცომი მზადაა.

საცხობი

ეს თანხა გათვლილია სახით 20 დან 20 სანტიმეტრი - მნიშვნელოვანია, რომ განიხილოს. ბოლოში ფორმები უნდა გაუხსნას ქაღალდი საცხობი და პატარა სასეირნოდ ნავთობის იგი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დავასხათ ცომი და გლუვი (batter უნდა იყოს თხევადი).

განათავსეთ ფორმა preheated ღუმელი 170 გრადუსზე, ცენტრალურ დონეზე. Bake დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, და შემდეგ შეამოწმოს, რომ ის მზად არის. Pierce ტორტი toothpick ყოველთვის, თუ ზედაპირზე propeklas საკმარისი, მაგრამ შუა, buggy და floss დარჩა ტენიანი სიმსივნის - დესერტი მზად არის.

Brownie ალუბლის და ნაღების ყველი

Brownie ერთად კრემი ყველი და ალუბალი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ლამაზი. ეს არის დიდი დესერტი მოზრდილთა და ბავშვთა. ინგრედიენტები გჭირდებათ პრაქტიკულად იგივე, მაგრამ მაინც უნდა საფონდო up ყველის და ალუბალი (ისტორიაში, რა თქმა უნდა). შეიძლება იქნას გამოყენებული ან ახალი, ან დაკონსერვებული (გაყინული). მოდით დავიწყოთ.

მომზადება საკვები

დნება წყლის აბანო და 100 გრამი შოკოლადი 120 გრ კარაქი, ხოლო აღვივებს მუდმივად. Cool მასობრივი.

ცალკე mixer საშუალებით თასი whisk 2 კვერცხი დასძინა პაკეტი ვანილის შაქარი, 50 გრ შაქარი და pinch სოდა. შეიყვანეთ მასობრივი შევიდა შოკოლადის ნარევი და აურიეთ კარგად. რჩეულებში 130 გრამი ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და სცემეს დაბალი სიჩქარე სანამ ცომი აყვავებულ.

ბლენდერი whisk 2 კვერცხი და შაქარი (100 გრ) და ხაჭო (300 გ). თქვენ უნდა ჰქონდეს ერთიანი ხაჭო კრემი.

საცხობი

ეს ტესტი არის საკმარისი, რათა შექმნან 20 25 სანტიმეტრი. Shots მისი კიდეები და ბოლოში პერგამენტზე და ფუნჯი ცოტა ზეთი. დაიყოს შოკოლადის მასა 3 ნაწილად (პირობითად) და დაასხით პირველი პარტია შევიდა mold, ერთნაირად ნაწილდება. მას შემდეგ, რაც საერო ნახევარი ხაჭო ნაღები და აღმოფხვრას out. ყველაზე გახრწნის cherry (დაახლოებით 150 გ). ეს პროცესი მაშინ მეორდება: ფენის შოკოლადი, ნაღები, berry და ცომი ერთხელ. ზემოდან, შეგიძლიათ ცოტა ხაჭო ნაღები და ქაოტური strike ნიმუშების, ასე რომ ლამაზი მარმარილოს ზედაპირით.

Preheated ღუმელი 170 გრადუსი ვარდნა ფორმა. Bake brownies ერთად კრემი ყველი და ალუბალი დაახლოებით 40 წუთი ან ცოტა მეტი. ნება ტორტი გაგრილებას ქვემოთ პირველი, და შემდეგ ამოღებულ mold. დესერტი მზად.

ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ ასეთი პოპულარული ამერიკული გასართობი და თქვენ უნდა გემოვნებით, იმიტომ, რომ არ არის არაფერი მისგან ამდენი ერთგული გულშემატკივარი. რეცეპტები თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი liking და დასძინა, კენკრა, კაკალი ნებისმიერი და ყველაფერი მათ შეუძლიათ მხოლოდ შეავსოთ ნამცხვარი, მთავარია - რომ აღმოჩნდა გემრიელი.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება!