Მარტივი და გემრიელი ბლინები წყალზე

ბლინები ძალიან პოპულარული და საყვარელი კერძი, რომ ჩვენ გვახსოვს ბავშვობიდან. ისინი მზად არიან საწყისი საკმარისი batter რომელიც მაშინ მოსაკლავად portionwise ცხელ frying პან და შემწვარი ორივე მხარეს. ისინი შეიძლება მსახურობდა სხვადასხვა საჭმლის, ან გადაიტანოთ მათ შიგთავსით თქვენი არჩევანი. არსებობს დიდი მრავალფეროვნება მათი რეცეპტები. შეგიძლიათ საზ ბლინები on წყალი, რძე, და კიდევ დაამატოთ საფუარი. მაგრამ ძირითადი პრინციპი არის ტესტი მომზადება, რომელიც თანაბრად გავრცელებული პან, შემწვარი და სავალი მეორე მხარეს. ისინი მაშინ smeared ერთად მდნარი კარაქი და ნაზად მოთავსებული წყობის.

ითვლება, რომ მოამზადოს ბლინები, თქვენ უნდა სპეციალური ცოდნა. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა დავასხათ ცომი შევიდა პან, როდის და როგორ უნდა flip ბლინი, ასე რომ არ დაარღვიოს. თუ ცომი დაამატოთ ცოტა მცენარეული ზეთი, პან უნდა გაპოხილი მხოლოდ ერთხელ. ბლინები უნდა იყოს ვარდისფერი და, ამავე დროს, არ ხურდება.

როდესაც kneading ცომი სიმსივნის იქმნება, რომელიც დაითხოვოს სწრაფად, როდესაც იტყვის ცოტა ლიმონის წვენი. ისინი, ვინც bake მათ პირველად, თქვენ უნდა იცოდეს, რომ პირველი ბლინი ყოველთვის lumpy წარმატების მიღწევა, მაგრამ არ ინერვიულოთ, ეს არის ნორმალური. რომ ისინი დიდი fun, თქვენ უნდა კომპეტენტური ცომი რეცეპტი. მე გთავაზობთ, რომ გაეცნოს ზოგიერთი მათგანი.

რეცეპტი ბლინები წყალზე

საზ მათ საკმაოდ სწრაფად და მარტივად. ბლინები წყალი მიღებული თხელი, მოქნილი და კარგად შეეფერება შიგთავსით შევსება. თუ გაკეთდეს სწორად, როგორც ეს აღწერილია რეცეპტი, ისინი არ იქნება უარესი, ვიდრე რძე.

ასე რომ, ჩვენ უნდა: ნახევარი ლიტრი თბილი ადუღებულ წყალში, ორი tablespoons მცენარეული ზეთი, სამი კვერცხი, ფქვილი, მარილი და შაქარი გემოვნებით.

მომზადება: მიიღოს ღრმა თასი და whisk, სცემეს კვერცხი კარგად. შემდეგ დავამატოთ შაქარი, მარილი და თანდათან ასხამს ადუღებულ წყალში. თუ ცომი thickish, ეს შეიძლება იყოს პატარა გაზავებული.

ახლა ჩვენ წასვლა სძინავთ ფქვილი, მაგრამ არა ერთდროულად. ზოგადად მიზანშეწონილია sift ფქვილი ადრე kneading ცომი. Whisk whisk ყველაფერი ყურადღებით და დაუყოვნებლივ შესვენება სიმსივნის. თანმიმდევრულობა ცომი უნდა იყოს ოდნავ თხელი, ვიდრე არაჟანი. დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და დატოვეთ ნახევარი საათით გაყოფილი დარჩენილი სიმსივნის.
შემდეგი, თბილი პან, კარგად oiled fat ან ზეთი. Ladle, დაასხით batter შევიდა პან და გავრცელება თანაბრად. როგორც კი ერთი მხარე browned, ჩაებარებინა მეორე მხარეს და fry ბლინები წყალში სანამ ტენდერი.

საფუარი ბლინები on წყალი და რძე

მომზადება მათ, ჩვენ გვჭირდება: ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი, ორი tablespoons შაქარი, სამი კვერცხი, მარილი, ლიტრი წყალი, ცოტა ნაკლები ლიტრი რძე, სამი tablespoons მცენარეული ზეთი, ფქვილი.

მომზადება: saucepan, სცემეს კვერცხი და შაქარი, დავამატოთ მარილი, ასხამს წყალს, აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი წარმოების batter არ არის ძლიერი.

Milk boil ცეცხლი და თანდათან შევა ცომი, შემოტანა მას უფლება თანმიმდევრულობა. ამის შემდეგ, ჩვენ დატოვეთ გაგრილებას.

ჭიქა დაასხით მესამედი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ შაქარი და საფუარი. მას შემდეგ, რაც საფუარი დაიშალა, დაამატოთ ისინი batter, დაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ კარგად. Bake ბლინები on ცხელი პან მკაცრად ორივე მხარეს.

მარტივი ბლინები

მომზადება შემდეგი ინგრედიენტები: ერთი ჭიქა სახამებელი და ფქვილი, ხუთი კვერცხი, ორი ჭიქა რძე, ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი.

მომზადება: თასი, სცემეს კვერცხი საფუძვლიანად, დაასხით ცოტა რძე და თანდათან იძინებს ფქვილი და სახამებელი. ყველა mix და დაამატოთ დარჩენილი რძე. მნიშვნელოვანია, რომ შეამოწმოთ თანმიმდევრულობა არ იყო ძალიან სქელი და არც ძალიან თხელი.

სითბოს frying პან, grease lard და ფრაის ბლინები ორივე მხარეს მეტი საშუალო სითბოს.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება!