Რეიტინგი ხაჭო დამზადებული ცომი: რეცეპტი გემრიელი pastries

საცხობი - შეუცვლელი კომპონენტია ადამიანის კვების. მათ კი, ვისაც არ მოსწონს ან არ ვიცი, როგორ უნდა იმუშაოს ტესტი, მას არ შეუძლია ამის გარეშე და შეიძინოთ მზა ნამცხვრები, pastries საათზე "grandmothers", ან მაღაზიებში. და ყველის რეიტინგი - მხოლოდ ხსნა ბავშვების დედებს უარს ჭამა ყველი თავის purest ფორმა. ისინი გამომცხვარი სწრაფად, ფონდი არ შეუძლია რაიმე. მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, ყველაზე გემრიელი რეიტინგი ხაჭო მზადდება ცომი. რეცეპტი არის ნიშანი ნებისმიერ მფლობელს, რომელიც "მეგობრები" ერთად pastries. თუმცა, ვისაც ეჭვი მათი შესაძლებლობები, მას შეუძლია გადალახოს სირთულეები.

საფუარი ცომი წყალი

და ბოლოს, ყველაზე ზარმაცი ან არასაიმედო, რა თქმა უნდა, მზად არის გამოიყენოს ტესტი, იყიდა მაღაზიაში. თუმცა, სასურველი შედეგი მისი დახმარებით ვერ მიაღწევს - არ პომპეზურად არ სინაზეს. უკეთესი დატოვონ ბლანკები commerce, მაგალითად, პიცა ან დიდი პან ერთად ხორცი, რომელიც უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე შევსების, მაგრამ არ არის საფუძველი, და საკუთარი ხელით რეალური რეიტინგი ხაჭო მზადდება ცომი. რეცეპტი უკანასკნელი არ არის ძალიან რთული გააცნობიეროს, მთავარია - დაიცვან გარკვეული წესები და მკაცრი თანმიმდევრობა ქმედებები. ფუნტი sifted ფქვილი. ნახევარი ჭიქა ეს არის შერეული ტომარა მშრალი საფუარი და სამი კოვზი შაქარი. რა თქმა უნდა დაამატოთ pinch მარილი - მის გარეშე არ ემზადება რომელიმე batter. ამ თასი დაასხით ნახევარი ჭიქა თბილი და არა ცხელი წყლით და შინაარსი გამოიწვია კოვზი და თანდათან შეავსონ ფქვილი. როდესაც ცომი უკვე kneaded ხელში, მაგრამ მაინც მნიშვნელოვანი, დაასხით ორი tablespoons მცენარეული ზეთი. რომელმაც მიაღწია სასურველ სიმჭიდროვე და ელასტიურობას, დაფარავს ცომი ერთად სუფთა პირსახოცი და დატოვეთ ნახევარი საათით დგომა თბილი (და არა ცხელი ღუმელი!). მაშინ მას მოუწევს ისევ და ისევ obmyat მარტო, ხოლო არ მოიმატებს. გაიზრდება ზომა - შეგიძლიათ დაიწყებს sculpt რეიტინგი ერთად კრემი ყველის საფუარი ცომი; რეცეპტი განკუთვნილია 200-250 გრამი პაკეტი შიგთავსით.

საფუარი ცომი რძით

ცოტა უფრო რთული და "ხანგრძლივი" შესრულება, თუ თქვენ არ გააჩნიათ პურის მანქანა. მაგრამ მისგან მიღებული უბრალოდ გემრიელი რეიტინგი ხაჭო! ხელნაკეთი რეცეპტი საფუარი ცომი აფრთხილებს, რომ ყველა კომპონენტი უნდა ამოღებულ მაცივარი წინასწარ შეძენის ოთახის ტემპერატურაზე. სამი teaspoons საფუარი (მშრალი) წყალქვეშ გაათბო სხეულის ტემპერატურის რძე (ნახევარი ჭიქა; მას შეუძლია შეცვალოს შრატის ან იოგურტი; ზოგი იოგურტი, მაგრამ უმჯობესია იწყება რძე). ამავე დროს რანგში საფუარი დაასხით კოვზი ან ორი ფქვილი და დაახლოებით ხუთი კოვზი შაქარი. როდესაც ისინი ქაფი, დაამატეთ სამი კვერცხი, ტომარა ვანილის შაქარი, ნახევარი შეკვრა დაჭრილი და შეარბილა (შეგიძლიათ დნება და მაგარი) ზეთი, ცოტა მარილი, ორი tablespoons მზესუმზირის ზეთი, და ხუთი ჭიქა ფქვილი. ცომი kneaded მინიმუმ კვარტალში საათში, რათა ის იყოს ყელში ჰაერი, გახდება ელასტიური და ერთგვაროვანი. მაშინ იგი დარჩა რამდენიმე საათის სითბო, კიდევ ერთხელ დაარტყა - და შეგიძლიათ საზ თქვენი ნამცხვრები.

