Spice fenugreek: სასარგებლო თვისებები, პროგრამები, რეცეპტები და მიმოხილვა

რა არის fenugreek? Spice? Spezia? ჩაი? ეს არის ყოველწლიური პარკოსანი ლათინური ჟღერს Trigonella foenum-graecum. ბოლო ორი სიტყვა მისცა ევროპულ Shambhala - fenugreek. ეს იმას ნიშნავს, "ბერძნული თივა". ევროპაში, fenugreek არ გამოიყენება როგორც Spice და როგორც საკვები და სამკურნალო მცენარეთა. შეიცავს mush ფოთლები მიმართა იშვიათი თმა მათ გაძლიერებას. Fenugreek და მკურნალობა სიმელოტე. მაგრამ ინდოეთიდან კავკასიის, fenugreek გამოიყენება როგორც spice. იგი არის წევრი curry და hops-suneli. მაგრამ ძველ ეგვიპტეში გამოყენებით fenugreek mummified მკვდარი. მაგრამ ახლა, ამ ქვეყანაში მცენარეთა შეიცვალა დანიშვნა. თუ ევროპელი ტურისტები მოხდეს დიახ უჩვეულო საკვები, ის შესთავაზა "ყვითელი ჩაი". ეს სხვა არაფერია, როგორიცაა იგივე fenugreek. რა სახის მცენარეთა უნივერსალური? როგორ მივმართოთ და როგორ საზ? ეს მართლაც ასეა სასარგებლო, როგორც ამბობენ? ეს სტატია ეფუძნება ასევე უკუკავშირი ადამიანი, რომლებიც შეეცადნენ fenugreek, ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა.

სახელები მცენარეთა

აკვანი Trigonella foenum-graecum ინდოეთი. მაგრამ საოცარი ადაპტაციის პარკოსანი დაე გავრცელდა მთელს ტერიტორიებზე, სადაც არ არის სუბტროპიკული კლიმატი. და ეს მოხდა გარიჟრაჟზე ცივილიზაციის. ძველ ეგვიპტეში, მცენარეთა ნაწილი იყო მალამოები mummification. ძველი ევროპა ", ბერძნული თივა" კვებაზე პირუტყვი. შუა საუკუნეებში, fenugreek მიიღო სტატუსი სამკურნალო მცენარეები. არაბულ სამყაროში ის უკვე გამოიყენება ქალები თავს მოღვაწის, მიმზიდველი roundness. პაკისტანში, ქარხანა სახელად abish, camel ბალახის. სომხეთში, მცენარეთა ცნობილია, როგორც spice Chaman. უკრაინასა და მოლდოვას, რუსეთის სამხრეთ იზრდება ახლო ნათესავი fenugreek - ლურჯი fenugreek. ეს ჯუჯა მცენარის ფოთლები, როგორც clover. მაგრამ spice fenugreek ინტენსიური სუნი ყოფილი საბჭოთა კავშირის მხოლოდ რესპუბლიკებში ცენტრალურ აზიაში - სადაც მას უწოდებენ "სოკოს grass". ამ ტიპის ეწოდება "fenugreek senny". ასეთი მცენარის სიმაღლე ნახევარ მეტრს და ფოთლები როგორიცაა clover გამოიყენება მედიცინაში, სამზარეულო და კოსმეტიკა.

გამოყენებული ქარხანა

ცნობილი spice fenugreek - გამხმარი თესლი fenugreek. ისინი ჰგავს მცირე ლობიო გაბრტყელებული. მაგრამ მცენარის არის დაფასებული არა მხოლოდ ხილი. ინდოეთში, fenugreek გამოიყენება ძალიან ფართოდ, ჭამა ახალგაზრდა გასროლაც და ახალი ფოთლები. და რა თქმა უნდა, ხილი. ისინი შეიცავს pods, რომ განავითაროს საწყისი ყვავილებით. თესლი, როგორც პატარა ლობიო, ყვითელი. მათ გარეშე შეუძლებელია მოამზადოს გვირგვინი ინდური სამზარეულო, როგორიცაა chutney სოუსი, Curry, dale. სუნი fenugreek შეიძლება შედარებით არომატი დამწვარი შაქარი ტკბილი, უმნიშვნელო მწარე. პროდუქტების გემო nutty ლობიო. თუ თქვენ სამზარეულო კერძი, რეცეპტი, რომელიც შედის იმ ინგრედიენტებს fenugreek, შეგიძლიათ შეცვალოს იგი ოდნავ მოხალული თხილი მშრალი frying პან. თუმცა, გემოს მაინც იქნება არასწორი. მიმოხილვა ურჩია მაინც შეიძინოს უძრავი სუნელი.

Spice fenugreek (fenugreek): სასარგებლო თვისებები

სამზარეულო, ღირებულება galactomannan ნივთიერება შეიცავს ქარხანა. იგი ეწოდა "fenugreek რეზინის." ნივთიერება გამოიყენება როგორც უსაფრთხო E-417 დანამატი ჯანმრთელობისათვის. გამოყენების ფართო სპექტრი მცენარეები მედიცინაში საკმაოდ ფართო. ეს არის ამოსახველებელი და ამაგრებს გულს და ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. დაბალი წნევის და ამდიდრებს სისხლში რკინის ძალიან fenugreek. La Spezia, რომლის თვისებები უაღრესად ღირებული ჰიპოკრატე, არის ფასდაუდებელი ქალთა ჯანმრთელობის. ეს აადვილებს ტკივილი მენსტრუაციის დროს, გაუმჯობესების ეფექტი მენოპაუზის. ინდური ქალები მშობიარობის შემდეგ ჭამა ხილი Fenugreek ყავისფერი პალმის შაქარი, ნაკადის გაზრდას რძე. თეა დამზადებული ლობიო ხელს უწყობს გაათავისუფლოს კუჭის კრუნჩხვები და ნაწლავის ძლიერ. ჩინეთში, ქარხანა ასევე გამოიყენება, როგორც საშუალება დასამშვიდებლად ტკივილი მუცლის არეში. ბოლო კვლევა fenugreek აჩვენა, რომ იგი არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეზე, და შესაბამისად, სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთა.

