Გემრიელი რეცეპტები: თევზი batter

თევზი batter გამოდგება არა მარტო snack, მაგრამ მთავარი კერძი დღესასწაული მაგიდა. არსებობს უამრავი რეცეპტები იგი. განსხვავება ის არის, არა მხოლოდ სახის თევზი, არამედ რეცეპტები სამზარეულო batter. ვნახოთ, რამდენად კარგად შეგიძლიათ საზ თევზი batter.

თევზი batter: ტრადიციული რეცეპტი

ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი დაგეხმაროთ ისწავლონ საზ თევზი batter. პერ 1 კგ თევზი (როგორიცაა ორაგული ან რაიმე სხვა თევზის გარეშე ძვლები) თქვენ უნდა მიიღოს 200 გრამი ფქვილი, ცოტა რძე, ხახვი და 2-3 ქათმის კვერცხი.

თევზის ფილე უნდა დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები a la carte, აურიეთ ხახვი, დაჭრილი ბეჭდები, დაამატოთ მარილი, წიწაკა, ძმარი და დატოვონ, რათა marinate. იყიდება batter, mix რძე ფქვილი (თანმიმდევრულობა თხევადი არაჟანი), დაამატეთ კვერცხი yolks და ცალკე - ნაცემი კვერცხი თეთრების. ამ batter ამოთხრა თევზი და ფრაის მზესუმზირის ზეთი.

თევზი batter ლუდი

ძალიან გემრიელი მიღებული თევზი მოხარშული ლუდის batter. მომზადება 1 კგ ხორცი, თქვენ უნდა 100 გრამი. ფქვილი, 3-4 tablespoons ლუდი, 1 tsp შაქარი, რძე და 5 tablespoons 1 კვერცხის გული.

ინგრედიენტები საჭირო აურიეთ batter სანამ გლუვი და სეზონი მარილი. იყიდება პომპეზურად, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ნაცემი კვერცხი yolk. თევზი (მოხსნის შემდეგ ძვალი) მოჭრილი შევიდა ცალი, dipped პირველი ფქვილი, შემდეგ batter. ფრაის ღრმა ცხიმი თქვენ უნდა ბევრი ზეთი.

თევზი batter ღვინო

ეს კერძი მოგიწევთ ზღვის კალმახი (ექვსი კგ), ლიმონის (2) ფქვილი, თეთრი პილპილი და ზეთი. წლის batter: 2 კვერცხი, ოდნავ პატარა ჭიქა ფქვილი, 100 მლ. თეთრი მშრალი ღვინო და მარილი.

მომზადება batter: ფქვილი, სცემეს yolks, 150 მლ წყალი და ღვინო. ცილები ასევე დაამატოთ ზოგიერთი მარილი და whisk. აყენებს შემდეგ ნარევი ფქვილი SETTLES 10 წუთი.

ფილე მოჭრილი დიდი დარტყმები (10 ცალი უნდა ჰქონდეს.), რუბლს შეადგენს წიწაკა და მარილი. გააცხელეთ ზეთი ღრმა fat (ან პან), თითოეული ნაჭერი თევზი dipped წელს ფქვილი, შემდეგ batter და ფრაის.

თევზი batter მაიონეზი

ეს კერძი, თქვენ უნდა მიიღოს ფილე pike ქორჭილა, ვირთევზა და ქორჭილა, ისევე როგორც ფქვილი, რამდენიმე pickles და სოიოს მაიონეზი.

თევზის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სიგრძით 4 და სიგანე 1 სმ., მარილი, პილპილი და sprinkle მწვავე vzbryzgivaem ლიმონის წვენი. ფქვილი უნდა განზავდეს წყლით სქელი კრემი. დიპლომატიური თევზი batter და გადაყარეთ მდუღარე ზეთი. როდესაც batter ოქროს, ამოიღონ თევზი წყალი, მოდით გადინების ზეთი (შეგიძლიათ სველი ქსოვილით) და შეავსოთ ერთად მაიონეზი და კიტრი ნახმარი.

თევზი batter დამზადებული კარტოფილი

დაახლოებით 300 გ თევზის ფილე დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და სეზონის ქინძი, ლიმონის წვენი, ან სხვა სანელებლები გემოვნებით, სეზონი მარილი. 200 გრ. უმი კარტოფილი, რუბლს შეადგენს grater, დამატებას 1 კვერცხი და ჭიქა sifted ფქვილი, მარილი. თევზი უნდა იყოს dipped in batter და ფრაის მდუღარე ზეთი.

თევზი batter გოგრა

იმისათვის, რომ ეს ორიგინალური კერძი დაგჭირდებათ დაახლოებით 1 კგ. თევზი, 20 გრ გოგრა, 2 pcs. ხახვი, ნახევარი ჭიქა ნაღები, 4 კვერცხი, ნახევარი Stack. ფქვილი.

Pumpkin უნდა დაჭრილი შევიდა ცალი და mince ერთად ხახვი. შედეგად mince დავამატოთ კვერცხი, ნაღები და ფქვილი. ცალი თევზი dipped წელს batter და ფრაის მზესუმზირის ზეთი.

Carp გამომცხვარი მთელი batter

ყიდვა კობრი მასით ნახევარი ორ კილო, სუფთა მასშტაბებს და წიაღის, სარეცხი და სეზონი მარილი. 2 tablespoons ფქვილი შერეული კვერცხი, თუ იქნება ძალიან სქელი - დაამატეთ ცოტა წყალი, ცოტა მარილი და პილპილი.

Inside carp დააყენოს 200 გრამი. Sauerkraut, მაშინ მიიტანეთ ეს საცხობი ფურცელი, წინასწარ greased, დაასხით batter და bake.

თევზი batter ერთად ნაღების სოუსით

სამზარეულო სოუსი: ავურიოთ 4 tablespoons არაჟანი და მაიონეზი, ნახევარი tsp shabby ლიმონის კანი, დაჭრილი pickles (2 tablespoons) და მწვანილი (ოხრახუში და კამა შეიძლება). განათავსეთ სოუსით მაცივარი.

მომზადება batter: ნახევარი ჭიქა sifted ფქვილი, აურიეთ 25 გრამი shabby პარმეზანს ყველი, 1 tsp სოდა გული და 1 2/3 Stack. რძე. Batter უნდა მიიღოს სქელი და ერთიანი. მაშინ, აღვივებს ზოგჯერ, დადოს 6 tablespoons წყალი და მარილი. ასევე გაყინეთ.

თევზი (ვირთევზა და flounder სარჩელი), ამოიღონ კანი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. იმ batter whipped to froth, აკრიფოთ ცილის. ცალი თევზი, თქვენ უნდა გააფართოვოს ფქვილი, შემდეგ batter და ფრაის fat (ან ზეთი). როდესაც მაგიდაზე თქვენ უნდა დავასხათ კრემი სოუსით.