Jelly შოკოლადი სამზარეულოს საიდუმლოს

Jelly შოკოლადი - შესანიშნავი არჩევანი დესერტი, რომელიც განსაკუთრებით კარგია ზაფხულში. მიირთვით ეს გაცივებული გამაგრილებელი, მაგრამ არა ცივი, როგორიც ნაყინი. მისი დელიკატური სტრუქტურა, როგორიცაა ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის, მაგრამ, რომ შეავსონ ეს შესაძლებელია მკურნალობა სხვადასხვა გემრიელი და ჯანსაღი ინგრედიენტები, რომელიც შესაძლებელს ხდის ყოველ ჯერზე მიიღოთ ახალი ვერსია დესერტი ეფუძნება იმავე რეცეპტი.

როგორ საზ ეს საკვები, ჩვენ შევხედოთ დაწვრილებით ამ მუხლის.

შერჩევა ჟელატინი

ეს არის მთავარი კომპონენტი, რომელიც აუცილებელია მომზადება ერთი ჟელე. შოკოლადი არ არის გამონაკლისი. არსებობს რამდენიმე სახის ჟელატინი, რომელიც განკუთვნილია ჩვენი რეცეპტი, ყველაზე პოპულარული პირობა - ფხვნილი და ფოთოლი. ეს კომპონენტები განსხვავდება მხოლოდ გათავისუფლების ფორმა, მაგრამ მცხობელები ურჩევნია გამოიყენოს მეორე ვარიანტი, რომელიც უზრუნველყოფს თითქმის არ სიმსივნის და დაითხოვოს ძალიან სწრაფად.

რომელიც ერთი თქვენ, გვახსოვდეს, რამდენიმე ხრიკების: ექსპორტი აგენტი საჭიროა მხოლოდ ყინულოვანი წყალი, რომელიც უნდა მიიღოს ზუსტად 6-ჯერ მეტი, ვიდრე ჟელატინი.

არსებობს კიდევ ერთი ალტერნატივა. ჟელატინი არის ბუნებრივი კომპონენტი, მაგრამ ვინც არ ჭამა ცხოველური პროდუქტები, ურჩევნია შეცვალოს იგი აგარ-აგარი და პექტინს. როგორც წესი, მწარმოებლები ამ პროდუქტების მითითებული შეფუთვა პროპორცია substitutability, მაგრამ თუ ეს ინფორმაცია თქვენ ვერ იპოვით, გამოიყენოთ agar ზუსტად 4-ჯერ ნაკლები, ვიდრე ეს იქნებოდა მიღებული ჟელატინი. მაგრამ პექტინები უფრო რთული. თქვენ უნდა იცოდეს, რა მასალა მზადდება, ასევე გაითვალისწინოს მჟავიანობა პროდუქტი. საშუალოდ, იგი ორჯერ "ძლიერი", ვიდრე ჟელატინი, ასე რომ, თუ თქვენ საზ jelly (შოკოლადი) პექტინი პირველად, ცდილობენ მიიღონ აღნიშნული ნივთიერება ორჯერ ნაკლები მითითებული ორიგინალური რეცეპტი, თანხის ჟელატინი. მომავალი დრო თქვენ შეძლებთ დაარეგულიროთ ასპექტის რაციონი მიხედვით თქვენი გემოვნების.

კაკაო და შოკოლადი რძე

არსებობს უამრავი ვარიაციები ამ დესერტი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ბარები, საკონდიტრო Drops, კაკაოს ფხვნილი. უმეტეს შემთხვევაში ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ carob და (მას სჯეროდა, რომ ეს არის უფრო სასარგებლო ჩვეულებრივი კაკაო, და ასევე არ აქვს ალერგიული პოტენციალი).

შოკოლადის რძე კაკაო შეიძლება გაკეთდეს მიხედვით შემდეგ რეცეპტი. Soak 20 გრ ფხვნილი ჟელატინი 120 გ წყალი. სითბოს 400 მლ რძე და დაამატოთ 4 tablespoons ცოტა კაკაოს და შაქარი (გემოვნებით). შეიყვანეთ jelly ნარევი, ასხამს იგი წვრილი ნაკადი და აღვივებს. ჩაასხით დესერტი მიხედვით ფორმები, ნება cool, და შემდეგ მას მაცივარში მოკლე ხნით.

Jelly შოკოლადი

თუ თქვენ იყენებთ კარგი შოკოლადის გარეშე მცენარეული ცხიმები და მდიდარი კაკაო, დესერტი დავაგემოვნოთ კიდევ უკეთესი! Smash დაქუცმაცება ფილა ნახევარი (150 გრ), დაამატეთ ერთი თასი და დნება მიკროტალღოვანი პულსი მეთოდი, იმავდროულად soak 40 გ ჟელატინი წყალში.

