"Posikunchiki" რეცეპტი ფოტოებით. ტორტები პან

რუსული სამზარეულო ყოველთვის მდიდარი მრავალფეროვანი ეროვნული რეცეპტები სხვადასხვა საინტერესო კერძები. მაგრამ ბევრი მათგანი რატომღაც დავიწყებული: KuLebyaka, ტორტი, Kurnik, shangi, posikunchiki. რეცეპტი ბოლო კერძი მარტივია, მაგრამ, სავარაუდოდ, ზოგი კი პირველად ისმენს იგი.

და ეს არის არაფერი, როგორც ნაცნობი ბევრი pasties, მხოლოდ ძალიან მცირე. Posikunchiki მზადდება უფუარი ცომი ფუნქციონირებს minced ხორცი, საქონლის ხორცი, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს, პან შემწვარი მცენარეული ზეთი.

Posikunchiki pies - ტრადიციული ურალის კერძები, და უფრო კონკრეტულად - პერმის რეგიონში.

წარმოშობის სახელი

მოუწოდა pies საინტერესო, სასაცილო. არსებობს ორი ვარიანტი წარმოშობის სახელი:

- In posikunchikah მთავარია - მისი ხორცის წვენი, პირველი bite ტორტი sprinkles. და, როგორც ამბობენ, ურალის, "Sika".

- სასურველია minced ხორცი, ჯვარი მონაკვეთზე. აქედან გამომდინარე სახელი.

ზოგადად, ისტორიის წარმოშობის სახელი არის ნაკლებად ცნობილი, მაგრამ რაც იყო, თქვენ ვაფასებთ გემრიელი სურნელოვანი patties posikunchiki. რეცეპტი მათი მომზადება შემონახულა.

ერთად, რაც მათ საჭმელად posikunchiki

რაც მთავარია - ეს კერძი დარწმუნებულია, რომ აქვს ცხელი, piping ცხელი. Posikunchiki უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად, ცდილობს არ ბინძური ტანსაცმელი, იმიტომ, რომ მას შემდეგ, რაც პირველი bite სწორად მოხარშული pies თქმა დაწინწკლული (siknut).

იგი მსახურობდა სხვადასხვა საწებელი:

- ძმარი დაფქვილი შავი პილპილი;

- shitty-მდოგვის სოუსით;

- ნიორი სოუსი კეფირი.

როგორ საზ posikunchiki

ცომი kneaded for posikunchikov მტკნარი - როგორც pasties და dumplings. გააფართოვოს ტორტი ფორმა ჩაუყარა ხორცის შიგთავსით და კარაქი, რათა ის წვნიანი. Pinch ზღვარზე იყოს განსაკუთრებით ფრთხილად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, წვენი შემოვა გარეთ, როდესაც frying და posikunchik არასწორია, არ მოდის საფუძველზე. ეს უნდა ფრაის patties frying პან დიდი რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი.

შემდეგ ორი დეტალური რეცეპტი cooking posikunchikov ერთად minced ხორცი და კომბოსტო გადაეცემათ.

Posikunchiki ხორცი - დეტალური რეცეპტი

სწორად მოხარშული patties უნდა იყოს პატარა, მხოლოდ ერთი ან ორი ნაკბენები.

ინგრედიენტები

მოვამზადოთ ცომი:

- 400 მლ ადუღებულ ოდნავ ostuzhennoy წყალი;

- ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი უსუნო;

- pinch მარილი;

- ერთი კოვზი კარაქი;

- ერთი კვერცხი;

- სამი ჭიქა ფქვილი sifted.

მოამზადოს ჩაყრა:

- 600 გრ ღორის (შეუძლია ქათმის, ინდაურის ხორცი, საქონლის ხორცი, ან ღორის 50/50);

- ოთხი საშუალო ზომის ხახვი;

- უღიმღამო bunch მწვანე ხახვი;

- ერთი კვერცხი;

- 200 მლ თბილი წყალი;

- მარილი და პილპილი - აქცენტი მათი გემოვნების შეღავათებით.

მეთოდი მომზადება

შიგთავსით:

- Take შერჩეული ხორცი, სარეცხი, დაჭრილი შევიდა ცალი, ხახვი , სუფთა, მწვანე ხახვი, წვრილად chop.

- Skip ხორცი და ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder.

- აურიეთ შედეგად საქონლის ხორცი, მარილი, წიწაკა, მწვანე ხახვი და მომზადებული წყალი.

- minced ხორცი posikunchikov უნდა იყოს ოდნავ წყლიანი.

