Კარტოფილის gratin ხორცით: ა hearty, სწრაფი, გემრიელი

თუ თქვენ უნდა საზ რაღაც ჩქარობს, და უფრო მეტიც, უბრალოდ ბევრი servings, მაშინ არაფერია უკეთესი, უკეთ კვებაზე და უფრო სწრაფად, ვიდრე კარტოფილის casserole ხორცი!

Casserole კერძი ზოგადად მომგებიანი, რადგან თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საზ არაფერი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ ვისწავლოთ მოულოდნელი მომავალი სტუმრების ვიზიტი საათი და ნახევარი იქნება მხოლოდ გარშემო კუთხეში.

ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ მაცივარი მზად minced ხორცი, ნახევარი კილოგრამი კარტოფილი, ცოტა ყველი, შეგიძლიათ არა პანიკა - კარტოფილის casserole ხორცი სამაშველო თქვენ უნდა! და თუ ვიზიტის იცოდა წინასწარ, იგივე casserole კარტოფილი და ხორცი მაინც იყოს კერძი ნომერ მაგიდა, მხოლოდ ხორცი შეიძლება მოხარშული ცოტა განსხვავებულად - ცალი (იმიტომ, რომ თქვენ გაქვთ ცოტა მეტი დრო მოსამზადებლად) .

მე გთავაზობთ ამ რეცეპტი კარტოფილის casserole ხორცით:

ვარიანტი 1 (minced ხორცი).

მომზადება თქვენ უნდა ადგილზე საქონლის ხორცი, ხახვი, კარტოფილი, პატარა სტაფილო, ყველი, კვერცხი, მარილი, ცოტა არაჟანი, პილპილი და pinch მარილი. (რაოდენობა პროდუქტის თქვენ არ ხართ მარტივი გამოთვლა თავს, დამოკიდებულია რაოდენობის servings ან ზომის სახით, რომ თქვენ მოველით შევსება). ჩემი რჩევა - ფორმა ცოტა მეტი, რადგან ეს კერძი მოგვიანებით ადვილად reheat, რომელიც მიკროტალღოვანი ღუმელი, და ბევრი სიამოვნებით ჭამა და ცივი.

როგორ საზ?

მიუხედავად იმისა, რომ წელს დამარილებული წყალი მოხარშული კარტოფილი, სუფთა ხახვი და სტაფილო, წვრილად shinkuete და pripuskayut მათ მსუბუქად ზეთში frying პან, იმისათვის, რომ ნედლეული ადგილზე საქონლის ხორცი, overcook, დავამატოთ ცოტა დაიმსხვრა კამა, ყველა წიწაკა და მარილი გემოვნებით. თუ minced ხორცი აძლევს პატარა წვენი, დაუმატეთ ცოტა მოხარშული ზოგიერთი წყლის და კარტოფილის ბულიონი (კარტოფილი თითქმის მზად არის ამ მომენტში).

როდესაც კარტოფილი მოხარშული mash წყალი დაიწია და კარგად kneading კარტოფილი, დამატებას უმი კვერცხი და pinch სოდა. ყველა ამ ბრწყინვალება, თქვენ შეგიძლიათ მსუბუქად სცემეს ერთად მიქსერის (ეს უნდა აღმოჩნდეს გასაოცარი, მაგრამ არა თხევადი, ვეძებოთ მდგრადობა, თუ აღმოჩნდება წყლიანი, დავამატოთ ცოტა ფქვილი პიურე და აურიეთ ერთხელ). ასევე შესაძლებელია, რომ კარტოფილი "ცომი" იმისათვის, რომ წვრილად დაჭრილი კამა, ეს გახდის casserole არ არის მხოლოდ უფრო არომატული, მაგრამ ფენა კარტოფილი გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი.

შემდეგი მიიღოს საცხობი კერძი (სასურველია მინის), საპოხი ზეთი (შესაძლებელია, sprinkle ბოლოში და მხარეებს breadcrumbs) და გავრცელდა ფენების კარტოფილი და ხორცი შევსება - კარტოფილის პირველი ფენის stacked on ის ჩაყრა, კარტოფილის ზედა ფენის ერთხელ. აღმოფხვრას და ვრცელდება თხელი ფენა თავზე სქელი ნაღები, შერეული კვერცხი yolk და sprinkle გახეხილი ყველი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. Bake 20 წუთი უნდა იყოს საშუალო სითბოს.

კარტოფილის gratin ხორცი. ვარიანტი 2.

კარტოფილი მზად არიან, ისევე, როგორც, რომ casserole ერთად minced ხორცი, მაგრამ ხორცი შევსების უნდა იყოს მოხარშული წინასწარ, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, და გახდეს მეშვეობით დიდი ცხაური ხორცის grinder, fry ხახვი კარაქი (ამ ვერსიას მირჩევნია ხახვი გრანულები და მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები ან მეოთხედი წვრილი ხახვი რგოლები), დაამატეთ სანელებლები (მარილი, წიწაკა, შეიძლება სხვები, რომ თქვენ გსურთ დაამატოთ თავს ხორცის კერძები) და ცოტა ძროხის ბულიონი შიგთავსით, ეს არ იყო მშრალი. Overcook ყველაფერი ზუსტად ისე, ჩვენ ქმნიან "ფენა ნამცხვარი" კარტოფილი და ხორცი შევსება.

სხვათა შორის, თუ ეს კარტოფილის casserole ხორცი ემზადებიან ზაფხულში, როდესაც არ იქნება ბადრიჯანი, შეგიძლიათ წინასწარ ფრაის სანამ ნახევარი მოხარშული მცირე კუბურები ბადრიჯანი (პატარა ერთი იქნება სრულიად საკმარისი), დაამატეთ ხორცი შევსება. მე კიდევ ცოტა უფრო მეტი დრო, მაგრამ გემო არის უჩვეულო. მთავარია, არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი! და როცა აიღოს ამ blushing სილამაზე ღუმელი, შეგიძლიათ დაამშვენებს ზევით ახალი მწვანილი - ეს ძალიან გემრიელი კერძი, და რაც მთავარია გემრიელი!

ემსახურება ცხელი casserole კრემი ან თქვენი საყვარელი სოუსით. (მე, მაგალითად, მინდა უბრალოდ სვამენ ერთად ტომატის წვენი).

შეგიძლიათ საზ casseroles კარტოფილი და ხორცი (ისევე როგორც სხვა სახის casseroles) სასწაული გაზქურა - ძალიან კარგად!

საზ სიამოვნებით! Bon appetit!