ბევრი ბურგერები საყვარელი კერძი. მომზადებული ახალი ხორცი, exuding არომატით სანელებლები საყვარელი, ეს არის - არა მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი, მაგრამ საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, განკუთვნილია სადილი, და ოჯახის სადილი. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი ხრიკების, რომლითაც ჩვეულებრივი ნაჭერი ხორცი ეძლევა უნიკალური კულინარიული შედევრი. ასე რომ, რათა საზ უგემრიელესი ბურგერები მზადდება ღორის, აუცილებელია, რომ ყურადღება მიაქციონ პროდუქცია, რომ თქვენ გამოიყენოთ.
ნუ მზა ადგილზე საქონლის ხორცი მაღაზიაში. საკმაოდ განსხვავებული გემო ექნება ჰამბურგერით, Twist in ხორცის grinder თუ ნაჭერი ხორცი საკუთარი. მაშინაც კი, თუ ჩაყრის გააკეთა, სანამ თქვენი თვალით ღორის, რომელიც თქვენ აირჩიეთ, სახლი რეკომენდირებულია უფრო, რომ ეს კიდევ whisk ბლენდერი. ამ შემთხვევაში, ბურგერები მიღებული უფრო ნაზი და წვნიანი.
ზოგიერთ შემთხვევაში, როდესაც ემზადება chops ღორის რეცეპტი მოიცავს დასძინა გაანადგურა ცხიმის ადგილზე საქონლის ხორცი. უნდა გავაკეთოთ, ეს დამოკიდებულია ძალიან საყვარელი. რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტის, კერძი აღმოჩნდება უფრო ინტენსიური არომატი. თუმცა, ეს გახდება რთული დაიჯესტს. აქედან გამომდინარე, ერთი უნდა გავითვალისწინოთ, ვინმე ემზადება კერძი და garnish ერთად, რომელიც მას შეტანილი.
ასე რომ, კოტლეტი ღორის რეცეპტი რეკომენდაციას აკეთებს შემდეგი წესით. კვება უნდა ნეკნი ან კისრის არეში ერთი მძორი. ზოგჯერ გვხვდება გაყიდვის მზა ცალი გარეშე ძვლები, რომელიც შეიძლება ეწოდოს "ღორის სტეიკები." ასე რომ, ხორცი (საშუალო ზომის ცალი) bounces, rubbed მარილი და სანელებლები ორივე მხარეს. ეს კოტლეტი ღორის რეცეპტი ურჩევს ამის გაკეთებას დროს არ არის ძალიან ბევრი, იმიტომ, რომ მათ აქვთ საუკეთესო არომატი, როდესაც ისინი ემსახურებიან მაგიდაზე ჯერ კიდევ ახალი და თბილი. ცალი ხორცი შეიძლება იყოს უფრო rub საყვარელი სუნელი (განკუთვნილია კერძები curry ფხვნილი). ამის შემდეგ, კოტლეტი არიან lubricated ზეთით, გახდეს კილიტა და bake წელს ზომიერად გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დრო შეიძლება იცვლებოდეს მახასიათებლები ღუმელი.
Minced ღორის კოტლეტი მზადდება შემდეგნაირად. Pulp ღორის (დაახლოებით ფუნტი), გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები (დაახლოებით 1 სმ), მოთავსებულია ღრმა თასი. ორი ან სამი ნათურებით გაიწმინდა და წვრილად Shred, დააყენა ხორცი. ეს ასევე დასძენს, ოთხი tablespoons სახამებელი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ოთხი ნედლეული კვერცხები. ხორცის წონა კოვზი არის ასახული ცხელი frying პან და ფრაის ორივე მხარეს. ამის შემდეგ, კოტლეტი ღორის რეცეპტი რეკომენდაციას დებს ღრმა თასი, დავამატოთ ცოტა წყალი და Stew 10 წუთი. იმის ნაცვლად, რომ არ არის გამორიცხული, გარკვეული დრო იმისათვის, რომ კერძი ღუმელში უნდა თბება, რათა საჭირო ტემპერატურის.
ტრადიციული ღორის chops რეცეპტი ასეთია. Pound მტკნარი minced ხორცის შერეული ორი საშუალო ზომის ნათურებით გრაგნილები მეშვეობით ხორცის grinder. წონა არის განთავსებული 100 გრამი პური გაჟღენთილია რძე, მარილი და პილპილი. შედეგად ნარევი დაყალიბებული საშუალო ზომის meatballs, რომელიც იშლება ორივე მხარეს breadcrumbs და შემწვარი ცხარე პან. ზოგიერთი დიასახლისები დაემატოს minced უმი კვერცხი. სუნელების კერძი, შეგიძლიათ პირობა, რომ ურჩევნია საზ.