Როგორ საზ ძროხის რულონები ფუნქციონირებს?

ძროხის რულონები შევსება, და გამოდგება hearty snack და სრული ცხელი კვება. აღსანიშნავია, რომ ისინი შეიძლება მომზადებული გამოყენებით სხვადასხვა ინგრედიენტებს. გარდა ამისა, ამ ორიგინალური კერძი გამოდის გემრიელი, წვნიანი და სატენდერო, არა მხოლოდ, როცა სამზარეულოს გაზქურა, არამედ ღუმელში.

ეტაპობრივად რეცეპტი: რულონები ხორცი ყველით შევსება

იმისათვის, რომ მოამზადოს კულინარიული შედევრი უნდა შეიძინოს:

• მჭლე ხორცი (მხოლოდ myelinated ცალი) - 1.2 კგ;
• ახალი ნიორი დიდი - 3 კბილი;
• ყველის ჯიშები (ნებისმიერი) - 90 გ;
• ახალი მწვანილი (კამა და ოხრახუში) - დიდი bunch;
• pimento ფხვნილი, სახვითი ზღვის მარილი - დავამატებთ პირადი პრეფერენციები;
• fat მაიონეზი - 3 დიდი კოვზები;
• ზეთი, რაფინირებული ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად პროდუქცია.

მომზადება ხორცის პროდუქტის

ადრე ფორმირების რულონები ძროხის რულონები, მზად უნდა იყოს წინასწარ წვრილი კოტლეტი. ამ მჭლე ხორცი უნდა rinse, მშრალი საფუძვლიანად, და გათიშა (უკეთესი მასშტაბით ბოჭკოები) რამდენიმე ფენა (1.3 სმ). შემდეგი, თითოეული ნაჭერი უნდა განთავსდეს პლასტიკური ტომარა , და მკაცრად სცემეს off კულინარია ჩაქუჩი. შედეგად ეს ქმედებები, თქვენ უნდა მიიღოთ თხელი და სატენდერო ფოთლები, რომელიც უნდა იყოს კარგი არომატი სურნელოვანი პილპილი და სახვითი ზღვის მარილი.

მომზადება ყველის შევსება

ძროხის რულონები შევსება შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა პროდუქცია. ამ რეცეპტი ვიყენებთ ყველი, მწვანილი და ნიორი. აუცილებელია წვრილად chop ყველა ინგრედიენტი, ავურიოთ მათ ერთად და დაამატოთ რამდენიმე spoonfuls ცხიმის მაიონეზი.

ფორმირება და სითბოს მკურნალობა

იმის გამო, რომ ის ფაქტი, რომ საქონლის ხორცი ცალი საფუძვლიანად სცემეს off ერთად ჩაქუჩი, შემწვარი პან, მათ უნდა დიდხანს არ გაგრძელებულა. მანამდე სითბოს მკურნალობის ხორცი თქვენ უნდა შექმნათ სუფთა და ლამაზი რულონები. ამ მიზნით chops უნდა დააყენოს ჭრის საბჭოს, ფუნჯი მათ ნიორი ყველის შევსება, არ მიაღწია კიდეებს 2 სმ, და მაშინ კარგი გადატანა და დამაგრებითი ერთად toothpicks. შემდეგი, დაასხით პან ცოტა ზეთი, გათბობის და ქმნის out ადრე ჩამოყალიბდა პროდუქტი. Fry უნდა იყოს სრული რბილი და ოქროსფერი ყავისფერი, გარდამტეხი რეგულარულად შოველ.

სწორი ემსახურება

ძროხის რულონები ფუნქციონირებს შემწვარი frying პან, შესაძლებელია წარმოადგინოს მაგიდა და ცივი სახით (როგორც ავტორი) და ცხელ სახელმწიფო (მეორე კერძი) ერთად, garnish. აღსანიშნავია, რომ ისინი მიღებული ძალიან გემრიელი, წვნიანი და არომატული.

ორიგინალური რულონები ერთად ძროხის ღუმელი

შექმნა ასეთი უჩვეულო კერძი დაჭირდებათ:

• ცხიმიანი კრემი - 250 მლ;
• ახალგაზრდა ძროხის გარეშე ცხიმის - 1.3 კგ;
• ახალი პომიდორი - 2 ცალი.;
• სქელი კრემი - 160 გ;
• ახალი სოკო - krupny1e 4 pcs.;
• ნებისმიერი მარილი, allspice - დაამატოთ გემოვნებით;
• მძიმე ყველი - 95 გ;
• ნათურა თეთრი ხახვი - 2 ხელმძღვანელები;
• მცენარეული ზეთი - 35 მლ.

გენერაციის ხორცი

ადრე სამზარეულო ძროხის რულონები საჭირო იმისათვის, რომ თხელი და სატენდერო სტეიკები. ისინი დამუშავებული ზუსტად ისევე, როგორც წინა რეცეპტი. ისინი უნდა იყოს კარგი დაიბრუნოს ტომარა, და შემდეგ სეზონი მარილი და პილპილი და დატოვონ ერთ მხარეს, ხოლო ემზადება არომატული შიგთავსით.

მომზადება ჩაყრა და ნაღების შევსება

როგორც შევსების ეს კერძი, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ სოკო. მათ უნდა გარეცხილი, ჩასვეს ბლენდერი და grind. შემდეგი, პასტა სოკო გსურთ დასვა პან, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი პომიდორი. ამ "კომპანია" უნდა იყოს ინგრედიენტები simmer, რადგან ისინი არ კარგავენ ყველა ტენიანობა. ბოლოს შევსების უნდა იყოს არომატი სანელებლები და შეზეთვა სქელი არაჟანი.

რაც შეეხება შევსება, შემდეგ ემზადება კიდევ უფრო სწრაფად. ეს მოითხოვს ცოტა whipped მძიმე კრემი და დაამატოთ ისინი წვრილად გახეხილი მყარი ყველის.

ფორმირების პროცესში და საცხობი

რა მიხვდა, თუ როგორ უნდა საზ ძროხის რულონები, უნდა გავრცელდეს chops ჭრის ფორუმში, არ სურთ, რომ მათი სოკოს შევსების, გადაიტანოთ და უზრუნველყოს toothpicks. ჩამოყალიბდა ნახევრად მზა პროდუქცია უნდა განთავსდეს ღრმა greased ფორმა და დაასხით ნაღების გასახდელი. ამ შემადგენლობას, კერძი უნდა დასვა preheated ღუმელი და მოდით დავდგეთ იქ მინიმუმ 42-ე წუთზე. ამ დროის განმავლობაში, ხორცი რბილი და სრულად შეიწოვება ნაღების ასხამს კიდევ უფრო სატენდერო და წვნიანი.

როგორ წარმოადგინოს მაგიდაზე?

ძროხის რულონები, ღუმელში გამომცხვარი, არის საუკეთესო მსახურობდა სადილის როგორც მთავარი ცხელი კერძები. გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს წარმოდგენილი მხარე კერძი კარტოფილის პიურე, crumbly მოხარშული ბრინჯი, წიწიბურა, მაკარონი და ასე შემდეგ. Cook არის ორიგინალური და ძალიან გემრიელი კერძი დღესასწაული მაგიდა - და არ სტუმარი არ წავიდეთ მშიერი და გულგრილი ბრწყინვალე sochetanayu გემოვნების! შემოწმება და ვხედავ თავს.