მოვხარშოთ 80 მლ რძე, დავამატოთ ცოტა შაქარი. შეიძლება დასრულდეს გემოვნების და ვანილის შაქარი. შეიყვანეთ მდნარი შოკოლადი, აურიეთ, მოდით ნაწილები სრულად დაკავშირება და მხოლოდ ამის შემდეგ დანერგვა ჟელატინი. Boil რძე მომავალში საჭირო არ არის. მაგრამ თუ ეს მოხდა, სერიოზული არაფერია. ამოღება სითბოს და დაასხით შევიდა ფორმები.

Puff jelly კრემი

და აღმოჩნდება, რომ ეს დესერტი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზია. მოამზადოს ნაღების შოკოლადი რძე, soak 20 გრამი ჟელატინი ნახევარ ჭიქა წყალი. როდესაც მასობრივი swells, დავამატოთ ნახევარი ჭიქა და ადგილი პატარა ცეცხლი. აურიეთ ნარევი boil და დასძინა, 0.5 v. შაქარი და pinch ვანილის. რა ერთგვაროვნება, მასობრივი იყოფა ორ, ერთ-ერთი ნაწილი რჩეულებში 2 tbsp. ლ. კაკაო.

Smetana ჩვენ გვჭირდება 2 ჭიქა. დაასხით ერთი ჭიქა ორ სხვადასხვა bowls. ერთ ნაწილში დაამატოთ კაკაო რძე ნარევი შევიდა მეორე - არა. გააციეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ იშლება ფორმების მიხედვით (თუნდაც ფენების ან ქაოტურად). სანამ გამოყენების ცივი soak მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში.

შოკოლადის ხაჭო jelly

ეს დესერტი განსაკუთრებით კარგი საბავშვო მენიუ. მაშინაც კი, თუ თქვენი ბავშვი არ უყვარს რძის პროდუქტები, ასეთი delicacy, ის უბრალოდ არ დავთმობთ.

შოკოლადის რძე ნაღების ყველი - სრულყოფილი ბაზა მრავალი desserts, მაგალითად რეიტინგი. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოს ეს საკვები სახით თვითმმართველობის მკურნალობის. განსაკუთრებით კარგად შეეფერება ამ კერძი საუზმეზე ან შუადღისას snack.

Soak 25 გ ჟელატინი ყინულის წყალი. 600 გრ უცხიმო ხაჭო გათიშე ნახევარი და დაამატოთ ყოველი 100 მლ ნაწილი მძიმე კრემი, 1 tbsp. ლ. შაქარი, pinch ვანილის. დნება მიკროტალღური გარდა ერთმანეთს თეთრი და შავი შოკოლადი, დაამატოთ თითოეული მათგანი ერთი ხაჭო.

ადიდებულმა ჟელატინი ასევე თანაბრად, შეიყვანოთ ორივე ნაწილში. თუ შესაძლებელია, მიღებული ნარევი, whisk ბლენდერი.

განუყრელად formochkam ფენების ან ერთი დიდი ტორტი. ეს გამოიყურება ძალიან სადღესასწაულო, ისე, რომ ეს შეიძლება იყოს მომზადებული და გალა ვახშამი.

როგორ გამოვიყენოთ შოკოლადის Jelly Cake

დღეს არის ძალიან გავრცელებული დესერტი, როგორიცაა მუსი ნამცხვარი შოკოლადის რძე. განსაკუთრებით ეფექტურად გამოიყურება სარკეში მკურნალობა შოკოლადის გლაზურით. თუ თქვენ მოსამზადებლად jelly ფენა მუსი ნამცხვარი, რაოდენობის ზრდა ჟელატინი ნახევარ - ასე ბაზაზე იქნება მკაცრი და უფრო მკაცრი, და მისი სტრუქტურა ჰგავს მარმელადის. როდესაც იკრიბებიან Lay შოკოლადი რძის ბოლოსწინა ადგილი, ასე, რომ ეს იყო ბოლოში მზა ტორტს. ადრე ჩამოყალიბებულია თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაყინვას რძე, ეს გავლენას არ მოახდენს მისი გემო და ტექსტურა.

დეკორატიული ელემენტები

თუ თქვენ მსჯელობა, როგორც დამოუკიდებელი შოკოლადის რძე დესერტი, იზრუნოს გაფორმება. კარგად შეეფერება გამომცხვარი კაკალი, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი. შეგიძლიათ sprinkle შოკოლადის ჩიპი და გამაგრილებელი. იგი აერთიანებს კარგად დელიკატესი ახალი ხილი და კენკრა, განსაკუთრებით ჟოლო, ალუბალი, მანდარინი. რძე შოკოლადის რძე , სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle ცოტა კაკაოს ფხვნილი. და ჩვეულებრივი წავა მშვენივრად ახალი პიტნა.