"Galliano" (ლიქიორით): მიმოხილვა გემოს სასმელი

ყველა მოყვარულებს კარგი ალკოჰოლის და სხვადასხვა დახვეწილი კოქტეილები მოყვარულებს იცნობს დაუვიწყარი გემო ლიქიორით, "Galliano". ორიგინალური სასმელი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი იტალიური ლიქიორების და პოპულარულია გურმანებს. დეტალები ლიქიორით (კომპოზიცია, ისტორია, წარმოება), თქვენ შეისწავლით ქვემოთ.

ისტორია კლების სასმელი

Galliano - ლიქიორით, მოვიდა ჩვენთან იტალია, და უფრო ზუსტად ქალაქ Livorno, რომელიც მდებარეობს პროვინცია Tuscany. უკან 1896 Arturo Vakkari, ერთ-ერთი იტალიელი ოსტატების გამოხდის და კონიაკის მწარმოებლები გამოვიდა სასმელი რეცეპტი, რომელიც არ არის განკუთვნილი, რათა მოიპოვოს პოპულარობა მომავალში. მისი სახელი "Galliano" ლიქიორით ეწოდა გმირი პირველ იტალია-ეთიოპიის ომი, რომელიც შემდეგ მხოლოდ გარდაიცვალა ქვემოთ ქვეყანაში, Dzhuzeppe Galyano. ძირითადი იტალიის არმია იყო ტრაგიკულად დაიღუპა ბრძოლის ველზე, იბრძვის კეთილდღეობის თავის სამშობლოში. ფარგლებში 44 დღის მეთაური გარნიზონის გაიმართა ალყაში, რომელიც ასახავს თავდასხმის უზარმაზარი არმია ეთიოპელები.

შემადგენლობა ლიქიორი, "Galliano"

პირველ რიგში მყიდველებს ყურადღება მიაქციონ საოცარი ფერი "Galliano" ლიქიორით, როგორც გამჭვირვალე ოქროს. ეს ჩრდილში არ არის არაფერი არ არის არჩეული, იგი განასახიერებს ეპოქაში ოქროს ჭილი, ეს არის XIX საუკუნეში, დაფარული სხვადასხვა კუთხეში მსოფლიოში და ბევრი იტალიელები შემდეგ ასევე განათებულ გატაცება ძვირფასი ლითონები. და რა არ არის დალევა?

წარმოების ლიქიორით გამოიყენება მეტი ოცდაათი სხვადასხვა მწვანილი, კენკრა, სანელებლები, მცენარეები. ზუსტი რეცეპტი არის გასაიდუმლოებული და ხელმისაწვდომია მხოლოდ ძალიან ვიწრო წრეს, და ამჟამად ფლობს Lucas Bols კომპანია, რომელიც აწარმოებს ლიქიორით. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოარჩევთ სასმელი ციტრუსის, lavender, სანელებლების, ანისი და კოჭა, ჯავზი, დარიჩინი. ვანილის, ნათლად აჩვენებს მეშვეობით გემო - მთავარი განსხვავება "Galliano" მსგავსი სასმელების მასთან. ცხადია, ტკბილი გემო, რომელზეც შერევა კანი და ვანილის და fort სასმელი 30%.

სასმელების წარმოება

ლიქიორი "Galliano", რომელიც გემოვნების დარწმუნებული ვართ, რომ შთაბეჭდილება მოყვარულებს ალკოჰოლური სასმელების, გადის რამდენიმე ეტაპად წარმოება. სასმელების ინგრედიენტები დაყოფილია რამდენიმე ჯგუფად, თითოეული რომელიც გადის სხვადასხვა მზადების პროცესი. სხვადასხვა ჯგუფების ინფუზიის დროს და დისტილაციის, ყველა მათგანი განლაგებულია ცალკე ტანკები. ამდენად, თქვენ შეიძლება ითქვას, რომ ტექნოლოგიურად ლიქიორი არის ძალიან რთული პროცესია.

მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტები მზად ვართ, ისინი შეუერთდა ერთად და შემდეგ შერეული ერთად ალკოჰოლის და შაქრის სიროფი. გამოხდის პროცესი მიმდინარეობს გამოყენების ალკოჰოლის მარცვლეული. უკვე შერეული სასმელების ხოლო ექსტრაქტების და კურნავდა და შემდეგ plugged in ბოთლი. "Galliano" - სასმელი ჩამოსხმული უნიკალური კონტეინერი ფორმებს, ცნობადი ერთი შეხედვით, რადგან ბოთლი მზადდება სახით რომან სვეტები. სხვათა შორის, ამ ფუნქციის ლიქიორით dislike: ბოთლი ძალიან მაღალი და ხშირად არ შეესაბამება თაროზე ბარები.

მოდიფიკაციების სასმელი "Galliano"

კლასიკური ვანილის ლიქიორი L`Autentico მობილური მრავალი წლის განმავლობაში ნაცნობი ფანები სასმელი, მაგრამ მწარმოებლები უფრო შორს წავიდნენ და ორი ახალი გემოს, "Galliano". Liquor გამოიცა ორი ვერსია: Galliano Ristretto, რომელიც დაემატა მარცვლეულის მთლიანად Arabica და Robusta და Galliano Balsamico - სასმელი დამატებით ბალზამირებული ძმარი, რომელსაც აქვს დამახასიათებელი გემო და არომატი.

შეცვლის ლიქიორით მწარმოებელი შეიცვალა თავისი ციხე. ახლა ეს არის 42 გრადუსი, და ციხე შეცვლილია ვერსიები სასმელი ოდნავ მეტი 37%.

სასმელი ლიქიორით

დავიწყოთ იმით, რომ მიუხედავად იმისა, რომ სასმელი შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც სუფთა სახით, მაგრამ არ ი დიდი პოპულარობით როგორც digestif. თუმცა, ზოგჯერ მიეწოდება როგორც საბოლოო აკორდი კვება. ყველაზე ხშირად, "Galliano" გვხვდება შემადგენლობის მრავალფეროვანი კოქტეილები, ცივი და ცხელი, რადგან ის შერწყმულია სხვა ინგრედიენტები, ნაკლებად აქვს გამოხატული გემოს. Popularly დასძინა რამდენიმე spoonfuls ლიქიორით ყავა ან ჩაი, მაგრამ ეს გამოვლინდა ყველაზე სრულად ერთად სხვა ალკოჰოლური სასმელების.

ყველაზე პოპულარული რეცეპტი კოქტეილის ლიქიორი არის "Harvey Uolbenger", რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება არაბული, როგორც "Harvi Probey-კედელი". ისტორია გამოგონება ამ კოქტეილის საკმაოდ საინტერესოა. მას შემდეგ, რაც California ამოუცნობი ბარმენი გადავწყვიტე დივერსიფიკაცია კლასიკური "Screwdriver" და დასძინა, რამდენიმე "Galliano" მისცეს სასმელი სპეციალური არომატი და გემო. ბარი regulars სწრაფად დასაფასებელია ახალი გამოგონება, სასმელის დაიწყო იყოს პოპულარული. ერთ-ერთი surfers, Harvey, იმდენად გაიტაცა ახალ დეგუსტაცია კოქტეილის, რომ მას შემდეგ, რაც ტოვებს დაწესებულება და წავიდა ზღვაში ჩამოვარდა მისი ფორუმში breakwater. აქედან გამომდინარე, ორიგინალური სათაური წავიდა კოქტეილის და რეცეპტი ძალიან მარტივია - გაერთიანდება არაყი, ლიქიორი და ფორთოხლის წვენი. და ეს მეტყველებს იმაზე, თუ როგორ ამ ინგრედიენტების კომბინაციას და "Gagliano" (ლიქიორით), სურათი, სადაც ხედავთ ნაკადი "Harvey Uolbenger".

Cool კოქტეილები ერთად დამატებით "Galliano"

შესაფერისი წვენი აურიეთ სასმელი ფორთოხალი, ასე რომ ყველაზე კოქტეილები ერთად დამატებით "Galliano" ეფუძნება იგი. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები, რომლებიც ითამაშა ყოველდღე ბარები და რესტორნები მსოფლიოს მასშტაბით.

