Კარტოფილის რულონები სოკოთი

თუ ვსაუბრობთ კარტოფილის, კერძი ამ ბოსტნეულის მხოლოდ აღფრთოვანებული თავისი მრავალფეროვნებით. მაგრამ ჩვენ არ ჩამოვთვალოთ ყველა, მაგრამ მოდით ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა საზ კარტოფილის რულეტი სოკოთი. ერთის მხრივ, ეს კერძი არ შეიძლება ეწოდოს ელეგანტური. მეორეს - დრო დაიხარჯა მისი სამზარეულო, ღირს. შინაური ცხოველები უზარმაზარი მადას აღიქვას კარტოფილის roulade სოკოთი, ხოლო აქებს თქვენი კულინარიული უნარები.

ასე რომ, რათა მოამზადოს roll კარტოფილი, თქვენ უნდა ახალი სოკო არა უმეტეს სამასი გრამი. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოკო ან ხელთაა სოკო. არსებობს განსხვავება. არჩევა იმ სოკოს, რომ თქვენ ხართ საუკეთესო შეეფერება მათი გემო. გარდა ამისა, ამ მარაგის დაუყოვნებლივ აუდიო ხახვი, ერთი კვერცხი და მცენარეული ზეთი. ნუ დაგავიწყდებათ, მარილი და ფქვილი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და ფქვილი საჭირო მომზადება ცომი. ისე, რა თქმა უნდა, თავად კარტოფილი. თუ თქვენ მიიღოს დიდი ფესვი, ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ მხოლოდ ოთხი ცალი.

ახლა ემზადება კარტოფილის roulade სოკოთი. თავდაპირველად, მომზადება კარტოფილი. გარეცხეთ იგი, გაწმენდა და ექსპლუატაციაში საზ გაზქურა. დააჩქარებს ამ პროცესს, ფესვები შეიძლება დაჭრილი რამდენიმე ცალი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზად ვართ, დაასხით off წყალი, მარილი და საზ მისი პიურე, მაშინ საშუალებას გაგრილებას.

და არ დაკარგავთ დროს, წავიდეთ სანამ შევსების. თუ თქვენ აირჩია სოკო, მაშინ ისინი საუკეთესო გაიწმინდა, რომ არის, ამოიღონ ქუდი ზემოდან კანის. ამ შემთხვევაში, ისინი არ კარგავს გემოს. და მაშინაც კი, პირიქით, იქნება უფრო არომატული. Oyster უბრალოდ სარეცხი საფუძვლიანად ქვეშ წყალი. ახლა chop სოკოთი როგორც წვრილად რაც შეიძლება, და განათავსებს მათ preheated skillet წინასწარ. Fry სოკო უნდა ცეცხლზე.

ამ დროს, მიიღოს ხახვი, გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა კუბურები. მას შემდეგ, რაც თხუთმეტ წუთში დაამატოთ ხახვი შევიდა fryer სოკოთი და გააგრძელებს fry შედეგად ბოსტნეულის ნარევი, აღვივებს ზოგჯერ.

ჩვენ დაბრუნდება ისევ ჩვენი ხილ, რომელიც უკვე მოახერხა სასურველი ტემპერატურა ჩვენთვის. გაყოფა ეს ერთი კვერცხი, ბოლო სამი ან ოთხი tablespoons ფქვილი და აურიეთ კარგად. შედეგად ეს ქმედებები, მკვრივი ცომი.

ჩართეთ ღუმელი და დაუშვებს, თბილი მდე ას ოთხმოცი გრადუსი. საცხობი ფურცელი, მიიტანეთ ნაჭერი კილიტა, ზომა ოდნავ უმაღლესი. ადგილი თავზე ჩვენი კარტოფილის ცომი და გავრცელდა ეს თანაბრად კილიტა, რომელიც უნდა იყოს sprinkled წყლით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხილ გამყარებაში და ჩამოყალიბდეს roll შედეგს ვერ მოიტანს. იმავე მიზნით soak წყალში და ხელები.

მზად გაცივებული შიგთავსით დააყენა გარშემო პერიმეტრზე ჩვენი კარტოფილის მართკუთხედი. ერთის მხრივ, სიცარიელეს მეტი ხუთი სანტიმეტრი. წინააღმდეგ შემთხვევაში სოკო გამოვა და გააფუჭებს მთელ სახეს ეს მშვენიერი კერძი, როგორიც roll ხილ.

ძალიან ცოტაა. განსაზღვრავენ და brush roll on დაბრუნება ერთად ნაცემი კვერცხი yolk. განათავსეთ იგი preheated ღუმელი ორმოცი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამასობაში, ჩვენ მოამზადებს კარტოფილის რულეტი სოკოთი, ჩვენ დავიწყებთ ჩამოყალიბებულია მაგიდა.

სხვათა შორის, ეს კერძი შეიძლება წარმოდგენილი არაჟანი სოუსი, მზარეული, რომელიც აბსოლუტურად არ არის რთული. თქვენ უნდა ნახევარი ჭიქა არაჟანი, კოვზი ფქვილი, ერთი ჭიქა ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონი, კოვზი კარაქი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

ფქვილი ერთად ზეთი ფრაის frying პან, შემდეგ დაამატოთ ბულიონი, არაჟანი და საზ ნარევი დაბალი სითბოს შვიდი წუთის განმავლობაში. დასკვნით ეტაპზე მარილი და პილპილი ნაღების სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა გამწვანების. მაგრამ ეს არის სამოყვარულო.

ეს არის დრო, რომ ჩვენი კარტოფილის რულონები ღუმელი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი, დაასხით ნაღების სოუსით და სარგებლობენ დიდი გემოვნების ამ კერძი!