Თევზი სოკოთი: რამდენიმე პოპულარული რეცეპტები

ტრადიცია თანამედროვე კულინარიული ხელოვნება - დააკავშიროთ კერძები სხვადასხვა სახის ცილოვანი პროდუქტები. ასე რომ თევზი სოკოთი კარგად სხვადასხვა რეცეპტები, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დაემატა ბოსტნეული და სუნელები. ეს შეიძლება იყოს ჩაშუშული, ღუმელში გამომცხვარი და საზ. რაც შეეხება რეკომენდაციებს შეძენის საკვები: თევზი უნდა შეირჩეს გარეშე პატარა ძვლები (კარგად შეეფერება ამ მიზნით ზღვაზე - ფილე), სოკო ხელმისაწვდომი ყველა - ან ხელთაა სოკო, მაგრამ შეგიძლიათ მკურნალობა თავს და ტყის: თეთრი, boletus. მთავარი ის არის, რომ ყველაფერი არის ახალი, სასურველია - არ არის გაყინული!

თევზი სოკოთი ტომატის სოუსით

შემადგენლობა: ნახევარი კილო ფილე ზღვის თევზი, 200 გრამი სოკო (ღილაკს სოკო), 200 გრამი ტომატის სოუსი, რამდენიმე ხახვი, კოვზი მცენარეული ზეთი, სანელებლები, ლიმონის ერთი.

თევზის ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი და pripuskayut საკუთარი წვენი ერთად დამატებით მცენარეული ზეთი. ცალკე მოვხარშოთ diced სოკო სართული მზადყოფნა. ხახვი sauteing მოუტანს ოქროსფერი. პატარა saucepan დაამატოთ მდე ცალი თევზი, sprinkle ერთად ხახვი, დაასხით ტომატის სოუსით, sprinkle ერთად მწვანილი, მარილი და simmer კიდევ ათი წუთი. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ერთად ნაჭერი ლიმონი და მწვანილი. ეს კერძი შეიძლება eaten ცხელი და ცივი და.

Sauce თქვენი ხელები

სხვათა შორის, სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში, მაგრამ შეგიძლიათ საკუთარ თავს. ამისათვის რამდენიმე spoonfuls ფქვილი ოდნავ შემწვარი კარაქი, დაამატეთ სუნელები და ხახვი, მსუბუქად ჯიშის თევზის ბულიონი, დაამატეთ სუფთა ტომატის პასტა. Simmer მეტი დაბალი სითბოს 20 წუთის განმავლობაში. სანამ ადვილად დაამატოთ ცოტა შაქარი, ლიმონის წვენი. თევზი სოკოთი ტომატის სოუსი მზად არის! უნდა ვემსახუროთ კარტოფილის პიურე, მაგალითად, ან ბრინჯი, როგორც სრული მეორე კერძი.

თევზი სოკოთი კილიტა

მომზადება ამ კერძი უნდა პატარა საკვები კილიტა (ზომა 25x25 სანტიმეტრი). მოედანზე ცენტრში, გაუშვა ზეთი, დააყენა პატარა ნაჭერი თევზის ფილე (სასურველია boneless). ყველაზე განთავსება წინასწარ მოხარშული ნაჭერი სოკო, რამდენიმე ნაჭერი პომიდორი და მსუბუქად შემწვარი ხახვი. Sprinkle მარილი და გახეხილი ყველი. ეს კერძი a la carte: ცალი - ერთი ცალი კილიტა. გადაიტანოთ კილიტა ისე, რომ ინგრედიენტები ჩაშუშული საკუთარი წვენი. გაყვანის შესახებ, რომ საცხობი in preheated ღუმელი 180 ° C გახვეული კილიტა ნაწილი. ვამზადებთ დაახლოებით ნახევარი საათი მეტი საშუალო სითბოს. იმისათვის, რომ კერძი დაფარული ოქროს ყავისფერი, აუცილებელია უბრალოდ ბოლომდე სამზარეულო გახსნა კილიტა დაბრუნება (შეგიძლიათ უბრალოდ ჭრილობის ერთად მკვეთრი დანა), რაც ფართო გახსნა. თუ ღუმელი არის "გრილი" რეჟიმში, შეგიძლიათ ჩართოთ ათი წუთი. შემდეგ თავზე თითოეული ნაწილი აყალიბებს ოქროს ქერქი, რაც zest კერძი "თევზი სოკოთი." რეცეპტი ემსახურება კერძები: მზად servings უნდა მსახურობდა მათი ფირფიტები უფლება კილიტა და garnish ერთად ახალი მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი.

შიდა ტორტი

გამოყენება მომზადების კერძები "pie თევზი და სოკო" მზად flaky და puff საფუარი ცომი ფურცელი. Defrosted და ნაგლინი ფურცლები, მსუბუქად sprinkle მათ ფქვილი. On გაშვებული ნავთობის პან გავრცელებული ცომი ფურცელი, დაასხით შევიდა შუა მომზადებული ჩაყრა, ზედა ყდა სხვა ფურცელზე ცომი. კიდეებს ცომი ფლობს ერთად. Bake in ღუმელში ზე საშუალო სითბოს 30-40 წუთი, სანამ მოხარშული (შეამოწმოს მატჩი). თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ნიშნის თავზე ტორტი ნაცემი კვერცხი - მიიღეთ ცხარე ქერქი.

Pie შევსება

ჩვენ მოვხარშოთ კვერცხი და chop შევიდა კუბურები. სოკო მოვხარშოთ და chop კუბურები, შემწვარი ზეთი. ავურიოთ კვერცხი. თევზის ფილე mince და დაამატოთ სანელებლები. ცომი ნარევი გავრცელების ფენა: პირველი - თევზი, მაშინ - სოკოს. საფარის სხვა ფურცელზე თავზე და - ღუმელი,