Physalis კიტრის - ეგზოტიკური ჩვენს თაროებზე

სამშობლო Physalis - ცენტრალური ამერიკა. ევროპაში, კენკრა შეაღწიეს XVII საუკუნეში, ხოლო რუსეთში - კი ბოლოს XIX. როგორც აღმოჩნდა, cape gooseberry კარგად ადაპტირებული სხვადასხვა ნიადაგებზე და მოსავლის სუბტროპიკულ და მისი ჯიშების - და ზომიერი კლიმატი. ამ berry ემზადება pickles, სუპები, გამხმარი მას, მიიღოს სამკურნალო ჩაის, მურაბები და დაცული. და ჭამა ეს ნედლეული in სალათები. Physalis კიტრის - ძალიან საინტერესო appetizer. მიიღოს სახლში მომზადება მარტივია, და გთხოვთ, რომ თქვენ გაქვთ ყველა ზამთარში. მოდით ცდილობენ საზ იგი.

Physalis, არსებობს სამი ძირითადი ტიპის. "მარწყვის" იძლევა ძალიან მცირე ხილი, ტკბილი, მარწყვის არომატით. ეს grade გამოიყენება მიღების მურაბები და ჯემი, გამხმარი, როგორც ქიშმიში, გამოიყენება desserts. "პერუს cherry" და "მექსიკის პომიდორი" არიან მსგავსი გემო, მაგრამ მისცეს ნაყოფი სხვადასხვა ზომის (როგორც ნათელია, კონკრეტული სახელი). შეგიძლიათ კიტრის physalis ამ ორი ჯიშის. შერჩევა მწიფე ხილი. ისინი ადვილად ცნობადი მშრალი withered ყუთი ფანარი. ერთხელ შიგნით berry განვითარდა.

ადრე სამზარეულო კიტრის physalis ხილი უნდა პირველი გარკვევა საქმე შედგება (ყოფილი Lantern). ეს უახლოესი ნათესავი nightshade დაფარული წებოვანი ნივთიერება, რომელიც უნდა გარეცხილი off. "მექსიკის ტომატის" განსაკუთრებით ეხება. მარცვალი პირველი გარეცხილი თბილი წყალი და შემდეგ blanched ცხელი წყლით. ასე რომ, ჩვენ თავი დაეღწია ჭარბი ბუნებრივი წებო.

სხვათა შორის, ამ berry შეიძლება იყოს საზღვარგარეთ და მარილი - ბევრად იგივე წესით, როგორც ჩვენთვის კიტრი. Physalis კიტრის რეცეპტი ვარაუდობს ამით. მომზადებული ლიტრი ქილებში განთავსებული სიქრითზ ფოთოლი, ყლორტი კამა და ტარხუნა, სამი კბილი ნიორი. მოათავსეთ გარეცხილი ნაყოფი Physalis. ყველაზე საფარი მოცხარის ფოთლები და დაასხით ცხელი marinade. მომზადებულია ლიტრი წყალი, დაფნის ფოთოლი, შაქარი თქვენი გემოვნების და 50g. მარილი.

როცა სითხე ბანკში ოდნავ გაცივებით ემატება კოვზი ან მეტი ესენციები ძმარი. მაშინ კიტრის physalis სტერილური 85 C დაახლოებით 10 წუთი, რის შემდეგაც ქილებში ჰერმეტულად დახურულ ლითონის ხუფები. ტანკები უნდა აღმოჩნდა ნელა და საშუალებას გაგრილებას ქვეშ საბანი. ერთი თვის შემდეგ პროდუქტი მზადაა გამოსაყენებლად. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სანელებლები, რომ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ cape Gooseberry ან დაამატოთ marinade. შეეცადეთ გამოიყენოთ buds მიხაკი, დარიჩინი, allspice და ბარდა, დაფნის ფოთოლი. კარგი საქმე marinate physalis სხვა ბოსტნეული (წიწაკა, მაგალითად).

არსებობს კიდევ ერთი რეცეპტი სახლში დამზადებული. ბოლოში ლიტრი სტერილური ქილებში ჩაუყარა inflorescence კამა 2, 3 blackberry ფოთოლი ცოტა გახეხილი horseradish, 2-3 pea შავი და allspice. მჭიდროდ ავსებს ნაყოფი Physalis. Blanking ერთი დაფნის ფოთოლი. შეავსეთ ყველა მდუღარე წყალი, ისე აძლევდა დავდგეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც წყალი დაიწია მეშვეობით cheesecloth. შეავსეთ მარილწყალში ლიტრი წყალი, რომელიც იმატებს ორი tablespoons მარილი და შაქარი pinch. დასვა jar, ორი კბილი ნიორი. ჩამოსასხმელი 2 კოვზები 9 პროცენტი ძმარი. Roll up მოიცავს. კიტრის physalis აღმოჩნდა თავდაყირა, რაც მაგარი.