Shambala კოსმეტოლოგია

Pulp თესლი და ფოთლები გამოიყენება ნაადრევი სიმელოტე. მცენარეთა ხელს უწყობს ზრდას და გაძლიერება თმის და ფრჩხილების. კენჭი ადგილზე შევიდა პასტა და გამოყენებითი ეს boils. მიმოხილვა ვთქვა, რომ ეს მალამო ასევე აქვს ფაქტობრივ გავლენას ჭრილობები და წყლულები. გამოიყენება ხშირად საკვები spice fenugreek ზრდის მკერდის და აძლევს ქალი ფორმა მომხიბლავი roundness. Fenugreek თესლი მდიდარია კალციუმის, ფოსფორის, კალიუმის, რკინის, მაგნიუმის, ფოლიუმის მჟავა, და ვიტამინები (B1, B2, C, PP). მცენარეთა წვენი არბილებს კანის გაღიზიანებას. Helba, ან "ყვითელი ჩაი" არ არის მხოლოდ სასიამოვნო გემო. იგი ასევე აგარიდებთ ოფლს და halitosis.

სად ვიყიდო Fenugreek senny

Shambhala - a spice, რომ ჩვენ ადრე იყო ხელმისაწვდომი მხოლოდ ნარევი Georgian სუნელი hops suneli. მაგრამ ახლა Fenugreek შეიძლება შეიძინა სხვადასხვა სპეციალიზებული მაღაზიები აზიის პროდუქცია. სანელებლების მიერ წარმოებული ბევრი მწარმოებლები. როგორც ჩანს, ლობიო, მოყვითალო ან ღია ყავისფერი ჩრდილში. ეს არის სუფთა და ბუნებრივი ნედლეული. არომატული სუნელი საშუალოდ ორმოცი რუბლი stogrammovuyu პაკეტი. სხვა ნაწილების ქარხანა შეიძლება შეძენილი აფთიაქებში ალტერნატიული მედიცინის, რადგან ისინი ფართოდ გამოიყენება ტრადიციული პრაქტიკა.

Helba

Shambhala - a spice სამზარეულო პროგრამა, რომელიც არ შეიძლება გადაჭარბებულია. მაგრამ, სანამ მისცეს რეცეპტები ამ სუნელი, ისწავლონ საზ "ყვითელი ჩაი" და helbu. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო სასმელი. დესერტის კოვზი ერთად ზევით fenugreek თესლი უნდა გაიწმინდოს პირველი. მაშინ brew ჭიქა მდუღარე წყალი, როგორც ჩვეულებრივი ჩაის. მაგრამ helba ხდება უგემრიელესი, თუ ცოტა (ხუთი წუთი) იმატებს. ამ ჩაის, ისევე როგორც ნორმალურ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის, თაფლი, კოჭა, რძე. სამკურნალო თვისებები სასმელი განსაკუთრებით იგრძნობა ქალები. თეა ეხმარება გაათავისუფლოს ტკივილი მენსტრუაციის დროს. და სასმელი ეპყრობა ნაწლავის დარღვევები უკავშირდება dysbiosis. თეა helba აქვს ამოსახველებელი თვისებები, ასე რომ, ეს არის კარგი სასმელი ბრონქიტის, colds და პნევმონია.

ბოსტნეულის წვნიანი ინდოეთის

Shambhala - უნივერსალური spice. იგი შეგიძლიათ მოამზადოს ჩაის ან დაამატოთ ეს წვნიანი. ეს პატარა ლობიო Fenugreek მიღწევა მათი სრული გემოს, ისინი უნდა დაექვემდებაროს თერმული მკურნალობა. მაგრამ ფრთხილად გამოწვის spice: overdo ეს - ნაცვლად არომატი და თხილის არომატით კიდევ მწარე. ოთხი კარტოფილი და მცირე ხელმძღვანელი ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭრილი შევიდა ცალი, დაასხით წყალი და მოვხარშოთ. სანიშნეს ბულიონი 200 მლ რძე. გააგრძელებს simmer. კანისტრა დავასხათ ცოტა მცენარეული ზეთი და ფრაის კოვზი fenugreek ხილი და pinch ქინძი, asafetida, turmeric, chili. ერთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი ოთხ. შეურიეთ და მისცეს simmer. ბენზინგასამართ თამაშის წვნიანი. AMBASSADOR იგი. Fry ორი tablespoons semolina. და დაამატოთ ეს წვნიანი, როდესაც კომბოსტო და კარტოფილი დამზადებული რბილი. მოვხარშოთ კიდევ ხუთი წუთი. წვნიანი მზად არის!

პიკანტური კარტოფილი

ჩვენ დააყენა bake in ღუმელში დაახლოებით ათი საშუალო ზომის ბოლქვნაყოფები. ცალ-ცალკე, ჩვენ მოამზადებს ცხარე პასტა. იგი შედგება spice fenugreek (ორი teaspoons), მარილი, წიწაკა და pinch დაჭრილი კამა ან ოხრახუში. ეს სანელებლები უნდა grind მინის და 50 გრ ნაღების ყველი სანამ ერთიანი. შედეგად სოუსი ვრცელდება კარტოფილი.