Wasabi - დაპირება დღეგრძელობისა და სუნელი

როგორც ყველამ ვიცით, ბევრი იაპონური ცხოვრობს ძალიან სიბერის. და რა ფაქტორი განაპირობებს ამ ხანგრძლივობა არის ძნელი სათქმელია. ისინი აცხადებენ, რომ ეს არ არის ბოლო როლი ითამაშა გამოყენების იაპონური საკვები Wasabi. ამ სუნელი ცნობილია, რომ ბევრი, ბევრი სცადა, მაგრამ ყველამ იცის, რომ wasabi - იაპონური horseradish, და არა მდოგვი. გარდა ამისა, იაპონიის horseradish და ჩვენი ტრადიციული მცენარეთა საკმაოდ განსხვავებული, და მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ეკუთვნის კომბოსტოს ოჯახს.

მაღაზიებში horseradish wasabi გაიყიდა ძირითადად სახით მწვანე პასტა. ეს ჩვეულებრივ მოხმარებული იაპონური კერძები, როგორიცაა სუში და sashimi. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ wasabi spice და სხვა იაპონური კერძები. მთავარი მიზანი, რომელიც ამ სუნელი ემატება - spice ეს პატარა deflating იაპონური კერძები.

ყველაზე Wasabi, რომელიც იმაში მდგომარეობს, თაროები, მოყვანილი ფერმები ხელოვნურ პირობებში ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა კანადა, ამერიკის შეერთებული შტატები, ტაივანი, ავსტრალიაში, ჩინეთში და სხვა. ეს გაიზარდა ბაღში horseradish გემოვნების სიკაშკაშე მნიშვნელოვნად inferior to ველური იაპონელ კოლეგას. უძრავი wasabi - არის ის, ვინც გაიზარდა იაპონიის მთიან, ბანკების მდინარე სუფთა წყალი. მაგრამ, რათა იპოვოს ნამდვილი იაპონური horseradish არის ძალიან რთული, ასე რომ მოთხოვნა ამ პროდუქტის შეადგინოს ხელოვნურად.

და თუ ვინმეს შეუძლია მიიღოს ძირი იაპონური horseradish, ის თავად უნდა შეეძლოს საზ მისი სუნელი. ეს კეთდება უბრალოდ. აუცილებელია მიიღოს Wasabi, გაწმენდა, რუბლს შეადგენს ზედა წვერი საუკეთესო grater, ხოლო მიღების წრიული მოძრაობით. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ძირი wasabi - მწირი პროდუქტი, მაშინ ეს სუნელი ყველაზე ხშირად დამზადებული ფხვნილი.

ფხვნილი wasabi პასტა ემზადება კიდევ უფრო ადვილია, ვიდრე root. ამისათვის იღებს მინის, ამას კოვზი ფხვნილი, მაშინ დაამატოთ იგივე რაოდენობის თბილი წყალი, აურიეთ ეს ყველაფერი სწრაფად. შედეგი არის სქელი პასტა, თანმიმდევრულობა ჰგავს თიხის. მინის უნდა ინვერსიული ბინის ფირფიტა. ასე რომ, ეს უნდა დავდგეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ჩასვით ცოტა ხმელი და მოიპოვა უფრო გამომხატველი გემო. გარდა ამისა, გემოვნების ფხვნილი შეიძლება დაემატოს სოიოს სოუსი. ამგვარად, ერთი ჯარისკაცი wasabi პასტა. ეს არის ერთგვარი ცოტა, მაგრამ მოსამზადებლად სუნელი მომავალი არ ღირს. უმჯობესია, რომ ამის გაკეთება, როგორც თქვენ შეგიძლიათ მოიხმარენ ერთ დროს. Wasabi ფხვნილი ადვილად შეიძლება შეძენილი სპეციალობით მაღაზიები და დეპარტამენტები, სპეციალობით იაპონურ სამზარეულოს. მით უმეტეს, იგი ინახება კარგად. სწორედ ამ spice ნებისმიერი კერძი თევზი, ხორცი, ბოსტნეული და ბრინჯი. ეს არის ასევე გარეშე წარმოუდგენელია კერძები, როგორიცაა სუში და რულონები.

Wasabi - არ არის მხოლოდ გემრიელი და ცხარე სუნელი. იაპონური horseradish საუკუნეების ითვლება ანტიდოტი საკვები მოწამვლა, რომ ახლა უკვე დაადასტურა, მეცნიერები. ასევე wasabi აქვს პატარა შარდმდენი ეფექტი და აქვს ანტისეპტიკური და ფუნგიციდური თვისებები. კიდევ ერთი იაპონური horseradish მდიდარია ანტიოქსიდანტები და არის წყარო polyphenols. ამ ნაერთების განეიტრალება გავლენა თავისუფალი რადიკალების ორგანიზმზე. Wasabi რეკომენდირებულია გამოიყენება კომპრესები გაათავისუფლოს მიალგია, ნევრალგია და ართრიტი. მაგრამ, როგორც იაპონური horseradish ასტიმულირებს კუჭის წვენის სეკრეციის, ეს არ არის რეკომენდირებული კუჭის დაავადებები.