"The Hangover, ჰარი." ერთად ყინულის shaker mix არყის, ლაიმის წვენი და ნარინჯისფერი. ზედა მზა სასმელი მოსაკლავად ლიქიორით. სასმელების მიეწოდება კირის ნაჭრით.

"ყვითელი ეშმაკი". მინის ნახევარი ივსება დატეხილი ყინულის, რის შერეული ფორთოხლის წვენი, თეთრი რომი და "Galliano".

"Knockout". შეიკერში mix ice, ტეკილა, ფორთოხლის წვენი და ლიმონის ლიქიორი და "Gagliano".

"Golden Volcano". In shaker ერთად ყინულის whipped ტეკილა, კრემისფერი, ლაიმის წვენი და ფორთოხალი და "Gagliano", დასძინა, რომ "triple sec". შემკული მინის ბალი.

"კარაბინერების". შეავსეთ beaker ნახევარი ყინულის, შემდეგ დაასხით არსებობს ალკოჰოლის premixed shaker. თქვენ უნდა ტეკილა, ლიქიორი, ლაიმის წვენი და ფორთოხლის და ერთი კვერცხის გული.

ცხელი სასმელების საფუძველზე "Galliano"

საკმაოდ პოპულარულია ზამთრის punch რეცეპტი ერთად დამატებით "Galliano". მომზადება ძალიან მარტივია: შეურიეთ წყალი, ვისკი, ლიქიორი და grenadine. ყველაზე ხშირად, გადადუღებული წყალი და დარჩენილი ინგრედიენტები ემატება ის, მაგრამ ზოგჯერ bartenders პირველი დამაკავშირებელი ყველა კომპონენტები, და მაშინ ისინი თბება.

მეორე არის ძალიან პოპულარული რეცეპტი - კოქტეილის "Flambe". იგივე ფიცს კოქტეილის feed რომელიც თქვენ ხედავთ რესტორნები და ბარები. წინასწარი გავსებული შეედინება დამსხვრეული ყინული ვერმუტი და ლიმონის წვენი. "Galliano" თბება ცალკე, გაუჩნდა და შეედინება მინის.

კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც იყო გამოგონილი სპეციალურად "Galliano", მაგრამ არ ეკუთვნის ცივი ან ცხელი კოქტეილები, იმსახურებს განსაკუთრებულ ნახსენები. ეს ცხელი shot "Galliano": მინის ფენების დაასხით ლიქიორით, ესპრესო და ნაღები. Taste of კადრები არ შეიძლება სიტყვებით: არსებობს რბილი კრემი და astringency ყავა და ცხარე გემოს სასმელი.

ღირებულება

დღეისათვის დრო, რომ პასუხი გასცეს კითხვაზე, თუ რამდენად სასმელი "Galliano" 1996 და სხვა თარიღების წარსულში, არ არის შესაძლებელი. შეცვლის შემდეგ ფორმულა და მწარმოებელი შესაძენად ძველი პროდუქტი ძალიან რთულია, რუსეთში ეს თითქმის შეუძლებელია.

Liquor არის ახალი ფორმულირება გაიყიდა სხვადასხვა ონლაინ მაღაზიებში კარგ ხასიათზე და შესაძლებელია ორი ფორმა - 0.5 და 0.7 ლიტრი. საშუალო ღირებულება ნახევარ ლიტრიანი ბოთლი დაახლოებით 1000 რუბლი, ხოლო მოცულობა 0.7 - 1500.

ეჭვი არ მეპარება, ხარისხისა და განსაკუთრებული არომატი, რომელიც ჰპირდება "Galliano" (ლიქიორით), მიმოხილვა, უკვე სცადა სასმელი ადასტურებს, რომ მას აქვს კონკრეტული თვისებები, რომელიც გაოცება არა მხოლოდ მოყვარულებს ალკოჰოლის, მაგრამ ასევე გამოუცდელი მოყვარულთა.