Molva - თევზის დასვენების და ყოველდღიური. გემრიელი რეცეპტები

Molva - თევზი, რომელიც გვხვდება სანაპირო წყლებში Atlantic. On თაროებზე ჩვენს მაღაზიებში, იგი გამოჩნდა დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ გამყიდველები ხშირად ე.წ. მისი ზღვის pike ან Ling.

ეს თევზი დიდი კომერციული ღირებულება. მისი ხორცი აქვს კომპაქტური სტრუქტურა და ლამაზი ნათელი ჩრდილში, და გარდა ამისა, Molva - თევზი კარგია ჯანმრთელობისთვის, რადგან იგი შეიცავს ცილის, ვიტამინებისა და მინერალების, მათ შორის კი იშვიათი სელენი.

მზარეული მიყვარს ეს თევზი. საზ ეს უბრალოდ, და შედეგი ყოველთვის კარგი. მაშინაც კი, თუ თქვენ უბრალოდ boil თევზი, თქვენ გემრიელი კერძი. დღეს, ჩვენ ვცდილობთ ვისწავლოთ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ საინტერესო რეცეპტები.

შერჩევა თევზი

ჩვენს რეგიონში, ეს თევზი ხშირად გაიყიდა გაყინული. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან იგი იყო აღებული გარდა.

Molva - თევზის, ფოტო, რომელიც ადვილად დასამახსოვრებელი, ღირს ხედავს ერთხელ მაინც. იგი ნამდვილად ჰგავს ქარიყლაპია.

სანამ ყიდულობს ყურადღებას სუნი და ფერი. ხორცის ახალი Molveno თითქმის თეთრი. განსხვავებით, მდინარე და ტბა თევზის, მას არასოდეს სუნი, როგორიცაა ტალახი, სუნი, რომ ეს არის საკმაოდ ნეიტრალური.

Molva მოხარშული

ბევრი მზარეული ვიცი, რომ Molva - თევზის, მიმოხილვა, რომელიც ხშირად შეიცავს სიტყვა ავლენს. ეს ემსახურებოდა მაგიდა, თუნდაც ცნობილი თევზის რესტორნები. ეს ის არის გამორიცხული, რომ საზ თევზი appetizer დღესასწაული, მაგრამ ეს არის ასევე შესანიშნავად შესაფერისი ჩვეულებრივი სადილი.

გაწმენდა თევზის შიდა ნაწილი ხელმძღვანელი და ფარფლები. მოჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი. ქვემო მზარეული მდუღარე ბოსტნეულის ბულიონი.

სანამ თევზი მოხარშული, მოამზადოს სოუსით. დნება პან 50 გრამი კარაქი, ფრაის ეს ერთი მუჭა თეთრი კრეკერი. სანიშნეს ცოტა ლიმონის წვენი (გემოვნებით) და ერთი მოხარშული კვერცხი, წვრილად დაჭრილი. სეზონი მარილი და სანელებლები თაღოვანი. თხოვნით სოუსი, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი ან ნიორი გაიარა masher. დაასხით ამ სოუსით თევზის ცალი ადრე ემსახურება. როგორც garnish პოსტი steamed წიწიბურა ან ხორბლის ფაფა.

Bake წელს ღუმელი

Molva - თევზი, რომელიც ძალიან ცოტა ძვლები. დავჭრათ ხორცი ხერხემლის და დაჭრილი ფილე შევიდა ნაწილი. Sprinkle ერთად ლიმონის წვენი, მარილი, სანელებლების რუბლს შეადგენს და დატოვონ, რათა marinate რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ძებნა თითოეული ცალი ნაჭერი უმი ან შებოლილი ბეკონი - ის, რათა ხორცი juicier. Kill ზღვარზე skewer და ჰალსტუხი ძაფი, ჩასვეს greased ფორმა და გააგზავნეთ იგი preheated ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ bake თევზი ღიად და superalloy ყდის.

Molveno ემსახურება ერთად garnish შემწვარი ბოსტნეული.

Molva in batter

შეგიძლიათ უბრალოდ ფრაის თევზი ცალი წინასწარ roll in ფქვილი. მოხარშული ამ გზით, ის წავა მშვენივრად ხილ ან მოხარშული ბრინჯი.

თუმცა, არსებობს სხვა გზა. შესაწვავად crispy batter ძალიან დიდი თევზი Molva. როგორ საზ ეს კერძი? არაფერი გართულებულია. პირველ რიგში, ჩვენ მოჭრილი თევზის შევიდა ცალი სასურველი ზომა, მშრალი მათ ქაღალდის პირსახოცები სანიაღვრე off ცომი არ არის.

რეცეპტი batter, არსებობს მრავალი. იგი მზადდება ლუდი, გაზიანი მინერალური წყალი, კვერცხი, მაიონეზი. ყოველთვის წარმატებული არის მარტივი რეცეპტი მიღების გსურთ plug არის ფხვიერი 3 მაცივარში კვერცხი, დაუმატეთ სანელებლები და მარილი, და შემდეგ ყურადღებით შევა 2 tablespoons ფქვილი. არ არის აუცილებელი, გამოიყენოთ მიქსერის ან whisk - whipped კვერცხი შემოვა off თევზი.

დასვა თასი ცალი თევზი batter, ყურადღებით დარიგება მათ, გადაადგილება პან. Fry ცხელ ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. თუ გსურთ crisp, ქმნის თევზის ფართო კერძი, ვიდრე თასი slide.

On მხარის კერძი ასეთი თევზი შეიძლება ყელში მოხალული ნაჭერი კარტოფილი, ნარევი ჩაშუშული ბოსტნეული, მოხარშული asparagus. ზრუნვა სოუსით - ის წავა მშვენივრად crunchy ცალი.

Ling ბავშვთა მენიუ

Molva - თევზი, რომელიც არის დიდი კი მათთვის, ვინც უბრალოდ დაიწყო გაეცნოს ახალ არომატს. პედიატრები მოიცავს იგი საბავშვო მენიუ, პირველ წელს ცხოვრების. მისი crisp თეთრი ხორცი ადვილად digested.

ბავშვებისათვის ეს თევზი არის საუკეთესო მოხარშული ორმაგი საქვაბე. ბავშვები ძველი ვიდრე ერთი წლის შეიძლება შესთავაზა და ცხვება ღუმელში Molveno. კიდევ ერთი საინტერესო გზა - ჩამქრობი რძე.

შეუთავსეთ Molveno ბოსტნეულის purees, მარცვლეულის, ან მაკარონი მხარე კერძები, და თქვენი ბავშვი იქნება ბედნიერი დღესასწაული ჯანმრთელი და გემრიელი საკვები.