Kale kale - უძველესი და სასარგებლო ფოთოლი ბოსტნეულის

Kale kale - ბოსტნეულის ფოთლები სხვადასხვა shades მწვანე და მეწამული ყვავილები, რომლებიც არ მოხსნა ხელმძღვანელი. არსებობს მთელი რიგი მისი სახეობების, მათ შორის ზოგიერთი ნიმუშები შეიძლება მიაღწიოს სიმაღლე ორი მეტრია, მეორე - პატარა და შესანიშნავი საკვები პროდუქტი. კლასიფიკაციიდან, ეს მცენარეული მცენარეთა დაახლოება ველური ფორმების კომბოსტო, ვიდრე მისი კულტურული ფორმები. ყველა მისი თანამედროვე ფორმები აქვს საერთო წინაპარი - ნახატის Sabellian kale (Sabinsky), ცნობილია, რომ უძველესი რომაელები. დღეს ჯიშები გამოირჩევა მიხედვით სიგრძე ბარელზე და სხვადასხვა სახის ფოთლები, რომელიც მერყეობს ღია მწვანე იისფერი ყავისფერი.

Kale kale, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და ბრიუსელში, თუმცა, როგორც ჩანს, ისინი საკმაოდ განსხვავებული, ისინი წევრებმა სახეობას Brassica oleracea. განსხვავება მათ შორის იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი გამოჩნდნენ სხვადასხვა ისტორიულ პერიოდს, რომელიც დაკავშირებულია შერჩევითი მეცხოველეობა. ჯიშის curly და ბინა ფოთლები იყო ცნობილი ძველ საბერძნეთში მეხუთე - მეოთხე საუკუნეში. In ველური Brassica oleracea (კომბოსტოს Ogorodnaya) მზარდი ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში და ძალიან ჰგავს ბალახოვანი მცენარის canola (rapeseed ჯიშის). ნათელია, რომ მას შემდეგ, რაც პირი ჩართული გაშენების ველური მცენარეების, ყოველ ჯერზე მან დატოვა შერჩევით ნიმუშები დიდი და ჯანსაღი ფოთლები მომდევნო მოსავლის, სანამ საბოლოოდ არ მიიღწევა შესანიშნავი შედეგი.

Kale kale გაზრდილია კაცი 2000-ზე მეტი წლის განმავლობაში, როგორც ფოთოლი ბოსტნეულის. მაგრამ გარკვეული დროის განმავლობაში, ზოგიერთი ადამიანი, განსაკუთრებით დაიწყო აღსანიშნავად ქარხანა, ახასიათებს ხშირი shrub სატენდერო ახალგაზრდა ფოთლები ძირითადი (ზედა ნაწილი ღეროვანი). ამ დოკუმენტის საფუძველზე ისინი შეირჩა ასობით თანმიმდევრული თაობის და უფრო გაშენებული, რომ გამოიწვია სახით მკვრივი ჯგუფი ფოთლები ზედა ღეროვანი, იმდენად დიდი, რომ ეს უკვე იმას დომინირებს მთელი ქარხანა. ასე რომ, ჩვენ ვიცით დღეს ხელმძღვანელი.

ისტორიულად, კომბოსტო კომბოსტო იყო მთავარი მოსავალი გაცივების რეგიონებში გამო frost წინააღმდეგობა. შოტლანდიის კუნძულები ეს იყო მთავარი მოყვანილი ბოსტნეულის სკამზე ეზოები (ძველი Scottish სიტყვა ნიშნავს "ბოსტანში"), ბოლომდე XVIII საუკუნეში გაჩნდა კარტოფილი.

ბრიტანეთში დროს მეორე მსოფლიო ომის აქტიურად გაშენებული ბოსტნეულის ფარგლებში "გამარჯვების ბაღი» ( «Victory ბაღში»). იყო ფასდაუდებელი ნუტრიენტები საჭირო დიეტა ცუდი ომის დროს, შესთავაზა kale. თესლი, რომელიც გაშენებული kale, ზომის, ფორმის და ფერის ანალოგიურია ჩვეულებრივი კულტივირებული.

ბოსტნეულის ქარხანა ცნობილია საოცარი თვისებები და ჯანმრთელობის სარგებელი. რაც დადასტურებულია კვლევები, მოხმარების ეხმარება შეამცირონ ქოლესტერინის დონე, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. ერთი რამ უნდა გვახსოვდეს: თქვენ უნდა საზ ეს რამდენიმე, მაშინ იგი შეინარჩუნებს მისი მაქსიმალური ნუტრიენტები. არსებობს მტკიცებულება, რომ იმის გამო, რომ შინაარსი isothiocyanates განავლის ამცირებს რისკის კიბოს რამდენიმე სახის (ბუშტის, მკერდის, მსხვილი ნაწლავის, საკვერცხის, პროსტატის). მეცნიერებმა დაადგინეს, ბოსტნეულის 45-ზე მეტი სხვადასხვა ფლავონოიდებს გაერთიანდება ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. იგი განსაზღვრავს მის წამყვან როლს დიეტის შემთხვევებში ქრონიკული ანთება და ოქსიდაციური სტრესი.

მადლობა ლამაზი ფოთლები, ფერადი და მაქმანი, ბევრი ამ მშვენიერი ბოსტნეულის გამოიყენება, როგორც დეკორატიული მცენარე. Kale kale, ყიდვა თესლი, რომელიც შეიძლება იყოს მხოლოდ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, მართლაც ლამაზი გაფორმებული მიწის ნაკვეთები, მაგრამ ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა ორნამენტული ჯიშის საკმაოდ შესაფერისი საკვებად.