Როგორ საზ Kimchi - რეცეპტი, რომელიც თქვენ არ იცით

Kimchi, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ გეტყვით ახლა - ეს არის ტრადიციული კორეის კერძი. თუ თქვენ არ იცით ამის შესახებ გემოვნების Kimchi, შეგიძლიათ პირველი ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გავრცელებული sauerkraut. თუმცა, სინამდვილეში ეს ასე არ არის.

კორეა, ეს კერძი არ არის დაფასებული. ეს უნდა შეეძლოს საზ ყველა ქალი, და არ ერთი სახეობაა. Kimchi - მთავარი კერძი ყველა დღესასწაულები. ვინ იცის, რა არის საყვარელი კორეის? იქნებ ცხარე გემო? იქნებ ნათელი აზრით? და, შესაძლოა, აქ დევს სხვა საიდუმლო, რომ ჩვენ უბრალოდ უცნობია. ნებისმიერ შემთხვევაში, მოდით ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა Kimchi.

აღსანიშნავია, რომ Kimchi მომზადებული ექსკლუზიურად ჩინური კომბოსტო. სლავური ცხოვრების ის ხშირად შეცვალა ყველაზე ჩვეულებრივი კომბოსტო. ისე, ასეთი გადაწყვეტა შესაბამისი და გემოვნების Kimchi მზადდება კომბოსტო, არ არის inferior, რომ მზად პეკინი.

ასე რომ, თუ თქვენ გადაწყვეტთ საზ Kimchi რეცეპტი მოიცავს გამოყენება ხელმძღვანელი კომბოსტო ჩინური კომბოსტო. მხოლოდ ერთი საშუალო ხელმძღვანელი ბოსტნეულის და გათვლილი ყველა შემცირებული რაოდენობის ინგრედიენტები. შერჩევა ხელმძღვანელი უნდა შემცირდეს ოთხ ნაწილად, რომელიც უნდა იყოს თანაბარი. მანამდე კი, სასურველია, რომ ამოიღონ ზედა ფოთლები - ისინი მხოლოდ ხელს უშლის თქვენ მომზადება და მათი გემოვნების განსხვავდება ფოთლები, რომლებიც ქვემოთ მათ, არ არის უკეთესი. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაჭრა უფროსი შევიდა ცალი, აუცილებელია მოჭრილი crosswise შევიდა ნაწილაკების, რომლის სიგანე არა უმეტეს ერთი სანტიმეტრი.

როგორ საზ Kimchi ისე, რომ გასინჯვა, როგორც ერთი, რომელიც მზადდება კორეა? უპირველეს ყოვლისა, გთხოვთ, შესაბამისი ჭურჭელი - იგი აუცილებლად უნდა იყოს ფართო და ღრმა. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ კომბოსტო შემდეგ თქვენ ნაჭერი იგი. შეავსოთ იგი სამი tablespoons მარილი და დატოვონ, ასე ვთქვათ, მარილწყალში, მაგრამ სანამ ეს აუცილებლად მოიცავს cling ფილმი. ბოლოს დღის შემდეგ დარჩა marinate kale, ამოიღონ კილიტა, აურიეთ შინაარსი ჭურჭელი და კანალიზაციის წვენი, რომელიც უკვე მოახერხა გამოირჩევა იგი.

ახლა არის დრო დასჭირდეს ჭრის ხახვი. თქვენ უნდა მწვანე ხახვი feathers, უნდა დაჭრილი. Crush რამდენიმე კბილი ნიორი, და შემდეგ დაამატოთ ეს ყველაფერი უკვე პიკელებული კომბოსტო, Kimchi. რეცეპტი ითვალისწინებს, რომ მზა კერძი უნდა იყოს ცხარე. იმისათვის, რომ ეს ასეც მოხდა, თქვენ უნდა დაამატოთ chili - ეს იქნება მხოლოდ ორი pods. იმისათვის, რომ კერძი აღმოჩნდა ყველაზე ლამაზი და ფერადი, შეგიძლიათ მიიღოს pod წითელი და ერთი მწვანე pod. ორივე უნდა კარგი სარეცხი წიწაკა ამოიღონ თესლი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ისინი, რა თქმა უნდა, უნდა დაემატოს კომბოსტო. ახლა ginger root (დაახლოებით 4 სმ) და rubbed იგი grater, და დაამატოთ Kimchi. რეცეპტი ასევე მოიცავს დასძინა სოიოს სოუსი Kimchi. ეს, რა თქმა უნდა, ინდივიდუალურად და თქვენი შეხედულებისამებრ. თუმცა, თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გამოთქვეს სურვილი, რომ გამოიყენოს იგი, მაშინ გავაკეთოთ შემდეგი: დაახლოებით ხუთი tablespoons სოიოს სოუსით და აურიეთ იგი ორი tablespoons შაქარი, იგივე რაოდენობის წიწაკა და ხუთი tablespoons ძმარი (სასურველია ამ მიზნით აირჩიოს ბრინჯის ძმარი). შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით შევიდა Kimchi.

ამ ყველა ღონისძიებებს ბოლომდე. ახლა თქვენი ამოცანა - რათა infuse წონა რამდენიმე დღის ქვეშ სახურავი დახურულია.

ეს რეცეპტი Kimchi ხდება ყველაზე რეალური მოვძებნოთ ნამდვილი გულშემატკივარი მკვეთრი პატარა. აღსანიშნავია, რომ სამხრეთ კორეაში, რომელიც სახლში Kimchi, ეს კერძი ითვლება appetizer და ხშირად მსახურობდა ხორცით და ბრინჯი.