ცომი:

- ჩაასხით თასი ostuzhennoy წყალი, დავუმატოთ კარაქი და მზესუმზირის ზეთი, მარილი და ფქვილი.

- vent ცომს pies. მას უნდა ჰქონდეს მოქნილი და რბილი, დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი, საჭიროების შემთხვევაში.

Posikunchiki:

- ქმნიან პატარა ბურთები, დიამეტრი არ აღემატება 4-5 სმ საწყისი ცომი.

- გააფართოვოს სიმსივნის ტორტი.

- lubricate ზედაპირზე ზეთით ნამცხვრები.

- ცენტრში თითოეული დააყენა კოვზი შევსების და პატარა ნაჭერი დარბილებული კარაქი.

- კიდეებს უნდა pinch ძალიან კარგად. Posikunchiki შეიძლება გაკეთდეს სახით dumplings ან ღვეზელი.

- ფრაის patties პან რის შედეგადაც დიდი რაოდენობის მდუღარე ზეთით.

Posikunchiki მზად იქნება გაწერილი.

Posikunchiki - რეცეპტი კომბოსტო

მიუხედავად იმისა, რომ ადრე posikunchikami დაასახელა მხოლოდ pies ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი, ისევე როგორც ბევრი სუფთა, მცირე, წვნიანი patties, რომ ახლა დიდი რაოდენობით სხვადასხვა რეცეპტები. მაგალითად, posikunchiki კარტოფილი, კომბოსტო, კარტოფილი , სოკო, კარტოფილი და კომბოსტო. ერთადერთი პირობა უცვლელია - ტორტი ნებისმიერ შემთხვევაში არ უნდა იყოს მშრალი.

ინგრედიენტები:

მოვამზადოთ ცომი კომბოსტო posikunchikah გამოიყენება არაჟანი, ისე, რომ განსაკუთრებით წვნიანი ღვეზელი.

მომზადება კომბოსტო შევსება:

- ერთი პატარა თავი კომბოსტო;

- სამი საშუალო ზომის ხახვი;

- სტაფილოს;

- მარილი, დაფქული შავი პილპილი;

- მცენარეული ზეთი;

- cumin - სურვილისამებრ.

ცომი უნდა:

- ხუთი tablespoons არაჟანი ცხიმის მაღალი შემცველობა;

- ორი ქათმის კვერცხი;

- გაცივებული ანადუღარი წყალი - 100 მლ;

- კოვზი მზესუმზირის ზეთი;

- 50 გრამი დარბილებული კარაქი;

- ორი ჭიქა ფქვილი.

მეთოდი მომზადება

შევსების:

- Shred კომბოსტო შევიდა თხელი ზოლები.

- ხახვი კანი და chop ნახევარი რგოლები.

- სტაფილო გაწმენდა და RUB საშუალო grater.

- განათავსეთ ყველა ბოსტნეული შევიდა ღრმა frying პან, დაამატოთ მცენარეული ზეთი, პილპილი, მარილი, დააყენა cumin და საზ 15 წუთის ქვეშ დახურული სახურავი, სურვილის შემთხვევაში, აღვივებს პერიოდულად.

ცომი:

- პატარა კონტეინერი დაამატოთ წყალი, ფქვილი, მარილი, არაჟანი, მცენარეული ზეთი და კარაქი. Horoshenechko პერსონალი ბარათს გაატარებს ცომი სანამ გლუვი, ელასტიური თანმიმდევრულობა.

pies:

- დაიყოს შედეგად არაჟანი ცომი შევიდა პატარა ნაჭრები, ფორმის ამ ბურთები.

- როლი tortillas. ისინი არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, ისე, რომ შევსების არ მიიღოს ხვრელი მას.

- განათავსეთ ცომი ძალიან ნაზად მოხარშული და ostuzhennoy კომბოსტო შევსება.

- zaschepit posikunchikov პირას ძალიან ყურადღებით კომბოსტოს წვენი არ ავსებდნენ დროს გამოწვა.

- ფრაის ნამცხვრები უნდა დიდი რაოდენობის მდუღარე მზესუმზირის ზეთი ორივე მხარეს. ფრიდმა ისინი ძალიან სწრაფი, ასე რომ მას არ შეუძლია გადაადგილება დაშორებით დისკო, ბოლომდე cooking.

ამგვარად ამზადებს ამ გემრიელი ორიგინალური კერძები სასაცილო სახელი posikunchiki რეცეპტი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია. მას შემდეგ, რაც შეუძლია კი novice საყვარელი, yielding სურნელოვანი, წვნიანი კერძი, რომელიც იქნება დაფასებული როგორც მოზრდილთა და ბავშვთა.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება.