Მარტივი რეცეპტები. Chadeyka ირინა. სასარგებლო კოლექცია რეცეპტები დიასახლისი

ირინა Chadeeva - ცნობილი რუსი კულინარია ბლოგერი და ავტორია წიგნებისა საცხობი. ცნობილი ფართები ინტერნეტში სახელწოდებით Chadeyka. ირინა რეცეპტები ცნობილია თავისი სიმარტივის, ხელმისაწვდომობა და პრეზენტაცია შესაბამისად სახელმწიფო სტანდარტებს. გარდა ამისა, მომზადება საცხობი და desserts არ უნდა ეგზოტიკური კომპონენტები. ეს სტატია დეტალური რეცეპტი. Chadeyka ირწმუნება, რომ ასეთი გემრიელი კერძები იქნება ამაყი ნებისმიერი დიასახლისი.

ცოტა შესახებ Irina Chadeevoy

ირინა Chadeeva - კურსდამთავრებული მოსკოვის საავიაციო ინსტიტუტი სახელობის S. ორჯონიკიძე. რამდენიმე წლის განმავლობაში მუშაობდა, როგორც ჟურნალისტი ტელევიზია. დაწყება ბლოგინგი საქმიანობის ირინა მოდის 2006 წელს, როდესაც მან პირობა, რომ მისი ვირტუალურ მეგობარს ვუთხრა რეცეპტი უგემრიელესი ნამცხვრები. მოგვიანებით, მადლობა მოსახერხებელი ფორმატით "Live Journal" Chadeeva გაზიარება დაიწყო დეტალური მომზადება სხვადასხვა ცომეული და გასცემდა პასუხს, რომ გაჩნდა მასპინძლებს. შედარებით მოკლე დროში წაკითხვა ირინა გახდა ცნობილი.

2009 Chadeeva გამოუშვა თავისი პირველი წიგნი ერთად დამაინტრიგებელი სათაური "Pies და რაღაც ...", რომელშიც მისი საუკეთესო რეცეპტები დაიბეჭდა. Chadeyka გაიზიარა საიდუმლოებას და კულინარია tricks გამოყენებით, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოს მართლაც მშვენიერი pastries.

2011 წელს მან გამოაქვეყნა კიდევ ერთი წიგნი, "Pies და რაღაც უფრო ... 2." ცოტა მოგვიანებით, იგი გაიცა გამოცემა "სასწაული საცხობი" იმავე წელს. და 2012 წელს აღინიშნება გათავისუფლებას კიდევ ორი ირინა cookbook "საცხობი GOST. გემოვნების ჩვენი ბავშვობის "და" ყველა pies. " პირველი წიგნი აღნუსხულია სამზარეულო დრო კავშირის, რომ აუცილებელი იყო, რათა მოერგოს არსებულ პირობებში, რომ არ Chadeyka. რეცეპტები სტუმარი მოდის უკან, ბავშვობაში და გრძნობს ერთხელ მისცემს დაუვიწყარი გემო ცომეული და desserts. გამოქვეყნების "ყველაფერი ტორტი" შეგროვებული საუკეთესო რეცეპტები პირველი ორი წიგნი ირინა.

შემდეგი დეტალური მომზადება საუკეთესო კულინარიული შედევრები. ეს Candy, ნამცხვრები, რომლებიც მზად არიან Chadeyka, cupcakes. რეცეპტები შეესაბამება გოსტებიდან, რომელიც უზრუნველყოფს საოცარი შედეგი დაცვით შემცირებული ტექნოლოგიები.

Cake Capital: ის, რაც თქვენ უნდა მოამზადოს?

საჭირო ინგრედიენტები:

• კარაქი - 175 გრამი;
• შაქარი - 175 გრამი;
• კვერცხი ნაჭუჭით გარეშე - 140 გრამი (დაახლოებით 3 პატარა კვერცხები);
• ფქვილი - 240 გრამი;
• ქიშმიშის გარეცხილი და obsushenny - 175 გრამი;
• გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი;
• Vanilla არსი - 2 წვეთი;
• შაქრის ფხვნილი;
• მარილი.

როგორ საზ cupcake კაპიტალი?

