Ბერძნული სალათი ტრადიციული პროდუქტების - გემოვნების bespoobny!

არსებობს ალბათ რესტორანში ან კაფეში, მენიუს, რომელიც იქნება არყოფნის სალათი ახალი პომიდორი და კიტრი და ზეთისხილი და რბილი ყველის (როგორც წესი, ფეტა), რომელიც მიდის სახელწოდებით "ბერძნული სალათა". თუმცა, ყველა ეს სალათი ექნება უფლება ეწოდოს ასე, ან, უფრო სწორად, გარეშე ზეითუნის ზეთი, რიგაში და არ feta სალათი პომიდორი და კიტრი არ აქვს უფლება ეწოდოს ბერძნული!

სიმართლე გითხრათ, რომ ეს შესაძლებელი იყო, რომ არ წავიდეს საბერძნეთში, მაგრამ არსებობს ასევე სტუმრად ბერძნები, რომლებიც ხშირად მოგზაურობენ თავიანთი ნათესავების საბერძნეთში, და მოიყვანა out წინამდებარე ბერძნული ზეითუნის ზეთი, რომ მე ერთხელ და ცდილობენ ამ სალათი, რომელიც, როგორც ჩანს, უჩვეულოდ გემრიელი და მივხვდი, რომ ყველაფერი, რაც იყო ადრე უმასპინძლა ბერძნული სალათი - ეს იყო უბრალოდ ამაზრზენი უარის თქმა.

ზოგადად, "ბერძნული სალათა" კონცეფცია, როგორც ასეთი, არ არის, საბერძნეთში ე.წ. "horyatiki სალათი", რაც იმას ნიშნავს, სოფელ სალათი (ან Farmhouse), და ნამდვილად არ არის ყოველდღიური კერძი ნებისმიერ ოჯახს, თუმცა მარტივი, მიუხედავად იმისა, რომ წარმატებული.

ასე რომ, თუ თქვენ საზ საბერძნეთის სალათი?

ეს მოითხოვს ბერძნული სალათი მწიფე პომიდორი და კიტრი, purple ხახვი, შავი ზეთისხილი, feta ყველის (ნაზი მარილიანი ცხვრის რძე ყველი, არ ყველი, რომელიც გაიყიდა ყველი მარილწყალში, და სხვა!) და ზეითუნის ზეთი კარგი ხარისხის. კიდევ ერთი დაემატა წვნიანი წითელი და ყვითელი წიწაკა. ეს განსაკუთრებით აუცილებელია ითქვას, რომ ზეითუნის ზეთი როლს თამაშობს აქ არ არის მხოლოდ შევსების და შეუცვლელი ნივთიერება - წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს იქნება მხოლოდ შესახებ არაფერი, მაგრამ არა იგივე horyatiki სალათი. და რა თქმა უნდა, სანელებლები და მწვანილი - ბერძენი მიყვარს სურნელოვანი სუნელი და დაამატოთ მისი ცნობილი სალათი ორეგანო (Riga) და რეჰანი.

და იცით, რა spice oregano - ეს ჩვენ ყველამ ვიცით, ორეგანო, რომელიც იზრდება არა მხოლოდ ხმელთაშუა პირობები, არამედ ჩვენი latitudes? ასე რომ, stocked მას ივნისის დასაწყისში - არა მხოლოდ, როგორც სამკურნალო მცენარე არის სასარგებლო, არამედ, როგორც შესანიშნავი condiment, გამდიდრების მათი სუნი გემოვნების ბევრი კერძები.

ასე რომ, ცდილობენ ბერძნული სალათი, იმის გათვალისწინებით, რომ ყველა ზემოთ.

მიიღეთ 4 მწიფე წითელი პომიდორი, კიტრი 2, ზეთისხილი პერსონალის შესახებ 12 (დაყრდნობით 3-4 ცალი პოსტი ემსახურება), ფეტა 200 გრამი (ერთი სქელი ფირფიტა 1.5 სმ), purple სალათი bow (ეს ჯერ კიდევ ე.წ. წითელი), ტკბილი წიწაკა - წითელი და ყვითელი ერთი რამ, ზეითუნის ზეთი (თუ თქვენთვის ბერძნული ვიდრე ესპანური, მაშინ ყველა gorgeous), ორეგანო და რეჰანი (for გულუხვი pinch).

ბოსტნეული (პომიდორი და კიტრი) მოჭრილი შევიდა კუბურები დიდი ბერძნული სალათი, 1.5 სანტიმეტრი, ხახვი და წიწაკა semicircles (სალათი თასი და მიიღოს დიდი). იმ შემთხვევაში, თუ bow დაეცემა ძალიან მწარე მაშინ დაასხით მეტი მდუღარე წყალი არბილებენ გემო, მაგრამ, როგორც წესი, სალათი ხახვი ჯიშები არ არის "ბოროტი", უფრო სწორად, მოტკბო.

შემდეგი, დაამატეთ ზეთისხილი მთელი (აღების seedless). მაგრამ თუ საზ თავს, და შემდეგ შეგვიძლია ძვლის რადგან ძვლები ზეთისხილი ძალიან სასარგებლო, შესაძლებელია გარეშე დაუშავებს განსაკუთრებით მერცხალი რამდენიმე ცალი - ისინი კარგად ათვისება, კუჭის.

ყველა ეს shake, მაგრამ თუ ეშინიათ, რომ ზუსტად არ მიიღოს shake, შემდეგ აურიეთ მხოლოდ ორი ან სამი მოძრაობები, და თავზე ბოსტნეული დააყენა მთელი დისკო ფეტა - მარილიანი ყველი, ისე ნაზი, რომლებიც ჩაიშალა შევიდა თვითნებური ცალი და შერეული სხვა ბოსტნეული, თავი მას შემდეგ, რაც თქვენ დაიწყოს ჩაუყარა out სალათი ფირფიტები, და დატოვონ, სანამ მთელი დისკო და sprinkle ყველა მწვანილი. ეს რჩება მხოლოდ შეავსოთ ჩვენი გემრიელი ბერძნული სალათი ზეითუნის ზეთი!

ბერძნები ჭამა მათი ცნობილი სალათი ადღეგრძელა თეთრი პური, dipped მას შედეგად ყველი და ბოსტნეულის სოუსი. გასინჯვა ცოტა სალათის ინფუზიის საგანგებო!

ეს იყო რეცეპტი "ჩვეულებრივი" სალათი, შეიძინეს ყოფნა პროდუქტები შეიძლება გაკეთდეს მინიმუმ ყოველ დღე, და მას არ მოგწყინდება. მაგრამ დღესასწაული მაგიდა შეიძლება იყოს ოდნავ გამდიდრების რეცეპტი და ბერძნული სალათი ორაგული. ამისათვის, დამარილებული ორაგული მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (მოგიწევთ საკმაოდ ცოტა) და დაამატოთ სალათი - დიდი კომბინაცია მონაცვლეობით და წარმატება ამ კერძი დღესასწაული მაგიდა აუცილებლად მიიღწევა! თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად coarsely მოწყვეტილი ფოთოლი.

საზ სიამოვნებით, ისიამოვნეთ თქვენი კვება!