Tofu

პროგრესი არ დგას მაინც და მადლობა მას, კაცობრიობის ისწავლა საზ უნიკალური საკვები. ერთი ასეთი ახალი პროდუქცია მოიცავს ყველი "tofu". თუ ფიქრობთ, რომ იგი მზადდება ძროხის ის რძე, მაშინ ძალიან ცდება. დიახ, წარმოების რძის გამოიყენება, მაგრამ მხოლოდ სოიოს.

არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომ გამოიყენოს "Tofu" ყველი, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, თუ როგორ უნდა საზ. რა თქმა უნდა, ყველაზე იოლი გზა წასვლა მაღაზიაში, ყიდვა მზა ყველი - და ყველაფერი. მაგრამ დამეთანხმებით, ყველი, სახლში მოხარშული სრულიად განსხვავებული, ბევრად tastier და ჯანმრთელი.

ასე რომ, განიხილოს რეცეპტი მისი მომზადება.

იმისათვის, რომ ყველი "Tofu" რეცეპტები რეკომენდაცია გამოყენებით soybeans. ისინი, რა თქმა უნდა, იშვიათი, მაგრამ მოძიებაში მათ ჯერ კიდევ შესაძლებელია.

1. მიიღეთ 500 გრ სოიოს ლობიო, ამოიღონ დაზიანებული ნივთები, კარგად გარეცხილი თბილი წყალი და გაჟღენთილია ამისთვის დღეში. წყალი უნდა იყოს რამდენჯერმე შეიცვალა. იმისათვის, რომ ლობიო არ აქვს მკაფიო გემოს მწვანილი შეიძლება დაემატოს სოდა წყალი (კოვზი საკმარისია).
2. უკვე ადიდებულმა soybeans გარეცხილი ერთხელ, მაშინ გადახვევა მეშვეობით wringer რამდენჯერმე, რაც დარწმუნებული ვარ, რომ ეს იყო ქსელის პატარა ხვრელები.
3. დატეხილი ლობიო ერთხელ შეავსოთ წყლით, ეს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე (ნახევარი ლიტრი წყალი დღეში 500 გრამი ლობიო). ყველა კარგი აჟიოტაჟი და დატოვონ დავდგეთ სამი საათის განმავლობაში.
4. მაშინ გავფილტროთ ნარევი მეშვეობით sieve ან ტანსაცმელს, მიიღოს "soy" რძე. დარჩენილი ზეთი ნამცხვარი ჩვენ შეასრულოს იგივე პროცედურა: ორჯერ იშურებდა, გაჟღენთილია, დაძაბულობა. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 3 ლიტრი რძე.
5. Milk მზად არის, შეგიძლიათ საზ ყველის "tofu". სითბოს "soy" რძის, მოუტანს boil და simmer მისცეს დაახლოებით 5 წუთი. ამდენად, სუნი ბალახის გაქრება. შემდეგი, მოამზადოს coagulant - გადაწყვეტა, რომელიც შეიძლება მიიღოს "ლობიო" ხაჭო. ამ მიზნით, 50 მლ ცივი წყალი დაიშალა ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა.
6. შემდეგ დაასხით რძე შევიდა ნახევარი გადაწყვეტა, უნდა ჯერ გაიზარდა. თუ არა ყველა რძე აჭრილი, დაასხით დარჩენილი ნახევარი გადაწყვეტა. შედეგად ხაჭო დააგდეს უკან sieve, სადაც პირველი გავრცელება აუცილებელია ორი ფენა gauze. საფარის კიდეებს cheesecloth და ხაჭო თავზე დააყენა გარკვეული წონა ფირფიტა. ჩვენ დაველოდებით მთელი შრატის დაიწია. მაშინ დამთავრდება "Tofu" ყველის ამოიღონ მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაშინ ვიღებთ ფორმის მაცივარი და ამოიღონ gauze cut ყველი. გასინჯვა თითქმის არ არსებობს, ასე რომ მიდის ნებისმიერი კერძი, მჟავე, მარილიანი და ტკბილი.

ეს არის ყველა ცნობილი "Tofu" მზად არის, თქვენ შეგიძლიათ სარგებლობენ მისი გემო და საზ გარეთ გემრიელი კერძები.

შეუძლებელია არ აღინიშნოს, სასარგებლო თვისებები ამ საოცარი ყველი რომ მოვიდა ჩვენთან ჩინეთიდან. ადამიანები, რომლებიც თვალს მათი სხეულის ფორმის და წონის, ეს არის, როგორც სრულყოფილი, რადგან ის დიდი რაოდენობით კალციუმის, ვიტამინები და დაბალი calorie და ეს არ შეიცავს ქოლესტერინს. "Tofu" შეიძლება იყოს შემცვლელი ხორცის, რადგან ის შეიცავს მისი შემადგენლობა თითქმის იგივე კომპლექტი ამინომჟავები.

კვების ბევრი, ექსპერტები რეკომენდაციას მოიცავს ეს დიეტა ადამიანი დაავადებული გასტრიტის, სიმსუქნე, დიაბეტი, ისევე როგორც სპორტსმენების, ვისაც სურს ააშენოს კუნთების.

შეგახსენებთ, რომ tofu არ აქვს საკუთარი სუნი და გემო, ამიტომ გემოს კერძი დამოკიდებული, თუ რა სახის სანელებლები გამოიყენოთ. ეს არის იდეალური ემზადება ძირითადი კერძები და desserts. ინახება მაცივარში მდე ერთი კვირის, თუ შეფუთვა იხსნება. თუ თქვენ გააკეთა თავს, თქვენ უნდა ჩაწეროთ იგი წყალში ან საყინულე. ეს კარგად ინახება მარილწყალში, რომ არ აქვს მნიშვნელობა, ეს არის ტკბილი და მარილიანი.

ისე, ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ "Tofu", თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაგრძელება პროცესში. გისურვებთ წარმატებას!