Ვისწავლოთ საზ აზიური appetizers: პატარა ლურჯი კორეის

აზიაში, ბადრიჯანი შეიტყო გაცილებით ადრე, ვიდრე ევროპაში. აქედან გამომდინარე, არსებობს უამრავი კერძები, ვიოლინო, რომელიც უკრავს პატარა ლურჯი. ისინი შემწვარი, ჩაშუშული, რათა საკანში და კვერცხი, დამარილებული, ფერმენტირებული და ა.შ. დღეს, ჩვენ ჩაყვინთვის შევიდა საიდუმლოებას კორეული სამზარეულოს. მას აქვს ერთი ფუნქცია: პროდუქციის ექვემდებარებიან ძალიან მოკლევადიანი სითბოს მკურნალობა. რომ ისინი არ რჩება დაუმუშავებელი, ისინი ძალიან წვრილად დაჭრილი. მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა პატარა ლურჯი კორეის. აქ არის შერჩევა საუკეთესო რეცეპტები.

მომზადება საკვები

ეს რეკომენდაციები უნდა არა მხოლოდ აზიური სამზარეულოს, არამედ ყველა viands ბადრიჯანი. ეს berry შეიცავს სპეციალური ნივთიერება - solanine. თუ ეს არ გავიდეს ნაყოფი ყველა კერძი დავაგემოვნოთ მწარე და ძალიან მარტივად გახდეს inedible. ამიტომ, თქვენ უნდა გაჭრა ბადრიჯანი (როგორც მიერ რეკომენდებული რეცეპტი პატარა ლურჯი კორეის), დაასხით მათ მარილი და დატოვეთ 15-30 წუთი. შემდეგ დაიბანეთ ცალი ქვეშ წყალი ამოიღონ სიმწარე და ჭარბი მარილი. ისე, ახლა მზად არის, დაიწყოს სამზარეულო.

Heh ბადრიჯანი

ცხარე appetizer ხორცისა და თევზის ამ სახელით უკვე კარგად არის ცნობილი, მაგრამ თუ თქვენ სცადა ეს პატარა ლურჯი? ახალგაზრდა ბადრიჯანი მოჭრილი შევიდა წვრილი ზოლები, სეზონი მარილი და rinse. დროს ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ sinenkie დაშვებული მწარე, chop ანალოგიურად სტაფილოს და წიწაკა, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები. ბოსტნეულის ნარევი, sprinkle იგივე რაოდენობის შაქარი და მარილი (ნაწილობრივი კოვზი), გვახსოვდეს, ხელები და ასევე გაემგზავრება 30 წუთის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ, სანიაღვრე წვენი და ბოსტნეული, დაასხით ორი tablespoons წვნიანი სუნელი კორეის სტაფილოს. Sinenkie rinse და წვეთი მდუღარე წყალში. საზ არაუმეტეს ორი წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ამ colander და ნაზად შესუსტებას ხელში. დაკავშირება დანარჩენი ბოსტნეული ბადრიჯანი, 3-4 minced კბილი ნიორი და კოვზი სოიოს სოუსი. გაუჩნდა პან სანამ haze ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, დაასხით მათ პატარა ლურჯი კორეის. რჩეულებში ორი tablespoons ვაშლის სიდრი ძმარი, აურიეთ და საშუალებას დავდგეთ სამი საათის განმავლობაში.

სალათი "კორეის Sinenky"

ორი საშუალო ბადრიჯანი დაჭრილი სიგრძივ და bake წელს ღუმელი სანამ რბილი. ისინი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არ კარგავენ ელასტიურობას. Sinenkie მაშინ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დასვა სალათი თასი. სანიშნეს მათ 3-4 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანე ხახვი სხივი. ჩაასხით ლიმონის წვენი და სამი tablespoons სოიოს სოუსი. სეზონი pinch წითელი წიწაკა და sprinkle ერთად სეზამის თესლი.

კიდევ ერთი მკვეთრი პატარა სალათი, რომელიც ჩვენ, თუ დავუმატებთ პატარა ლურჯი კორეის წიწაკა, სტაფილო, ნიორი, ახალი კამა ან ოხრახუში. როგორც spice, ვცდილობთ დასძინა ნარევი წიწაკა, ქინძი და სეზამის თესლი. გასახდელი ამ რეცეპტი თაფლი, სოიოს სოუსი და წვეთი ძმარი.

კორეული sinenkie სტაფილოს "ძალა დრაკონი"

პატარა თავი კომბოსტო და chop 2 სტაფილო წვრილი noodles, sprinkle მარილი და შაქარი, საშუალებას იძლევა სანიაღვრე წვენი. სეზონი ძმრით, ნიორი და სანელებლები. მომზადებულია ბადრიჯანი (მოჭრილი შევიდა კუბურები) fry მცენარეული ზეთი. Cool მათ და დავამატოთ კომბოსტო და სტაფილო. ეს appetizer განსაკუთრებით კარგია მეორე დღეს.