Კლასიკური ბერძნული სალათი რეცეპტი

ყველა taverns და რესტორნები ემსახურება ბერძნული მზის კლასიკური ბერძნული სალათი, რომელიც არსებითად სახის სავიზიტო ბარათი საქმიანი საბერძნეთში. ზოგი ამბობს, რომ რეცეპტი კლასიკური ბერძნული სალათი გამოიგონეს სპეციალურად ტურისტებისთვის. ეს შეიძლება იყოს. იტალიელები გამოიგონა pizza ტურისტებისთვის. სხვები ამტკიცებენ, რომ ნამდვილი ბერძნული სალათა გამოიგონეს დიდი ხნის წინ, ეპოქაში ელინიზმი.

რაც არ იყო, ეს არის დიდი კერძი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული არა მხოლოდ სახლში, არამედ სხვა ქვეყნებში. რუსეთშიც კი, ის მზად არის დღესასწაულები ბევრი ოჯახი, ზოგჯერ გარეშე ფიქრი მისი ბერძნული წარმოშობის.

როგორ გააკეთოს საბერძნეთის სალათი? მათთვის, ვინც არასდროს ცდილობდა ამ საოცარი გემრიელი კერძი და არ ვიცი როგორ საზ, ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი კლასიკური ბერძნული სალათი. სტრუქტურა სრულიად უნიკალური კერძები, მათ შორის ახალი ბოსტნეული, მწვანილი, ყველი feta და ზეთისხილი. სუნელი oregano და ზეითუნის ზეთი მომზადებული სალათი გასახდელი. ბოსტნეული სალათი თავდაპირველად იყო მხოლოდ კიტრი, ტკბილი წიწაკა და ხახვი. პომიდორი მოვიდა, მას შემდეგ, რაც გაჩნდა ევროპაში.

რეცეპტი კლასიკური ბერძნული სალათი განსხვავდება მაქსიმალურად სიმარტივის და შეიცავს ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები. მთავარი ისაა, რომ დაამატოთ ბერძნული Feta ყველი, რომელიც თავდაპირველად უნდა გაუძლოს რამდენიმე საათით ზეითუნის ზეთი და მწვანილი გაავრცელოს პიკანტური გემო. იმის ნაცვლად, რომ Feta ყველი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კიტრის ყველის ან ყველი.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა მიიღოს საბერძნეთის სალათი. მომზადება ორი ან სამი servings თქვენ უნდა მიიღოს ოთხი პომიდორი, კიტრი, ორი წიწაკა სხვადასხვა ფერის, ერთი ხახვი, ტკბილი უკეთესია, 120 გრამი ყველი, 20-30 ისტორიაში შავი ზეთისხილი, მწვანე სალათი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, კოვზი ორეგანო , ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი გასახდელი.

კიტრი უკეთესი მიიღოს ახალგაზრდა, ჯარიმა sandpaper. ეს უნდა იყოს დაჭრილი სიგრძივ და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და თასი. მაგრამ ეს შესაძლებელია, თუ ვიწრო და გრძელი კიტრი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. კიტრი შეიძლება გაიწმინდოს მთლიანად, ან "ქვეყანა სტილი", უხეშად, რომ არის, რის გამოც ზოლები rind - როგორც საბერძნეთში, სადაც ეს სალათი ეწოდება სოფლის ან სოფელი. Peppers გაიწმინდა თესლის და დაჭრილი ზოლები ან როგორიცაა პომიდორი - diced, და ასევე დასვა სალათი თასი. წვრილად თქვენ ვერ გაჭრა იგი - მთავარია, რომ იყო კომფორტული იქ. ხახვის რგოლები ჩვეულებრივ გაჭრა, მაგრამ თუ დიდი ხახვი - ნახევარი ბეჭდები ან თუნდაც chetvertkoltsami. მწვანე სალათი ხელში tearing შევიდა ცალი და დაამატოთ ბოსტნეული. ამის შემდეგ, თასი ზეთისხილი გაგზავნილი ყველა prisalivaem, დავუმატოთ პილპილი, ორეგანო და ნაწილი მოსაკლავად გააპროტესტეს.

მომზადება სოუსი ავურიოთ ხუთი tablespoons ზეითუნის ზეთი და ორი tablespoons ლიმონის წვენი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ბალზამირებული ძმარი და მარილი და პილპილი დასძინა გემოვნებით. და რა თქმა უნდა ნამდვილი ბერძნული სალათი არ შეიძლება მომზადებული გარეშე "სიხარული მთები" - როგორც ნათარგმნი ბერძნული სახელი oregano სუნელი. შევსების საჭიროა, რომ დაამატოთ ორი მესამედი ხმელი ორეგანო.

ყველა თქვენ უნდა ნაზად აურიეთ და დაასხით თავზე ყველი, diced. ზომა დაახლოებით 1x1 სმ კუბურები შეიძლება ცოტა დიდია. სალათი sprinkled ერთად დარჩენილი გასახდელი და დაამშვენებს ერთად შავი ზეთისხილი და მწვანილი. ბერძნული სალათი არის ნათელი და თბილი, განკუთვნილია ყველა ადამიანი, თუნდაც ის, რომ მკაცრად თვალს მათი ფიგურა.

ალბათ, სწორედ ამიტომ კლასიკური ბერძნული სალათი რეცეპტი აგრძელებს გამგზავრება მთელს მსოფლიოში, ცოტა იცვლება და ადაპტაციის ადგილობრივი ტრადიციები და თავისებურებები სამზარეულოთი. მაგალითად, რუსეთში, დაჭრილი ბოსტნეული და ყველი უფრო წვრილად. მთავარი ცვლილება ეხება მომზადება ტანსაცმელი, და არ მოიტანა რადიკალური ცვლილებები სალათი თავად.

Bon appetit!