Როგორ საზ ბლინები: კულინარია საიდუმლოებას

რუსეთში fritters ეწოდოს rosy და thickish ბლინები. ისინი დამზადებული არაჟნის ცომი მომზადდა დამატებით იოგურტი. ჩვენი დრო, სამზარეულო ბლინები დამზადებული ფქვილი. რომ ისინი არ აღმოჩნდა რბილი და ფუმფულა, დაამატეთ რძე და საფუარი. შემდეგი ცომი, ასახული პან მცირე ნაწილი, შემწვარი ბოსტნეულის (არარაფინირებული ზეთი). როდესაც ბლინები მიიღებს ოქროსფერი ყავისფერი და მზად ვართ, რომ შეიძლება ასახული დისკო და გულუხვად lubricate თაფლი, ჯემი, ჯემი ან კრემი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. სისქე ბლინები დასრულდა ფორმა ზოგადად მერყეობს 5-დან 7 მმ. ეს არის ზოგადი ინფორმაცია. ახლა მოდით ვისაუბროთ, თუ როგორ bake ბლინები თქვენი ბავშვები და მეუღლე კმაყოფილი.

მომზადება ამ კერძი თქვენ უნდა მოამზადოს შემდეგი პროდუქტები:

• პურის ფქვილი - 0,5 კგ;
• მცხობელი საფუარი (დაახლოებით 25 გრ);
• ცივი რძე (2 ჭიქა საკმარისი იქნება);
• კარაქი;
• შაქარი (1-2 სტადიის.);
• ბოსტნეულის (არარაფინირებული) ზეთი;
• მარილი.

ახლა ყველა საჭირო პროდუქტების მხრივ. როგორ საზ ბლინები? პირველი თქვენ უნდა მიიღოს საფუარი და დაითხოვოს ისინი უბრალო წყალი. შემდეგ ფრთხილად დაასხით რძე, დაასხით ფქვილი და კარგად აურიეთ ყველა. ამგვარად მიღებული ცომი უნდა მოიხსნას თბილი ადგილმდებარეობა შემდგომი დუღილის. როდესაც ცომი გაიზარდა, ამას კვერცხი, ზეთი და შაქარი. ასევე შეგიძლიათ ცოტა მარილი. ახლა ჩვენ გვჭირდება, რათა ცომი მოიმატებს მეორედ. ის ფაქტი, რომ ტესტები განკუთვნილია Fritters, მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს გაცილებით სქელი, ვიდრე ბლინები.

ამდენად, ცომი გაიზარდა მეორედ, და, შესაბამისად, სრულად მომზადებული. როგორ საზ ბლინები? მიიღეთ მცირე და არ არის ძალიან ღრმა პან, დაასხით ზეთი შევიდა. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა განიხილოს იმ ფაქტს, რომ ყოველი ახალი ნაწილი ზეთი უნდა შეიცვალოს. წელს ცხარე პან, გავრცელებული ცომი მცირე ნაწილი. Fry ბლინები მანამ, სანამ მათ ზედაპირზე, როგორც ჩანს, ოქროსფერი ყავისფერი. მოცემული ანალიზის დახმარებით სპეციალური spatula შეიჭრება ბლინი მეორე მხარეს მათ ძალიან კარგად browned.

დასმულ კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები, უნდა აღინიშნოს, რომ ნაცვლად რძე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი. ასე რომ, ბლინები აღმოჩნდება ნაკლები ცხიმი და კალორიებს. ემსახურება მათ მაგიდაზე შეიძლება იყოს ნაღები, ტკბილი სოუსი, ხილის, ყველის და სიროფი. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება მხოლოდ თქვენი ფანტაზია და გემოვნების შეღავათებით. ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები. ხშირად indulge მისი საყოფაცხოვრებო ეს მშვენიერი რუსული კერძი.

შესანიშნავი გასახდელი ახლად გამომცხვარი ბლინები იქნება ალუბლის სიროფი. მისი მომზადება არ არის დიდი გარიგება. ამისათვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ მაღაზიაში ან სასურსათო მაღაზია ალუბლის ჯემი (300 გრ იქნება საკმარისი). რაოდენობის jam მოგიწევთ დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა წყალი (სასურველია თბილი). შეურიეთ jam წყლით და შემდეგ მოუტანს მოვხარშოთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მუდმივად გაღვივება შედეგად მასობრივი. ეს სიროფი დამზადდება ძალიან სწრაფად, და მსახურობდა მაგიდასთან ბლინები ცხელი. კიდევ ერთი კულინარიული საიდუმლო წარმატებით გაიხსნა. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!