Კერძები პასტა ... Mamma mia, რამდენად გემრიელი!

სწორად მოხარშული პასტა თავისთავად გემრიელი და სასიამოვნოა. მაგრამ როგორ შეიძლება ერთმა თავი შეიკავოს ყველის სოუსით, ხორცის სოუსით ან არაჟანიდან სოკოსა და შემწვარი ხახვიდან? და რამდენად დიდია ცდუნება კასეროლისგან ან ნედლეულისაგან ... მაკარონი - ჩემი სიყვარული, შენ გაანადგურებ!

სად იყო გამოგონებული მაკარონი? გავრცელებული ვერსიით, იტალიაში, სადაც ფიზას კოშკი ფიქრობდა , ფლორენციული შადრევნები გაბრტყელდა და ქვის ველს ვენეციის ზღვაში ვენეციურად დაუდგა. იქვე, წვნიანი წითელი cheeked პომიდორი ასევე შეცვალა ruddy მხარეს მზე, ზეითუნის ფოთლები rustle მოლოდინში მოსავლის სეზონში და pickle cheeses არიან ripening სპეციალური კონტეინერების და ბნელი წარმომადგენლები მაფიის კლანები არიან სურვილი, რომ sharpen მათი უზარმაზარი დანები, ხედავს სისხლიანი ახალგაზრდა ნიორი.

პირიქით, სწრაფად, კარგად, drooling! ჩვენ დავიწყებთ მაკარონისგან მომზადებულ კერძებს!

მე მიყვარს ბასილი და ოგრეანო, რომელთაც უცხოელები გააღიზიანებენ სიტყვა "ოგრეგანოში". მე გთავაზობთ ყველა იგივე არ გულგრილი შეუერთდება და ცდილობენ მომზადება მარტივი, სწრაფი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი მაკარონი ხორცის სოუსი ერთად რეჰანი და პომიდორი.

ნამდვილი მზარეული სამზარეულოში გამომიყვანია ამ სიტყვებისთვის, მაგრამ მე ვიტყვი, როგორც არის: სპაგეტი, საყვირი, კოქტეილი, ან noodles - მაინც! და მოვხარშოთ ყველა წესები დამარილებული წყალი. ვიმედოვნებ, რომ ყველამ იცის, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ მაკარონი? ნებისმიერ შემთხვევაში, მე ვიმეორებ: ნებისმიერი მაკარონი აუცილებლად დააგდეს უკვე მდუღარე წყალში. შერევით და დაკვირვების შემდეგ ისინი არ არიან ერთმანეთთან ერთად, ცეცხლი საშუალოდ შემცირდა და 8-10 წუთში მოხარშული. წყალი მზად მაკარონი არის drained, მაკარონი დააგდეს უკან colander და მოსაკლავად მდნარი კარაქი ან სოუსით.

სოუსით პომიდორი და რეჰანი

განათავსეთ სუფთა მტვერსასრუტი პანზე ცეცხლზე და დაასხით სამ ბოსტნეულის ზეთი. მდნარი ნიორი - ორი ან სამი კბილი და სასტიკად ჩააგდოს ის დამწვრობა ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო ვრცელდება მშვენიერი სუნი მოხალული ნიორი, სწრაფად და წვრილად chop ხახვი. გახეხილი ხახვი ნიორი ნაჭრებით - პან და ყავის ცხელ ყბაში, სპატულით აღვივებს. დროა ქათმის ხორცი. ეს უნდა დაემატოს frying პან და შერეული frying, ისე, რომ აღვივებს დროს იგი იღებს ერთიანი თანმიმდევრულობა და ფერი. ახლა დაამატეთ ნახევარი ჭიქა მშრალი ღვინო. შეამციროს სითბო, და მოდით ჩვენი სოუსით languish, ელოდება წვნიანი Pulp of პომიდორი. პომიდორი შეიძლება იყოს ახალი ადგილზე და გარეშე კანის, შეიძლება დაკონსერვებული - როგორც თქვენ გთხოვთ. პომიდვრისადმი გადაქცეული პომიდორი დაემატა სოუსით. და ჩვენ დავტოვებთ languish რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ bunch მწვანე ან bard-red basil საკმარისად წვრილად დაჭრილი. სოუსით, დავამატოთ პატარა კოვზი მარილი. კეთილშობილი ცხარე ბალახის დასტის შემდეგ, ჩვენ გავაძლიერებთ ცეცხლს და, როგორც კი სოუსი იწყებს კვერცხს, ჩვენ დავფარავთ frying პან ერთად lid და გამორთეთ ცეცხლი. ხუთიდან ათ წუთში სოუსი მთლიანად იკვებება. მოხარშული მაკარონი პასტა შერეული სოუსით და მსახურობდა მაგიდაზე.

შემადგენლობა:

სამას გრამი პასტა, სამას გრამი ქათამი, ნახევარი ვერ ტომატის, რძის ნიორი, ცოტა ნიორი, ბოლქვი, ასი გრამი მშრალი ღვინო, მარილი გემოვნებით.

ტკბილი პასტა კერძი - Noodle კოტეჯით

ტკბილი პასტა კერძები ბავშვობაში და საბჭოთა საბავშვო ბაღის კასეროლებს წარმოუდგენია ... ტკბილი ცრემლები გაანადგურეს. ნუ განადგურდება. ნუდისთვის, მაკარონი არ არის მომზადებული როგორც მაკარონის კერძი, რომელიც შემდეგ სავსეა სავსე. მაკარონი უნდა შეიკავოს ყველა წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ ბაზაზე მოდის ღუმელი, ორი ასეული გრამი ხაჭო უნდა rubbed და შერეული ქათამი კვერცხი whipped შევიდა ქაფი, ჩააგდოს მუჭა სარეცხი ქიშმიშის, ერთი მუჭა ყაყაჩო, დაამატეთ, sprinkle შაქარი (ორი tablespoons) და აურიეთ კარგად ერთად მაკარონი. შიგნიდან, ჩვენ საცხობი საცხობი კარაქით, ბუჩქნარით და ყვავილოვანი თესლებით დავასხათ, ნულიდან წამოაყენეთ. Bake in ღუმელში 180 გრადუსი. და ჩვენ მოემსახურება მზა ტკბილი პასტა კერძი ჯემი და კარაქი, ან ტკბილი არაჟანი სოუსით.