Lagman ცხვრის: რეცეპტი დეტალურად

Lagman ცხვრის - რეცეპტი გავრცელდა მიღმა ისტორიულ სამშობლოში. სხვათა შორის, სადაც მისი აკვანი ცნობილი არ არის, იმიტომ, რომ მრავალი საუკუნის Lagman მოამზადოს ბევრი ხალხების ცენტრალურ აზიასა და ახლო აღმოსავლეთში. თუ არ აითვისა ტექნოლოგია მიღების ამ ჯანსაღი და გემრიელი კერძები, ყველაზე წაკითხული ჩვენი დეტალური ილუსტრირებული ინსტრუქციები. ეს საშუალებას მისცემს რისთვისაც ყველა დეტალი პროცესი, აირჩიეთ ინგრედიენტები და შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრი.

ასი რეცეპტები Laghman

პროფესიული chefs დაადგინა, რომ დღევანდელ მსოფლიოში არსებობს უფრო მეტია, ვიდრე ასი რეცეპტები Laghman. იგი მოიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტები, მაგრამ საფუძველი ყოველთვის ერთი და იგივე კერძი: ხორცი, ბოსტნეული და ხელნაკეთი noodles. განსაკუთრებით კარგი Laghman ცხვრის, ასე რომ ღირს უპირატესობას. ჭურჭლის ყელში შევიდა სქელი წვნიანი ერთად noodles ან gravy. ავირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი კულინარია ჩვევები თქვენი ოჯახის რეცეპტი Laghman ცხვრის.

ეტაპობრივად ფოტო იქნება უფრო ადვილად ესმით ყველა intricacies პროცესში. საფონდო up on ნდობის, აუცილებელი კომპლექტი ინგრედიენტები ერთად მკვეთრი დანა და მალე მიიღოს ქვემოთ ბიზნესს.

Noodle ცომი

არ არის შემთხვევითი, რომ ეს უნდა გაკეთდეს პირველ რიგში. ადრე სამზარეულო ცომი უნდა მოტყუება მაცივარი. ამ დროს იქნება მომზადება სოუსი - არანაკლებ მნიშვნელოვანი კომპონენტი ასეთი კერძები, როგორც ცხვრის Lagman.

რეცეპტი photos სახლში გვიჩვენებს, თუ როგორ პროცესში ხდება. 5 თასი, დააკავშიროთ კვერცხი და 100 მლ წყალი. მარილი, შემდეგ თანდათან დავამატოთ ფქვილი და knead ცომი. საშუალოდ, თქვენ დაახლოებით 800-900 გრამი ფქვილი. მზა ცომი roll შევიდა ბურთი, Punch, გადაიტანოთ კილიტა და გააგზავნეთ "დანარჩენი" მაცივარი.

ბოსტნეული Laghman

არჩევის ბოსტნეული Laghman, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაც გსურთ. True გურმანებს საზ ეს კერძი მხოლოდ გვიან ზაფხულში და შემოდგომაზე, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწიფე სეზონური ბოსტნეული.

რეცეპტი Lagman ცხვრის Uzbek შედგება კარტოფილი, სტაფილო, წიწაკა, პომიდორი და ხახვი. არაბულ რეცეპტები ზოგჯერ ხვდება რეალური ეგზოტიკური. მნიშვნელოვანი წესი: ბოსტნეული უნდა შემცირდეს დიდი.

თუ არ შეიქმნა ექსპერიმენტი, გამოიყენოს შემდეგი სახელმძღვანელო პრინციპები. 8 საშუალო ზომის კარტოფილი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. მწიფე პომიდორი არის სრულყოფილი ამ კერძი - მოჭრილი შევიდა ცალი რამდენიმე მეოთხედი. 2-3 სტაფილო, სუფთა, chop დიდი კუბურები. თუ თქვენ იღბლიანი მისაღებად 3-4 peppercorns სხვადასხვა ფერის, კერძი იქნება უფრო ფერადი. Pepper დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. ხახვი შეიძლება დაფქული სახით ჩალის ან ნახევარი ბეჭდები, და როგორ უნდა მიიღოს იგი, გადაწყვიტოს თავს, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ცხვარი ძალიან უყვარდა ამ ბოსტნეულის, ეს ხდის juicier და უფრო არომატული. ნუ ამის გარეშე ნიორი. იგი მიიღებს დაახლოებით ხელმძღვანელი.

ცხვრის

რეცეპტი Laghman ცხვრის ერთად ფოტო, რომელიც წარმოდგენილია ამ მუხლის გამოყენების რეკომენდაციას ხორცის შემცირება გარეშე ცხიმის და ძვლები. მაგრამ ეს კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნეკნები, scapula, და სხვა ნებისმიერი ნაწილი მდგომარეობაში.

