Aberdeen-Angus ჯიშის: წარმოშობის, დადებითი და უარყოფითი მხარეები

შორის პირუტყვის ერთგვარი ჩემპიონები და ლეგენდები, აღემატებოდა სხვა ცხოველები პროდუქციის ხარისხის მიღებული მათ. ესენია Aberdeen-Angus ჯიშის პირუტყვი, მრავალი გზა გამოირჩევა ზემოთ სხვა. მიუხედავად იმისა, რომ იგი მომდინარეობს დიდი ხანია, ფართო პოპულარობით სარგებლობს მთელ მსოფლიოში არის.

provenance

Aberdeen-Angus ჯიშის შეიმუშავა Scottish სელექციონერების მე -19 საუკუნეში. მიზანი იყო, რომ გაიზარდოს შეჯვარება პირუტყვი ოდენობით (ადგილობრივი ჯიშების განსხვავდებოდა მოკლე განსხვავებისა და დაბალი წონა) და ზრდის მისი precocity, მას შემდეგ, რაც ამ დროს მკვეთრად გაიზარდა მოთხოვნა მაღალი ხარისხის ხორცი. მუშაობა დაიწყო საუკუნის დასაწყისში, 15 წლის, მაგრამ ჯიშის მახასიათებლები დაფიქსირდა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც უფრო მეტია, ვიდრე ნახევარი საუკუნის მძიმე და თანმიმდევრული ჯვარი მეცხოველეობა: ჯიშის საერთაშორისოდ აღიარებული 1873 წელს შედეგი ძალისხმევა იმდენად წარმატებული აღმოჩნდა, რომ Aberdeen Angus ჯიშის მონაწილეობდა მოხსნა მრავალი სხვა, მათ შორის, რომელიც barzon, Brangus, vokalap და afrikangus. დღევანდელ მსოფლიოში, Aberdeen კვლავ გამოიყენება გაუმჯობესების პირუტყვს ხარისხის.

უპირატესობები ჯიშის

სია საკმაოდ ხანგრძლივი. და უპირატესობას ეს პირუტყვი გამოიხატება ძალიან სხვადასხვა მიმართულებით:

1. სწრაფი ადაპტაციის ახალი გარემო პირობები. Aberdeen Angus ჯიშის ადვილად acclimate რომ ზომიერი და ცივი კლიმატის. რამდენიმე ძროხა აღარ accustom to ცხელ ადგილებში, მაგრამ მას შემდეგ, ადაპტაციის არ ამცირებს ან ზრდის ტემპი ან წონაში.
2. უფასო ზიანდება. თუ არ არის საკმარისი მიწის Aberdeen Angus ჯიში არ გჭირდებათ დამატებითი საკვების, სადაც მომატება არ მცირდება.
3. Easy calving. იმის გამო, რომ მცირე fruited ძროხა (calves იბადება შორის 16 და 20 კგ), მშობიარობის წლები სწრაფად და გართულებების გარეშე.
4. High meatiness. საერთო წონა ძვლები არ აღემატება 18% -ს, ხოლო ხშირ შემთხვევაში არ მიაღწევს ეს მაჩვენებელი.
5. მუდმივი გადაცემა ჯიშის მახასიათებლები. ძროხა და ხარი Aberdeen-Angus ჯვრები ერთად მწარმოებლები სხვა ჯიშები შთამომავლობაში დატოვოს ქონება, რომელიც ღირებული: earliness და ხარისხის ხორცი.
6. სწრაფი maturation. ასეთი დაბალი წონა დაბადებისას Gobies Aberdeen-Angus, რომ ორი წლის განმავლობაში მიაღწია downhole პარამეტრები.
7. ნაყოფიერების. მისი ფიგურა არის 95%, და რეპროდუქცია შენარჩუნებულია თითქმის მთელი ცხოვრება.
8. ხანგრძლივობა. საშუალოდ, პირუტყვი ამ ჯიშის ცხოვრობს 25-30 წლის განმავლობაში, მაგრამ არის შემთხვევები, და მეტი ხანგრძლივობა.

მაგრამ მთავარი უპირატესობა Aberdeen არის ხარისხის მათი ხორცი.

გამოყვანა cons

ისინი ძალიან ცოტა და ისინი კონცენტრირებული გარე. მათ შორის პრეტენზიები ე.წ. saber ფეხები. თუმცა, თუ ნაკლი ცხენის მეცხოველეობა ძალიან მნიშვნელოვანია, იმ შემთხვევაში, თუ პირუტყვი , რომელიც არ მონაწილეობის races, სპეციალური მნიშვნელობა არ აქვს. ხშირად ასევე მიუთითებს carps უკან, რომ არის slack მხრის და დააყენა rump. ისევ წინააღმდეგი: downside ამ არის ცხენი, არ პირუტყვი.

თუ თქვენ გამოყვანილი Aberdeen-Angus, ყველაზე ყურადღება უნდა მიაქციოს კერძოდ ცხოველთა ტემპერამენტი. მაგალითად, ძროხა არის ძალიან განვითარებული დედის ინსტიქტი. დაცვა ხბო, მათ შეუძლიათ გადაყარეთ თუნდაც პირუტყვს, ზრუნვა ბეღელში. გარდა ამისა, როდესაც უბაჟო დაწყებული პირუტყვის გარეშე ადამიანის ყოფნა შეიძლება იყოს გარკვეულწილად აწარმოებს ველური.

ხორცის ხარისხი

შედარებით სხვა ხორცი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი Aberdeen Angus ჯიშის აქვს უფრო სატენდერო ხორცი ფერი მსგავსი მარმარილოს. ეს არის იმის გამო, რომ ცხოველები ძალიან თხელი ფენით კანქვეშა ცხიმის, მაგრამ ეს გროვდება დიდი რაოდენობით შორის ხორცი ბოჭკოები.

გასინჯვა ძროხის ამ ჯიშის არის ძალიან არათანაბარი, დამოკიდებულია პირობებში და მიდგომა, რომ სახე. პირველ რიგში, მან უფრო დახვეწილი ცხოველებში, რომლებიც ბუნებრივი ცხოვრების, ნაცვლად იმისა, რომ მუდმივად სტაბილური. მეორე კითხვა, კასტრირების. ევროპის ტრადიცია სასაკლაოების არიან Gobies Aberdeen-Angus; ბრიტანეთსა და ამერიკაში ურჩევნია castrate მათ ადრეულ ასაკში. მართლაც, ხარი ბევრად უფრო თხელი ბოჭკოები ხორცი, რის გამოც იგი უფრო წვნიანი. თუმცა, ისინი გაიზრდება უფრო ნელა და სასაკლაოების ასაკში წონაში ნაკლები. მეორეს მხრივ, იგი ხელს მათი უფასო ზიანდება მათ შეუძლიათ უსაფრთხოდ რჩება ნახირი ძროხა.