Loranskaya ტორტი. რეცეპტი

Loranskaya ტორტი არის გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება მსახურობდა არა მხოლოდ როგორც snack, არამედ ბულიონი. კლასიკური რეცეპტი მისი მომზადება ასეთია.

აუცილებელია მოამზადოს ინგრედიენტები.

ცომი:

• ერთი კვერცხი;
• Fifty გრამი კარაქი;
• ას ორმოცდაათი გრამი ფქვილი.

შევსების:

• ნახევარი ბანკები სიმინდის;
• ერთი ბადრიჯანი (ან ას ორმოცდაათი გრამი სოკო);
• დიდი ხახვი;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• სამასი გრამი ქათმის ფილე;
• მარილი.

შევსება:

• ასი გრამი ყველი;
• polstakana ცხიმიანი კრემი;
• ასი გრამი რძე;
• ორი დიდი კვერცხი;
• მარილი.

ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს ბადრიჯანი სოკო. ყველა სხვა კომპონენტების სავალდებულო უნდა იყოს.

Loranskaya ტორტი ემზადება დიდი ხნის განმავლობაში.

თავდაპირველად, თქვენ უნდა knead ცომი. კარაქი არბილებს, დავამატოთ კვერცხი, მესამე ნაწილი პატარა კოვზი მარილი და აურიეთ საფუძვლიანად. შემდეგ ნელა დაასხით ფქვილი, kneading ცომი. უნდა მიიღოს დიდი bun.

მრგვალი ფორმის grease, გავრცელებული თანაბრად მთელ ზედაპირზე ტორტი და მაღალი დაფები. ისინი უნდა იყოს დაახლოებით სამი სანტიმეტრი.

ამის შემდეგ მიიღოს მომზადება შევსების. ქათმის ფილე სამზარეულო მზად სახელმწიფო, მაგრამ არა უმეტეს ოცი წუთის შემდეგ წყალს ადუღებენ მარილიანი. ხორცი მაგარი და მოჭრილი შევიდა საშუალო კამათელი. ხახვი ზედმიწევნით სუფთა, chop და toss მას ღრმა sauté პან ფრიდმა გამჭვირვალე სახელმწიფო. ხუთი წუთის შემდეგ, დაამატოთ კუბურები peeled ბადრიჯანი. იმ შემთხვევაში, თუ ეს აუცილებელია, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი. Fry ყველაფერი დაახლოებით ათი წუთი და ამოღება, სითბო saucepan. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით სიმინდის და ქათამი. ჩაყრა აურიეთ კარგად მარილი და პილპილი. დატოვონ, რათა infuse სანამ ნარევი, რადგან Loranskaya ტორტი უნდა იყოს ძალიან წვნიანი.

ჩვენ ვიწყებთ ემზადება შევსება. წვრილად ფილარმონიის ყველი. შეურიეთ კვერცხი, რძე და არაჟანი სანამ გლუვი. შემდეგი, ნაზად გააცნობს ყველი და ცოტა მარილი. შეავსეთ ძალიან საფუძვლიანად.

ჩაყრის გავრცელებული ცომი და დაასხით ყველის ნარევი. Pie Loranskaya უნდა bake in preheated ღუმელი, ჩატარების ტემპერატურა არა უმეტეს ერთი ას ოთხმოცი გრადუსი. მზა კერძები არ უნდა იყოს უფრო მეტი ორმოცდახუთი წუთი. მიირთვით ეს შეიძლება იყოს, როდესაც ის შეიძინა დამახასიათებელი ოქროსფერი.

Loranskaya ტორტი არის კარგი, რომ მას აქვს უნიკალური გემო, როგორც ცივი (გაცივებული) და ცხელი (ღუმელი) ფორმა. და მეორე დღეს, ეს არის უფრო გემრიელი.

Loranskaya ტორტი ქათმის და სოკოს მზადდება ისევე, როგორც ბადრიჯანი. მიზანშეწონილია მიიღოს პატარა სოკო, რომელიც მხოლოდ მოჭრილი შევიდა ოთხი ცალი. ყველა სხვა პრეპარატის ნაბიჯები არ უნდა შეიცვალოს. გამოდის ძალიან გემრიელი, ძალიან.

Loranskaya ტორტი არის სრულყოფილი ბულიონი. იდეალური იქნება კომბინაცია იგი ქათმით ნათელი წვნიანი.

საზ ეს თქვენ უნდა ფრინველის დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები და ამით მათ მდუღარე წყალში. ჩვენ დავამატებთ სითბო და მოუტანს boil. ახლა გაიყვანოს ხორცი, ბულიონი შერწყმა პირველი, გულდასმით დაიბანეთ პან და დაასხით წყალი. ცეცხლი არ ჩადგა მინიმალური და მზარეული, მუდმივად მოხსნის ქაფი, მას შემდეგ, რაც ამ მასშტაბის "დააზარალებს" ბულიონი გახდეს ნამდვილად გამჭვირვალე. ოცდაათი წუთის დასვა პან ხახვი და სტაფილო გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა ცალი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პილპილი, მარილი და გააგრძელებს საზ, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, ამოიღონ scum. საზ დაახლოებით ორმოცი წუთის და სახიფათოა დაფნის. მოვხარშოთ მწყერის კვერცხი და სტაფილო ბულიონი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Soup დაძაბულობა. წელს თასი დააყენა კვერცხი halves და დაასხით ბულიონი. მიირთვით Loranskaya pie ლანჩი.

Bon appetit!