600-700 დაჭრილი ხორცის ნაჭრები და საზ თუჯის wok on ცხვრის კუდი fat ან ზეთი. დაამატეთ ხახვი (4 pcs.), დაჭრილი semirings. იყიდება Laghman შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა fenugreek, turmeric, ადგილზე წიწაკა, chili. შეურიეთ მათ ერთად ხორცი. ხახვი ნება წვენი, ხორცი დაიწყება Stew. მიეცით მას დაახლოებით 15 წუთი, რამდენჯერმე აირია ხანძრის დროს.

გამოწვის

Lagman ცხვრის რეცეპტი არის წარმოდგენილი ამ ქაღალდის მზადდება შედარებით მცირე რაოდენობის პროდუქცია. ბოსტნეული უკვე მომზადებულია, ხორცი და ხახვი მხოლოდ მიაღწია საჭირო სტანდარტული და სითხე აორთქლებული საწყისი wok. პირველ რიგში, გაუგზავნოთ wok კარტოფილი, თუ თქვენ იყენებთ რეცეპტი. მის უკან მოჰყვა სტაფილო. როდესაც ხდება რბილი, ჩატვირთვა შევიდა სოუსით დარჩენილი ბოსტნეული. Cover, მათ fry. თუ ფიქრობთ, რომ fat არ არის საკმარისი, დაამატოთ ნაჭერი lard. 10 წუთის შემდეგ დავამატოთ Lagman რამდენიმე კოვზები ტომატის პასტა და ნახევარი დაქუცმაცებული ნიორი.

Quenching - საბოლოო აკორდი

ეს არის დრო, რომ დაამატოთ თხევადი და დაიწყოს ჩაქრობას. ბოსტნეულის წვენი ნაწილობრივ ფარავს პროდუქცია. სანიშნეს wok მდუღარე წყალი ან ბულიონი სავარძლების თხევადი სრულად დაფარავს კომპონენტები. ამცირებს სითბოს და simmer დაახლოებით 20 წუთი ჩვენი მომავალი Lagman ცხვრის.

რეცეპტი photos სახლში იმაზე კერძი გამოიყურება ამ ეტაპზე. მაგრამ თუ რა თქვენ არის სხვადასხვა ფაქტურის და ფერის, არ ინერვიულოთ. ეს დიდად არის დამოკიდებული თანხა, სიმწიფე და ფერის ბოსტნეული და განსაკუთრებულ როლს არ თამაშობს.

ფორმირება და noodles

სანამ სოუსი გააჩნია მდგომარეობაში, დროა გავიხსენოთ ჩვენი გამოცდა. ეს არის საკმარისი, "დაისვენა" და მზად არის შემდგომი მანიპულირება.

დაჭრილი შევიდა ცალი, გააფართოვოს ბურთები. გააფართოვოს თითოეული ბურთი, როგორც thinly შეიძლება. დაჭრილი შევიდა ზოლები და noodles მოხარშული წყალი 2-3 წუთის განმავლობაში. მიცემული მოშორებით sieve, ნება წყლის გადინების ადრე სამზარეულო Lagman ცხვრის. რეცეპტი კვერცხები უზრუნველყოფს ლამაზი აჩრდილმა ყვითელი noodles.

შეკრებაზე კერძი

Noodles მზად? და დარწმუნებული საკმარისი სოუსით boil გარკვეული დრო? საკმაოდ გაგრძელება ფორმირების კვება, სანამ კომპონენტები დამთავრდება!

ჩვენი რეცეპტი Laghman ცხვრის ფოტო გვიჩვენებს, რომ ეს კერძი ძალიან გულუხვად ივსება noodle სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ ავურიოთ ინგრედიენტები წინასწარ და შემდეგ მოწყობა ფირფიტები. პირველი, რაც დაასხით grease შეგროვებული სოუსი, noodles და აურიეთ. შემდეგ დავამატოთ დანარჩენი სოუსი.

ემსახურება

Lagman ცხვრის რეცეპტი რომ მოვიდა ჩვენთან აღმოსავლეთ ქვეყნებში, მსახურობდა ხელნაკეთი პური, ახალი მწვანილი, სახლში დამზადებული pickles. ეს კერძი არის სრულყოფილი სადილი, იმიტომ, რომ ეს არა მხოლოდ შეიცავს საკმარისი მკვებავ ნივთიერებებს და მკვრივი, მაგრამ გემრიელი ბულიონი. თუ გსურთ რეცეპტი, რა თქმა უნდა საზ Lagman ცხვრის მის ოჯახს.