Ლიმონის ტორტი - შესანიშნავი დესერტი

ლიმონის ტორტი - ტრადიციული საფრანგეთის დესერტი წარმოუდგენლად ნაზი და დახვეწილი გემო. ჩვენი დიასახლისი შეხვდა მას ცოტა ხნის წინ, და მაშინვე გახდა საყვარელი კერძი ბევრი, თუმცა სხვაგვარად, და ეს არ შეიძლება იყოს: ვინ არ მოსწონს crunchy shortcrust საკონდიტრო, უგემრიელესი კრემით და ფენა ჰაერის whipped ცილის? ზოგიერთები ტორტი ლიმონის ტორტი, მეორე - ტორტი, მაგრამ ყველა ერთხმად თანხმდებიან, რომ ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი და არომატული დესერტი, მაგრამ რეალური გაფორმება მაგიდა.

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სიახლე - ამზადებს ეს კერძი საკმაოდ მარტივი და სწრაფი. მოდით დავიწყოთ.

ინგრედიენტები

Bake ტორტი ლიმონის, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ცომი: ფქვილი - 250 გრ შაქრის ფხვნილი - 50 გრამი, კარაქი - 100 გრამი, გული ერთი კვერცხი, pinch მარილი;

• კრემი: რძე - კვარტალში ლიტრი, ქვიშის და შაქარი, კარტოფილის სახამებელი - 30 გრამი, სამი კვერცხი yolks, ლიმონის წვენი (ერთ-ერთი), 2-კანი lemons;

• for meringue შაქრის (ქვიშის) - 150 გრამი შაქრის ფხვნილი - 100 გრამი, კვერცხი - 5 ცალი.

სამზარეულო ცომი shortbread

ფორუმში თქვენ უნდა Sift ფქვილი, რათა ხვრელი, რომელიც დააყენა yolks, შაქრის ფხვნილი და გაცივებული კარაქი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. შეურიეთ ინგრედიენტები ხელში და შემდეგ ტყეში დანა სანამ crumb, და შემდეგ knead ცომი. პატარა საიდუმლო: ჩვენ უნდა ვიმოქმედოთ სწრაფად, ცივი კარაქი არ დნება მთლიანად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი რჩება. მზა წონა საფარი სუფთა ტანსაცმელს ან გახვეული პლასტიკური გადატანა და ინახება მაცივარში დაახლოებით ერთი საათი.

bake ტორტი

ახლა თქვენ უნდა bake cake, ან უფრო სწორად, ის ეფუძნება. ცომის გააფართოვოს მრგვალი ნამცხვარი და გავრცელდა ეს ფორმა serrated ბოლოებზე ჰქონდეთ მილტუჩები. ჭარბი დაჭრილი ცომი, დაუსვან მას თავზე პერგამენტზე ან სპეციალური ქაღალდი საცხობი და ამით პრესის (რომ ბაზაზე ტორტი არ არის ადიდებულმა დროს საცხობი). განათავსეთ ფორმის ღუმელი, preheated 180 - 190 გრადუსი, და გამართავს იქ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ ჩვენ გაიყვანოს, ამოიღონ ქაღალდის და დააჭირეთ ერთხელ დასვა ღუმელი ამავე დროს. მე უნდა მიიღოს ტორტი ოქროს.

აკეთებს კრემი

რძის შაქარი გავრცელება, ჩაიცვი ღუმელი, ელოდება იმატებს. Yolks შერეული სახამებელი და დავამატებთ, რომ მათ 2 დიდი კოვზები ცხელი რძე. ნარევი იყო მაშინ დააყენა ერთად დანარჩენ რძის და გააგრძელოს სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ. როგორც კი იწყებს boil, ამოღება, სითბო, ანიჭებენ გახეხილი zest და ლიმონის წვენი, ავურიოთ კარგად.

Beat meringue

სქელი ქაფი whisk ცილები კვერცხი შაქრის (ქვიშის რჩეულებში ნელა). მიღებული მასა გავრცელებული შაქრის ფხვნილი, აურიეთ ხის spatula და იყოფა ორ თანაბარ ნაწილად. სანიშნეს ერთი ჯარისკაცი კრემი.

ლიმონის ტორტი. დასკვნით ეტაპზე

კრემი whipped თეთრების კიდევ ერთხელ დააყენა ცეცხლის იმატებს. მაშინ გადაიტანოს ცხელი კრემი ტორტი ცომი და თავზე რჩეულებში მეორე ნაწილი ცილის მასა. ეს შეიძლება გაკეთდეს გამოყენებით საკონდიტრო შპრიცი ან ტომარა. განათავსეთ ლიმონის ტორტი ღუმელი და შეინარჩუნოს, სანამ meringue არ მიიღოთ ლამაზი მუქი. ჩვენ ამოიღეს ტორტი ღუმელი. როდესაც ზემოთ, გაგზავნოს მაცივრით რამდენიმე საათის განმავლობაში. ახლა ჩვენი გემრიელი ტორტი მზად არის.