სწრაფი საფუარი ცომი

მომზადება თითქმის წინა რეცეპტი, მაგრამ დიდი ხნის ლოდინის მოხსნას არის საჭირო. და სითბოს დატოვება არ არის საჭირო - მაშინაც კი, პირიქით. ეს იძლევა მშვენიერი რეიტინგი ხაჭო. რეცეპტი cheesecakes საფუარი ცომი მოიცავს გამოყვანა ჩაის კოვზი საფუარი ჭიქა თბილი რძე, დამატებას ნახევარი ჭიქა შაქარი, pinch ვანილი და მარილი. შემდეგ დავამატოთ ნაწილი ფქვილი - სამი სათვალე - kneaded ცომი, გააცნო ბოლოს კოვზი რბილი კარაქი, და დაფარული თასი ერთად ბაზაზე განთავსებული ოცი წუთის განმავლობაში მაცივარში. საინტერესოა, რომ ცომი არის შესაფერისი უნდა სწრაფად და ზუსტად, და pastries ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში რჩება რბილი.

ჩამოყალიბება და საცხობი cheesecakes

როგორიც არ უნდა იყოს რეცეპტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტესტი, დრო მოდის ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი: შექმნა cheesecakes თავს. იყიდება შევსების უმჯობესია მიიღოს grainy, არ არის ძალიან სველი ხაჭო. მისი რჩევით, wipe მეშვეობით sieve, ან თუნდაც კარგი knead ჩვეულებრივი ჩანგალი. ჩაყრის ემატება კვერცხი თეთრი (200 გრამი ხაჭო), შაქარი - როგორც ხედავთ მორგებული. მასობრივი kneaded; ცომი roll პატარა ბურთები, ისინი bottomed თასი, sprinkle ერთად ფქვილი, ისტორიაში, რომელშიც შევსება და გაფართოვდა. მისი სჯობს უბრალოდ ram. იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა rosy რეიტინგი საფუარი ცომი, დარჩენილი ოდნავ whipped კვერცხი yolk რამდენიმე tablespoons რძე და ვრცელდება ფუნჯი ცომი. საცხობი დაიშალა პერგამენტზე, რომელიც შედგება ბოლოში პან და განთავსდება ათი წუთი ღუმელში 180 გრადუსზე; მცირდება მაშინ გათბობის 150 - და შემდეგ ათი წუთი ამონაწერი appetizing cheesecakes.

მომზადება multivarka

ეს არ იქნება ზედმეტი, და როცა დაიწყო რეიტინგი ხაჭო მზადდება ცომი. რეცეპტი საფუძველი შეიძლება არჩეულ ვინმეს, რომ თქვენ წავიდა გულში. Subtleties სამზარეულო მდგომარეობს ბოლო ეტაპი - საცხობი. ბოლოში თასი უნდა lubricated და საუკეთესო კარაქი. Balls ცომი დაუყოვნებლივ ასახული ამ რანგში, და cheesecakes იქმნება პირდაპირ მას. ღუმელი საცხობი რეჟიმი (რა თქმა უნდა!), აირჩიეთ ტემპერატურა ^180, მაგრამ პროცესის დროს დასჭირდება, ვიდრე ღუმელი: დაახლოებით ორმოცი წუთის. თუ თქვენი "დისკები" პატარა, მითითებული ქრონომეტრი ნახევარი საათით. არ არის საკმარისი - თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ ერთეული ერთხელ.

რა შეიძლება დაემატოს?

თუ არ გამოიწვიოს პრობლემები რეიტინგი საფუარი ცომი, cheesecakes რეცეპტი შეიძლება დაემატოს როგორც ტესტი დონეზე, და შექმნა ტოპინგები. ასე რომ, ბევრი chefs ცომი დაამატოთ ცოტა turmeric - მისცეს მას მოყვითალო ტონი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიყვანოთ zest და დარიჩინის Mixing - მაშინ სუნი მზა საცხობი უბრალოდ თვალწარმტაცი. ყველი, გარდა იმისა, რომ ტრადიციული ქიშმიშით, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა გამომშრალი ხილი და კაკალი. და თავზე რეიტინგი ვართ შეგიძლიათ sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი ან დაფარავს "თვალი" ჯემი, ჯემი ან მდნარი შოკოლადი.