Როგორ საზ shrimp. სასარგებლო მინიშნებები

ბოლო წლების განმავლობაში, shrimp გახდა ძალიან პოპულარული. ისინი სულ უფრო მეტად გვხვდება მენიუები ძვირადღირებული რესტორნები და ტრადიციული ბარებისა. ხალხი არა მხოლოდ იცის სარგებლობა ამ თავმდაბალი shellfish, არამედ დაფასებული მათი დახვეწილი, უნიკალური არომატით. როგორც წესი, სავაჭრო ქსელში shrimp გაიყიდა უმი ან მოხარშული სახით. In საკვები მოხმარებული ჩვეულებრივ მოხარშული shrimp. ისინი გამოიყენება სალათები ან როგორც უბრალო snack to ლუდი. მოხარშული shrimp ხორცი უნდა უბრალოდ დნება პირში, ასე რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი არის სითბოს მკურნალობის პროცესში.

Boil shrimp არ არის ძალიან რთული. იგი იღებს ცოტა დრო. მაგრამ პირველი თქვენ უნდა გალღობა shellfish. და ეს უნდა გაკეთდეს სწორად, რათა არ გააფუჭებს გემოს საბოლოო პროდუქტი. მთავარი წესი გალღობა, რომ არასოდეს არ უნდა იყოს ჩქარობს. ეს არ არის საჭირო იმისათვის, რომ გაყინული Shrimp ამ მიკროტალღოვანი ან თასი ცხელი წყლით. ეს შეიძლება მხოლოდ გამოიწვიოს დაკარგვა არომატი და კვების თვისებები. არ ჩქარობენ. ბუნებრივი გალღობა იღებს პატარა აღარ, მაგრამ თქვენ იქნება სრულიად დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენი პროდუქტი გადაარჩენს, რომ, რომელიც თქვენ შეიძინა.

მას შემდეგ, რაც ყადაღა მოეხსნა shellfish, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მათ სამზარეულო. მაგრამ საზ shrimp - ეს არ ნიშნავს, იმისათვის, რომ მათ მდუღარე წყალი, როგორც ეს ხშირად კეთდება სხვა პროდუქტები. მომზადება ტექნოლოგია სრულიად განსხვავებული. პროცედურა ხდება 4 ეტაპად:

1. Boil სასურველი რაოდენობით წყალი.
2. დამატება მარილი და სანელებლები, რომელიც თქვენ საჭიროდ მიიჩნევენ. როგორც წესი, გამოიყენება, როგორც შავი წიწაკა, ბარდა და დაფნის ფოთოლი.
3. Shrimp dipped შევიდა მომზადებული ხსნარი 3 ან 4 წუთი. მაშინ გამორთეთ სითბო და დატოვოს მათ ცხელ წყალში 15 წუთის მეტი, ასე რომ შეგიძლიათ soak მდე სანელებლები.
4. მომზადებულია shrimp ერთად slotted კოვზი ამოღებულ წყალს და მისი დანიშნულებისამებრ.

პრინციპი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ აქ უნდა გავითვალისწინოთ ისიც, ზომა clams. პატარა მზარეული სწრაფად. Boil shrimp დიდი ზომის უნდა ცოტა აღარ, დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. დანარჩენი პროცედურა იგივე რჩება. შემდეგ დუღილის გაცივებული პროდუქტი შეიძლება იყოს გამოყენებული, როგორც მთავარი კომპონენტი სალათები ან უბრალოდ ჭამა ლუდი, არომატული სასმელი bridou სატენდერო და წვნიანი ხორცის.

ზოგჯერ shrimp გაიყიდა ცოცხალი სახით. აქ ჩვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ყველა shellfish ნამდვილად ცხოვრობს. ისინი უნდა იყოს თავისუფალი გადაადგილება და არ გამოეწვია ეჭვი მყიდველი. ამ შემთხვევაში, აღმოფხვრის საჭიროება გალღობა. სამზარეულო ხორციელდება ჩვეულებრივი წესით.

Frozen მოლუსკების (დამოკიდებულია სახეობა) შეიძლება იყოს შავი, ყავისფერი ან ნაცრისფერი ჭურვი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი არ უნდა იყოს დაფარული ფენით თოვლი. ეს ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ პროდუქტი ინახება არასწორად ან განმეორებით უმიზეზოდ გალღობა. ეს პროდუქტი არ არის უკეთესი არ მიიღოს. არომატი პროდუქტი იქნება ნაწილობრივ დაკარგა. და სატენდერო ხორცი ამ ნახევრად მზა პროდუქცია, თქვენ საეჭვოა მისაღებად.

