Გემრიელი და ჯანსაღი მოსავლის: ყუბანის სალათი ზამთრის

ერთ-ერთი ტრადიციული მცენარეული პრეპარატები ბევრი შიდა დიასახლისები არის ყუბანის სალათი. ზამთარში, დახურულია ბანკები და მაშინ სარგებლობენ მათი მუშაობის შედეგები და სამუშაო დღეებში და დასვენების დღეებში. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი მიღების იგი. ეს შეიძლება იყოს კომბოსტოს წიწაკა, კიტრი. ზოგჯერ მას დავამატებთ ხახვი, და ზოგჯერ ისინი ახერხებენ მის გარეშე. ერთადერთი კომპონენტი, სავალდებულოა ყველა რეცეპტი - ეს წვნიანი მწიფე პომიდორი. ეს არის დიდი მადლობა მათ, რომ კერძი გამოდის, რომ ნათელი და ფერადი.

ყუბანის სალათი კომბოსტო ზამთარში

მზა კერძი შეიძლება გავრცელებული quart jar ან აირჩიონ პატარა თანხა თავისი შეხედულებისამებრ. თითო კილოგრამი კომბოსტო მიიღოს 4 კგ პომიდორი, წიწაკა 1.5 კგ (საუკეთესო შემთხვევაში, თუ ეს არის ფერადი, მაშინ კერძი იქნება უფრო ფერადი) და 1 კგ ხახვი. გარდა ამისა, მას სჭირდება ნახევარი ლიტრი რაფინირებული მცენარეული ზეთი, ნახევარი ჭიქა ძმარი, მარილი და შაქარი გემოვნებით, მუჭა შავი პილპილის და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი.

ყუბანის სალათი ზამთრის მომზადებული დიდი კონტეინერი, სადაც ეს იქნება მოსახერხებელი ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები და საზ მათ მომავალში. პროცესი უნდა დაიწყოს დასუფთავების ბოსტნეული. შემდეგ ყველა მათგანი უნდა შემცირდეს. კომბოსტო - წვრილი ზოლები, წიწაკა - ასევე, ხახვი - ნახევარი ბეჭდები და პომიდორი - diced. ბოსტნეული გაერთიანებულია და გამოიწვია, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ შაქარი, ზეთი და სანელებლები, და შემდეგ დააყენა ცეცხლი. პროცესში გათბობის ინგრედიენტები უნდა მისცეს წვენი, რომელიც არ დავუშვებთ, რომ დამწვრობა. მას შემდეგ, რაც სალათი boils, დაასხით ძმარი შევიდა, საზ რამდენიმე წუთში და მოდებული სუფთა jar. სასურველია შემდგომი სტერილიზაცია მათ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მჭიდროდ დაიხურა, მაგარი და გაგზავნილი შენახვის კარადა ან სარდაფში.

ყუბანის სალათი რეცეპტი კიტრი

სხვა თანაბრად გემრიელი და ფერადი ვერსია cooking კურსი მოიცავს ინგრედიენტები წინა, თუმცა ეს ყოფნა დამატებითი კომპონენტი. 5 კგ მწიფე პომიდორი მიიღოს კგ წიწაკა, კომბოსტო და ხახვი, 1.5 კგ კიტრი და 500 გ. სტაფილო. ჯერ კიდევ მწვანე (წყვილი beams), ერთი ჭიქა მარილი, ზეთი და ძმარი. სანელებლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფნის და peppercorns.

ზამთრის ყუბანის სალათი ამ რელიზში მიერ მომზადებული ჭრის ყველა ბოსტნეული და შემდგომი აერთიანებს მათ, რომ უბრალოდ სითბოს მკურნალობა ხორციელდება უკვე ბანკში. რომ არის, კონტეინერი, რომელშიც მოათავსეთ კომპონენტები, შეგიძლიათ მიიღოს პლასტმასის. შემადგენლობა მოჭრილი როგორც წინა რეცეპტი. კიტრი ჩვეულებრივ გაჭრა თხელი ნახევარი ბეჭდები, მწვანილი - როგორც წვრილად რაც შეიძლება, და სტაფილო შეიძლება უბრალოდ დიდი. მარილი, ძმარი და ზეთი ემატება პირდაპირ თასი ერთად ბოსტნეული და წიწაკა და დაფნის ფოთოლი - თითოეულ jar. მაშინ სალათი rammed შევიდა მათ, რის გამოც პატარა სივრცე თავზე წვენი (ეს იქნება სამზარეულო პროცესი). ბანკები (ლიტრი) სტერილიზებული ნახევარი საათით და შემდეგ დაიხურა.

ყუბანის კომბოსტოს ზამთარში გარეშე

ისინი, ვინც არ მიყვარს ეს მცენარეული ან თვლის, რომ ის და ზამთარში ეს არ არის შესაძლებელი, ეს შეიძლება იყოს სასურველია გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ყველა პროდუქტი გადაღებული თანაბარი პროპორციით ისა (პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, სტაფილო და კიტრი) - კილოგრამი. მცენარეული ზეთი საჭიროა 500 მლ, მარილი, შაქარი, ძმარი - 2 tablespoons. სიმკვეთრე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხელი წიწაკა. მომზადება სალათი დიდი ქოთანში, სადაც ნავთობის გადაისხა და ცეცხლი გაუხსნა შემწვარი სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ზოლები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ float). 15-20 წუთი დაფქული წიწაკა ფოთლები. მას შემდეგ, რაც, ამავე დროს - ხახვი ნახევარი რგოლები. სალათი არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ მუდმივად. ბოლოს დავამატოთ პომიდორი (diced), რომელიც უნდა მისცეს წვენი, და 10-ე წუთზე of კიტრი (semicircles). შემდეგი მოდის მხრივ შაქარი, მარილი და ძმარი. 15 წუთის შემდეგ სალათი მზად არის. ისინი უნდა განთავსდეს სტერილური ქილებში და ახლოს. ისინი შეიძლება ინახება 2-3 წელი. თუმცა, როგორც წესი, გაზაფხულზე აქციების არსებობს არაფერი დარჩა.