Moonshine მსხალი. რამდენიმე სახლის brew რეცეპტები

არსებობს უამრავი რეცეპტები დისტილაციით ალკოჰოლური სასმელების ხილი, კენკრა და მათი ნარჩენები. გარგარი, ვაშლი, ატამი, ალუბალი, ქლიავი - მათ აქვთ ნათელი ხასიათი და საკმაოდ ცნობადი. რომ brew მსხალი ინარჩუნებს თავის რბილი დამახასიათებელ გემოს, თუნდაც გავლის შემდეგ გამოხდა. არომატული და გემრიელი ნამდვილად, მას აქვს ბუნებრივი მსუბუქი სიტკბო და გთხოვთ სახლის მფლობელი და სტუმრებს ზამთრის ცივ საღამოს. ზოგადად, ჩვენი ქაღალდი აქცენტს, თუ როგორ უნდა moonshine მსხალი. განვიხილოთ ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ამ ძლიერი და ძლიერი სასმელი.

Moonshine მსხალი. რეცეპტი №1

ისე, თუ თქვენ გაქვთ თქვენი საკუთარი ბაღი, სადაც ის იზრდება რამდენიმე მსხლის ხეები. მაგრამ თუ არ გვაქვს იმის ფუფუნება, მაშინ არ აქვს მნიშვნელობა. გვიან ზაფხულში - შემოდგომაზე ნებისმიერ Placis ეს ხილი არის სრული და შეგიძლიათ შეიძინოთ მათ მხოლოდ pennies (განსაკუთრებით, თუ მანქანა off ცოტა უფრო დაშორებით ქალაქის ძვირადღირებული ბაზარზე). ეს არის მიზანშეწონილი მიიღოს უკვე სრულიად დამწიფდა, რბილი, ტკბილი ჯიშები, რადგან ნაყოფი ტკბილია, tastier იქნება brew მსხალი, და ასე იქნება აღმოჩნდება უფრო გამომუშავება.

ინგრედიენტები

• მსხალი - 12 კგ.
• მშრალი საფუარი - 100 გრამი.
• შაქარი - 5 კგ.
• წყალი - 20 ლიტრი.

როგორ საზ ბადაგი

1. რა თქმა უნდა, სანამ გამოხდა, თქვენ უნდა სათანადოდ მოსამზადებლად Braga - ძირითადი ნედლეულის. მსხლის ნაყოფი კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, მოხსნის ძირითადი და stalk. ზოგს ურჩევნია გაწმენდა და კანი, მაგრამ ჩვენ ამას არ გააკეთებს, რადგან ეს ბევრი ყველა სახის goodies შეიცავს.
2. რომელსაც აქვს ფერმა სასარგებლო რამ, როგორც ბლენდერში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, რათა მომზადდეს მასები. თუ არა - on grater ან grinder არის მომზადებული ხილის რბილობი.
3. შეავსოთ ნარევი შევიდა მომზადებული დიდი ტევადობის დუღილის. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ტრადიციული მინა. ახლა ბევრი გამოყენების ჭურჭელი საკვები პლასტიკური საფარი გამოიყენება სასმელი წყალი. ისინი ასევე ძალიან კარგად შეეფერება ჩვენი მიზნებისთვის.
4. დაამატეთ წმინდა მოცულობა 10 ლიტრი (შესაძლებელია გაზაფხულზე) წყალი. თუ თქვენ იყენებთ ონკანის, მაშინ წინასწარ სუფთა ფილტრაცია.
5. კიდევ ერთი 10 ლიტრი ცალკე გათბობის (დაახლოებით 30 გრადუსამდე) და დაასხით შაქარი. აურიეთ, სანამ ის წვავს. და მაშინ შედეგად სიროფი არის შეედინება ძირითადი სატანკო ნარევი.
6. საფუარი mash და ჯიშის თბილ წყალში (როგორც წესი, პაკეტი ინსტრუქციები, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ სწორად). ცხელი წყალი არ იყენებენ, ან საფუარი შეიძლება მოკლეს!
7. დაამატეთ საფუარი მთავარი კონტეინერი, აურიეთ და დახუროთ სახურავი. მოხსნას ბოთლი დუღილის ბნელ და თბილ ადგილას.
8. პროცესი დუღილის გრძელდება 7-10 დღის განმავლობაში. პროცესი აწარმოებს კორტიკალური შრის უჯრედების ზედაპირზე ნარევი. და იმისათვის, რომ brew არ მაწონი, ამ ფენას საჭიროა პერიოდულად განადგურება აღვივებს წონა მინიმუმ დღეში ერთხელ. ბოლოს დუღილის დაძაბვის out ნალექი - ეს, სხვათა შორის, შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი servings - და ბადაგი გამოიხდება დისტილაციის მიიღოს brew მსხალი. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ ტრადიციული moonshine, მარტივი, შეძენის ან ხელნაკეთი. აღნიშნული ინგრედიენტები ზოგადად შეადგენდეს არანაკლებ 5 ლიტრი კარგი გემრიელი brew. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ ე.წ. ხელმძღვანელები და კუდები distillable სითხეები და შემოწმება ციხე. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ moonshine ორმაგი გამოხდით (ერთხელ გაატარა მთელი პროცესი), მას პატარა, მაგრამ ეს იქნება დაასუფთავეს მაქსიმალურად.

