Dovga: რეცეპტი აზერბაიჯანული სამზარეულოს

ხანიკიევი აღმოსავლური სამზარეულოს დიდი მცოდნეა. თუ თქვენ საზ მისი რეცეპტი, მაშინ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თქვენ გაქვთ საოცარი კერძი! ჩვენ გთავაზობთ წვნიანი მოუწოდა dovga. რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ იმის გაგებაში, თუ როგორ უნდა საზ და როგორ კერძი გამოიყურება ბოლომდე. ეს ცივი სუპი განსაკუთრებით კარგია ამინდი.

დოვო: რეცეპტი

აზერბაიჯანის სამზარეულო, ისევე როგორც ბევრი ცენტრალური აზიური სამზარეულო, არის წარმოუდგენელია გარეშე გამწვანების. ცივი წვნიანით, საჭიროა კილოგრამი. ტრადიციულად წვნიანი დააყენა ბალახი მოუწოდა kyavar ან jusai. როგორც ჩანს მწვანე ხახვი, მხოლოდ ფოთლები გამოიყურება სხვადასხვა: არა მილის, მაგრამ ბინა. გასინჯვა, კევარი მსგავსია ხახვი, ნიორი და რქორალი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რაც გინდა, მაგრამ უნდა ჩააყენოთ ქინძი, რეჰანი და პიტნა. ნაცვლად jusaya, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი ხახვი, რადგან მას ასევე მოუწოდა, ხახვი. მასთან ერთად გამოირჩევა საოცარი გემოვნებით დახოცი. რეცეპტი ამ წვნიანს არ შეუძლია ყველას მიმართოს. მაგრამ თქვენ უნდა საზ ერთხელ მაინც. ალბათ, დოვოგა გახდება თქვენი სპეციალობა.

რა არის ჩართული dovg?

გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით გამწვანების, თქვენ უნდა დააყენოს დაახლოებით 100 გრამი ბრინჯი წელს წვნიანი. განსაკუთრებული ჯიშების არჩევა არ უნდა გამოიყენოთ ჩვეულებრივი. თუ ბრინჯიდან გამოდის კარგი ფაფა, მას შემდეგ გამოვა და შესანიშნავი დვკა გამოვა. რეცეპტი გვთავაზობს ბარის გამოყენებით . დაიბანეთ, გაჟღენთილი და საზრიანი. Chickpeas უნდა იქნას მიღებული იმავე რაოდენობით, როგორც ბრინჯი, დაახლოებით 100 გრამი. თუ არ დაამსხვრიოთ ბარდა დოვგაში, მაშინ წვნიანი არ გახდება მდიდარი და სასიამოვნო. თქვენც დაგჭირდებათ კვერცხი. 4 ცალი. კლასიკური რეცეპტი, მხოლოდ yolks გამოიყენება, მაგრამ კვერცხები, როგორც წესი, ასახული მთლიანად. კერძი გემო არ არის. არ დაიმახსოვროთ დოქჯი კარგი კატის გარეშე. მას დაახლოებით 4 ლიტრი სჭირდება. Katyk - ეს matzoni, ანძა ან უბრალოდ იოგურტი. თუ იოგურგს იყენებთ, მაშინ ეს უნდა იყოს უგემრიელესი და ხილი. ზოგადად, ნამდვილი და სუფთა რძე-რძის სასმელი. თუ ეს მაღაზიებში არ არის ნაპოვნი, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი კეფირი. არ ინერვიულოთ, რომ სუპის გემო ძალიან განიცდიან. სავარაუდოდ, არავის ესმის, kefir ან რეალური Katyka თქვენი dovga ემზადებოდა.

რეცეპტი სამზარეულო

დაწყება kefir ცეცხლი. აურიეთ და დაუყოვნებლივ დაასხით ფხვიერი კვერცხი. იძინეთ მომზადებული ბარდა და ბრინჯი. ახლა brew. ნუ დაივიწყებთ მუდმივად. როგორც კი პატარა ბუშტები გამოჩნდება კეფირისა და მსუბუქი სითხის ტალღების ზედაპირზე, დაფარეთ დაჭრილი მწვანილი. მარილი და აურიეთ. როგორც კი მწვანილი იწყება ფერის შეცვლას, ჩაიცვი რძით რძით ან ცივ წყალში. აუცილებელია სუპერის გაგრილება რაც შეიძლება სწრაფად. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ გამოიყენოთ ყინულის პროცესი. შემდეგ სწრაფად გაცივდებით, უფრო ფერის და სუნი გადარჩენა, რადგან ცხელი ცხიმი ყოველთვის ძლიერია და ყველა არომატი გააუმჯობესებს ხანგრძლივი გაგრილებით. ხომ არ დაელოდა, სანამ ცივი არ დამთავრდება? რეცეპტი მზადდება - შეგიძლიათ დაიწყოთ კვება. მარტივი, სწრაფი და რაც მთავარია - გემრიელი! Dovga არის შესანიშნავი კერძი ცხელ ზაფხულში. ზამთარში, სუპი შეიძლება მსახურობდეს ცხელი. ხანდახან მცირე ზომის ხორციანი თევზებია. წინასწარ გამომცხვარი ნამცხვრებიც კი შეგიძლიათ.