Pilyuska (კომბოსტო): რეცეპტი pickling ქართულ

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები ქართული სამზარეულოს წითელი პიკელებული კომბოსტო - pilyuska. ზამთარში მოამზადოს ისეთი workpiece შესაძლებელია, სხვადასხვა მეთოდებით. ჩვენ გთავაზობთ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი.

Pilyuska კომბოსტოს beets

იყიდება მწვავე კომბოსტო ქართულ თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• კომბოსტო - 2 დიდი ჩანგალი საერთო წონა დაახლოებით 6 კგ;
• beets ახალი საშუალო ზომის - 4-5 ცალი.;
• დიდი ხელმძღვანელები ნიორი - 6 pcs.;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 5-6 ცალი.;
• რამდენიმე ახალი pods წიწაკა (3-4 ცალი, მკვეთრი პატარა გულშემატკივარი დასჭირდეს.);
• წიწაკა (sweet);
• სასმელი წყლის 1.5 ლიტრი;
• მარილი ოდენობით - 2-3 კოვზები (დიდი, slide);
• მცენარეული ზეთი - 4 tbsp. ლ.;
• ჭიქა ძმარი ;
• ახალი კამა - დიდი bunch.

ჩართეთ დაფუძნებული ტექნოლოგია

1 ნაბიჯი

როგორ მოვამზადოთ pilyuska? კომბოსტოს რეცეპტი , რომელსაც ჩვენ გთავაზობთ, რომ შეისწავლოს, დამარილებული ვადამდელ. თავდაპირველად ჩანგალი, დაჭრილი შევიდა ცალი. ერთ-ერთი ხელმძღვანელი შეიძლება დაიყოს 8 დიდი დარტყმები.

მე -2 ნაბიჯი

სუფთა ჭარხლის ნაჭერი ან დაჭრილი შევიდა ნაჭერი დაახლოებით polusantimetra სქელი. Carrot Wash, კანი და მოჭრილი სიგრძივ რამდენიმე ნაწილად. შეგიძლიათ უბრალოდ რუბლს შეადგენს ამ ბოსტნეულის grater და ადგილი ფენას.

მესამე ნაბიჯი

განათავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები ფენებს: ჭარხლის ნაჭერი, კომბოსტო შევიდა დიდი მოცულობით (დაასხით სანელებლები), სტაფილო და კამა (დაჭრილი coarsely).

ნაბიჯი 4

მომზადება marinade. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს ლიტრი მდუღარე წყალი, დაამატეთ მარილი, მცენარეული ზეთი, შაქარი. შემდეგ დაასხით ძმარი. აურიეთ. დაასხით marinade კომბოსტო. ადგილი თავზე დატვირთვა.

ნაბიჯი 5

საფარის კომბოსტო პირსახოცი ან gauze და დატოვება დღე (12 საათი შეიძლება) ოთახის ტემპერატურაზე. გარკვეული დროის შემდეგ, ცდილობენ pilyusku გემო. თუ ყველაფერი კარგადაა, მაშინ შეგიძლიათ დააყენა კომბოსტო მაცივარი.

ნაბიჯი 6

Pilyuska - კომბოსტო რეცეპტი განკუთვნილია მზადება ზამთრის და გამოყენება მაშინვე salting. შეინარჩუნოს პროდუქტის ხანგრძლივად შენახვის, თქვენ უნდა მოამზადოს ბანკები. მათ უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, სტერილური არანაირად შესაძლებელი (მეტი ორთქლის მიკროტალღური და ღუმელი). დამატებითი დაიშალა მზა, დამარილებული კომბოსტო შევიდა კონტეინერები და გაჭედოს სტერილური caps. Pilyusku ემსახურება ერთად მოხარშული კარტოფილი, დაუსვან წვნიანები და vinaigrettes. Bon appetit!

რეკომენდაციები მომზადება საჭმლის "Pilyuska"

• კომბოსტოს რეცეპტი ზემოხსენებულ, გახდება თანაბრად თუ beets გავრცელდა ორი ფენა: ქვედა და სხვა ზედა.
• მათთვის, ვისაც სურს pickle ბოსტნეულის დიდი რაოდენობით, მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ სპეციალური ბარელი. ისინი შეიძლება გაუხსნას ქვედა ფოთლები horseradish. მათ მისცეს დასრულებული კომბოსტო დამატებითი არომატი.
• ყველას არ მოსწონს, ძალიან ცხარე და მჟავე ბოსტნეული. თუ თქვენ ეკუთვნით ამ რაოდენობის ხალხი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი marinade: თითო ლიტრი წყალი უნდა მიიღოს 2 tablespoons. ლ. ძმარი (9%), მარილი, 1 დიდი კოვზი შაქარი.
• არ მოიცავს კონტეინერის სახურავი კომბოსტო. ეს არის საუკეთესო საშუალება დისკო ან სპეციალური ტაბლეტი (თუ დიდი ტევადობის).

მომზადება სახლში snack "Pilyuska". კომბოსტო რეცეპტი, რომელიც შემოთავაზებული ამ ქაღალდზე, გამოდის, ძალიან გემრიელია!