Moonshine მსხალი სახლში. რეცეპტი №2

არსებობს უფრო დიდი ხნის, ასე ვთქვათ, ბუნებრივი მეთოდი წარმოების mash და moonshine - საფუარის გარეშე. მათთვის, ვისაც სჯერა სავალდებულო მომზადება სასმელი მხოლოდ ველური საფუარი, რომლებიც კანის ნაყოფი. ასეთი სუფთა moonshine მსხალი რუსეთის სოფელი სახელწოდებით "პერი". რა თქმა უნდა, მზა პროდუქტი გამომავალი ნაკლები იქნება, ვიდრე წინა ვერსია, მაგრამ ექსპერტები აცხადებენ, რომ ამ გზით გამოაძევეს brew მსხალი ბევრად tastier და ჯანმრთელი. ისე, მოდით შევადაროთ?

შემადგენლობა brew

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა მოამზადოს brew მსხალი სახლში ამ რეცეპტი - ხილი და წყალი. არ საფუარი, არ შაქრის დასძინა, ამ დროს არ იყენებენ.

მომზადება

1. ადრე სამზარეულო brew of მსხალი უშაქროდ, ხილი რაოდენობა 10 კგ იყო დამუშავებული: ამოიღონ stalk, თესლი.
2. შენიშვნა: მსხალი უნდა აიყვანეს მშრალი ამინდის, და ისინი არ შეიძლება გარეცხილი ნებისმიერ შემთხვევაში! ყოველივე ამის შემდეგ, ზედაპირზე ხილის ცოცხალი ველური საფუარი, და თუ დაიბანეთ მათ, მაშინ mash არ დუღილის. თუ ბინძური ხილი, ისინი შეიძლება წაშლილია ერთად მშრალი ქსოვილით.
3. ჩვენ grind ხილის რბილი მერქნის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერში ან ხორცის grinder - არსებობს განსხვავება, თუნდაც grater). ჩვენ კონტეინერში მოათავსეს და გათვალისწინებულია თბილ ადგილას, შეხვეული ერთად gauze კისრის ჭურჭელი (დაახლოებით სამი დღის განმავლობაში).
4. ამ დროის განმავლობაში, არ უნდა იყოს მკაფიო ნიშნები დუღილის: hissing, სუნი, ქაფი.
5. ჩვენ უნდა გადაინაცვლოს მთავარი დუღილის ჭურჭელი და განზავდეს 10 ლიტრი წყალი.
6. დავაყენოთ წყლის ბეჭედი ბოთლის ყელი (ეს არ მისცემს Braga გაფუჭებაში). თემა ხეტიალი თბილ ადგილას 15 დღის განმავლობაში (ზოგჯერ ნაკლები ან მეტი - დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე, მაგალითად, სახის მსხალი).
7. მითითება, რომ დუღილის დასრულდა - წყლის ბეჭედი საჰაერო აღარ გამოიყოფა, დანალექი ჩამოყალიბდა და თხევადი ხდება მჟავე გემო.
8. მას შემდეგ, რაც შერწყმა Braga, ჰყოფს ნალექი, და გამოხდილი in a brew მსხალი. რეცეპტი, როგორც ვხედავთ, ასევე არ არის ძალიან რთული, მაგრამ, განსხვავებით პირველი ვარიანტი, აუცილებელია ყურადღებით დააკვირდება, რომ ამ დროს დუღილის კონტეინერში არ მიიღოს ჟანგბადის, ან უნდა იქცეს ძმარი.