ზოგჯერ პაკეტების შემთხვევები, წითელი, ვარდისფერი და ნარინჯისფერი. ეს ნიშნავს, რომ ისინი მზად არიან გამოყენება. მოვხარშოთ shrimp, რომ ფერი არ არის საჭირო. ისინი უნდა გალღობა, და მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჭამა. მაგრამ მათ თქვენ არ გრძნობენ სინაზის და გემოს. აქედან გამომდინარე, თუ თქვენ გაქვთ steamed shrimp, უკეთესი მკურნალობა მათ. ჩადება გადაწყვეტა მარილი და სანელებლები მდუღარე წყალში და შეავსოთ მათ annealed პროდუქტის 10 წუთი. სუნელების გააკეთებს თავის საქმეს და shrimp, როგორც ჩანს, გაცილებით tastier.

ბუნებაში, არსებობს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი მხედველობაში უნდა იქნეს მიღებული. დამოკიდებულია ჰაბიტატების, shrimp არიან:

1. Tiger და მეფე, რომელიც ცხოვრობს თბილი წყლები.
2. Atlantic, რომელიც ცხოვრობს ცივი წყლებში ოკეანეში.

მნიშვნელოვანია, რომ მკაფიოდ თუ როგორ უნდა საზ tiger prawns, ისევე, როგორც ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობენ ზღვის სივრცეში. თბილი წყლის მოლუსკები უფრო დიდი და უნდა უფრო გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობა. მათ უნდა მოვხარშოთ წუთი 4. მიუხედავად იმისა, რომ პატარა საზღვაო ნივთები საკმარისი გამართავს არაუმეტეს 2 წუთი მდუღარე წყალში. სურვილი იყოს ადვილად მიერ გამოვლენილი ცვლილება ხორცი ფერის. გარდა ამისა, clam shell უფრო გამჭვირვალე.

ახლა საცალო ვაჭრობის ობიექტში ხშირი დიდი tiger prawns. ისინი შეიძლება მოხარშული სწრაფად და დაამატოთ მაგიდა სატენდერო და გემრიელი კერძი. ეს პროდუქტი არ აღმოჩნდა, როგორიც რეზინის, აუცილებელია ნათლად ესმის ზოგადად თუ როგორ უნდა საზ prawns. არაფერია რთული:

1. დასაწყისისთვის, აირჩიეთ მაღაზიაში ახალი გაყინული პროდუქტი კარგი ხარისხის.
2. მაშინ გარეცხილი გაყინული shellfish შანსი კერძი არ არის უცხო ნამსხვრევები.
3. ახლა, ცალკე კონტეინერში დაამატეთ წყალი და მოვხარშოთ მარილი. თანხის მარილი დამოკიდებულია ხარისხი გასაწმენდად პროდუქტი. როდესაც shrimp მოხარშული გარეშე ჭურვი, ასეთ შემთხვევაში ეს არის 20% ხსნარი. იმ შემთხვევაში, თუ tiger shrimp მოხარშული მისი ჭურვი, კონცენტრაცია გადაწყვეტა უნდა იყოს ორჯერ დიდია. ეს, პრაქტიკულად, სრული 2 tablespoons 1 ლიტრი მდუღარე წყალი.
4. რჩეულებში საჭირო სუნელი გემოვნებით და სანელებლები. ეს შეიძლება იყოს დაფნის ფოთოლი, კამა, წიწაკა, ბარდა, ოხრახუში, ნიორი. ყველაფერი გსურთ თქვენი liking.
5. გამომრჩეს shrimp მდუღარე გადაწყვეტა და დაველოდოთ მათ მოვიდა ზედაპირზე.
6. ამ მომენტიდან იზომება 5-დან 7 წუთი (დამოკიდებულია პროდუქტის ზომა) და გამორთეთ ცეცხლი.
7. სარეცხი ცივ წყალს shrimp და შემდეგ გაიწმინდოს ჭურვი და ორგანოებზეც.

ახლა პროდუქტი მზადაა გამოსაყენებლად. არ არის გამორიცხული, ჭამა მთლიანად ან გამოიყენება მომზადება გემრიელი სალათები. თქვენ გარანტირებული უამრავი სასიამოვნო შეგრძნებები და სარგებელი ორგანოს.