Ყურის კობრი - მარტივი და გემრიელი

როგორც ცნობილია, ადვილად ასათვისებელი ცილის ნაპოვნი ხორცი კობრი, მონელებული მიერ ადამიანის სხეულის უკეთესია, ვიდრე ქათმის ან საქონლის ხორცი, არამედ შინაარსი ამინომჟავების ნებისმიერი არ inferior მათ. მაგრამ carp აქვს ბევრი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების გაზრდის სისხლში ქოლესტერინის, ასე რომ არ გამოიყენოს იგი ძალიან დიდი რაოდენობით.

Plus carp ხორცი გოგირდის შემცველობა ასეთი საქმიანობის ხელს უწყობს სხეულის ბრძოლა მავნე ბაქტერიების კვალი ელემენტს, რომელიც ასევე პასუხისმგებელია საჭირო დონეზე სისხლის შედედების, ეხმარება შეინარჩუნოს ჯანსაღი ეძებს თმა, კანის და ფრჩხილების. გარდა ამისა, არსებობს უამრავი carp ცხიმი, ცილის, ვიტამინი, ფოსფორის, კალიუმის და სხვა აუცილებელი ნივთიერებების ადამიანის სხეულის.
მაშინაც კი, კობრი და მოსახერხებელი, რომ ეს არის ხელმისაწვდომი თითქმის ნებისმიერ სასურსათო მაღაზია და ნებისმიერ სეზონზე, და საზ ხორცი carp შეიძლება ბევრი სხვადასხვა კერძები. და როგორ უნდა საზ სუპი კობრი? განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი.

ყურის კობრი. რეცეპტი Hungarian

მოვხარშოთ ბულიონი კობრი კუდები და ხელმძღვანელები. carp ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი, მარილი და რუბლს შეადგენს ნარევი ნიორი და კარაქი. პირველ რიგში, ფრაის წელს პან ხახვი (ორი საშუალო ზომის კობრი - ორი დიდი ხახვი), სეზონი წიწაკა ცხარე (მათი შეხედულებისამებრ), როდესაც ყველა ინგრედიენტები fry, დაამატოთ ხუთი ან ექვსი დაჭრილი პომიდორი და ოთხი ან ხუთი ცალი დაჭრილი ახალი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. გარდა ამისა, ასეთი მასობრივი მოვხარშოთ და დაამატოთ თევზი, მოვხარშოთ თხუთმეტი წუთი და დავამატოთ დაგემოვნება და Riesling (თეთრი ღვინო).

Magic ყური carp

მომზადება ერთი კილოგრამი carp, ერთი ხახვი, ორი მოხარშული yolk, ორი tablespoons tablespoons ფქვილი, ორი - ორი და ნახევარი ლიტრი წყალი, ერთი კოვზი ადგილზე წიწაკა, მცენარეული ზეთი კოვზი - frying, დაფნის ფოთოლი, ცოტა შავი პილპილი და მარილი.

სუფთა და დაიბანეთ კობრი. ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი la კარტ.
ამით ხელმძღვანელი, ფარფლები და კუდი პან, დავამატოთ ხახვი და სანელებლები, მოიცავს ცივი წყალი და მოვხარშოთ ამისთვის 30-40 წუთი.

ახლა ფრაის ცალი კობრი ფილე, pre-roll in ფქვილი.

მოხარშული ბულიონი, ამას დასრულდა carp ხორცი და მოუტანს boil.

ყველა ყური carp მზად. გამორთეთ სითბო, დაამატოთ mashed yolks მოხარშული ბულიონი, ladle იგი bowls და თითოეული თასი დააყენა დაჭრილი მწვანილი.

ყურის კობრი და სხვა თევზი ტკბილი წიწაკა

ამ გემრიელი კერძი, მიიღოს 100 გრამი ხორცი კობრი, ზუთხი, walleye, Catfish, სამი პომიდორი, ორი ტკბილი წიწაკა, ერთი ლიტრი თევზის ბულიონი, ცოტა წითელი წიწაკა და მარილი.

მდუღარე ბულიონი put მოჭრილი შევიდა თანაბარი ცალი თევზი, დაჭრილი პომიდორი, წიწაკა, პილპილი, მარილი და საზ ოთხი ხუთ წუთში.

ყურის კობრი ერთად ლობიო

თქვენ უნდა ერთი კილოგრამი კობრი, ორი ლიტრი წყალი, კარტოფილი და ლობიო (1: 3), ორი teaspoons ნიორი სოუსი, ერთი - ორი teaspoons of nutmeg, დაფნის სამი, ათი ზეთისხილი, პატარა გამხმარი მწვანილი და მარილი.

Boil წყალი პან. ზედმიწევნით სუფთა და დაიბანეთ carp, მაგრამ დატოვება ხელმძღვანელი, ისე, რომ ყური იყო სიმდიდრით. ფრაგმენტი თევზი საშუალო ზომის ცალი.

Peeled კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები. ადგილი პან მდუღარე წყალი, ლობიო, კარტოფილი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ახლა დაამატოთ პან ნიორი სოუსი, ზეთისხილი, ცალი დაფნის და nutmeg. გარდა ამისა, თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ marinade საწყისი ზეთისხილი.

და ყოველივე ამის შემდეგ, დაამატოთ და კობრი და საზ ყველაფერი საშუალო ძალა სითბოს დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. გემოს წვნიანი უფრო appetizing, დაამატოთ გამხმარი კამა და ოხრახუში.

ისე, რომ ყველა. კერძი მზად არის.