სამზარეულო პროცესი ასეთია:

1. შეურიეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე შაქარი და whip ნარევის მიქსერის სახელმწიფო ფუმფულა თეთრი მასა.
2. ყურადღებით დაამატოთ კვერცხი ერთ დროს, გრძელდება სცემეს, სანამ ნაღების.
3. ფორუმის შედეგად მასობრივი ვანილის არსი, ქიშმიშით და pinch მარილი და კარგად ავურიოთ.
4. სანიშნეს sifted ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ დაბალი სიჩქარე სანამ გლუვი.
5. იმისათვის, grease საცხობი კერძი კარაქით და sprinkle ერთად ფქვილი. განათავსეთ იგი მოხარშული ცომი, და flatten თავზე მას, რათა შემცირება გამოყენებით პირები dipped წყალში.
6. Bake in ღუმელში 80-100 წუთი ტემპერატურა 160 ° C.
7. მზად muffins ამოღება ღუმელი მავთულის თაროს და დატოვონ ენერგია კლებულობს. თბილი pastries sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი.

ასეთი კაპიტალის ტორტი მიიღოს მკვრივი, მდიდარი და საოცრად გემრიელი, თუ დიასახლისი ყველაფერს გააკეთებს, როგორც რეკომენდებულია ირინა Chadeyka. რეცეპტები ნაჩვენებია ქვემოთ სხვა desserts.

ყველის ნამცხვარი: თქვენ უნდა მოამზადოს?

საჭირო ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 150 გრამი;
• კარაქი - 75 გრ;
• შაქარი - 165 გრამი;
• 18% ცხიმის ხაჭო - 130 გრამი;
• კვერცხი ნაჭუჭით გარეშე - 80 გრამი (დაახლოებით 2 პატარა კვერცხები);
• გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი;
• შაქრის ფხვნილი.

როგორ საზ ყველის ტორტი?

მომზადება:

1. შეურიეთ კარაქი, შაქარი და ოთახის ტემპერატურის გამოყენებით whisk მიქსერის რვა წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა სუსტდება.
2. რჩეულებში ხაჭო. გაგრძელება ავურიოთ სანამ ერთგვაროვან. თუ ყველი არის უხეში, აუცილებელია, რომ ადრე სამზარეულო რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve.
3. ნაზად გააცნობს კვერცხი ერთ დროს, მოუწყვეტლად ცემა.
4. შეურიეთ sifted ფქვილი და გამაფხვიერებელი და დაამატოთ საერთო წონა. სწრაფად, მაგრამ ფრთხილად აურიეთ გამოყენებით mixer.
5. Greased და floured საცხობი კერძი, დააყენა იგი ცომი.
6. Bake in ღუმელში 170 ° C ამისთვის 50-60 წუთი.
7. მიიღოს ტორტი გარეთ ღუმელი, აღნიშნა, რომ დიდი, sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი და მაგარი.

როდის შეესაბამება მოცემულ რეცეპტები Chadeyka ირწმუნება, რომ მზა ცომეული აღმოჩნდება საოცრად გემრიელი.

მე pastille ძველი რეცეპტების მიხედვით

საჭირო ინგრედიენტები:

• ვაშლი Antonovka - 5 ცალი;
• შაქარი - 170 გრამი;
• კვერცხის თეთრი - 1 ცალი;
• შაქრის ფხვნილი.

მომზადება:

1. Apples bake წელს ღუმელი ან მიკროტალღური ღუმელი სანამ მზად. ამოიღონ Pulp ერთად კოვზი და grind, რომ პიურე სახელმწიფო გამოყენებით ბლენდერში ან ჯარიმა sieve.
2. თბილი ვაშლის მასა დაუმატეთ შაქარი და ავურიოთ. Leave ენერგია კლებულობს.
3. სანიშნეს ცივი mashed კვერცხი თეთრების და სცემეს ერთად მიქსერის სანამ ფუმფულა თეთრი მასა სახელმწიფო. ეს საჭირო იქნება დაახლოებით შვიდი წუთი.
4. გადავადების მინის შედეგად ნარევი. საჭირო იქნება მოგვიანებით. დარჩენილი მასა შევიდა მართკუთხა ფორმის 20 x 30 სმ, რომელიც არის დაგებული საცხობი ქაღალდი. ფენის სისქე უნდა შეადგენდეს სამი სანტიმეტრი.
5. მშრალი ღუმელი 70 ° C 5-8 საათის განმავლობაში. ნახევარი დროის შემდეგ candy მიზანშეწონილია გახდეს.
6. მას შემდეგ, რაც თქვენ ამოიღონ პერგამენტზე. თუ იგი გამოეყო ცუდად, უნდა იყოს ოდნავ სველი წყლით.
7. ფრაგმენტი შედეგად მართკუთხედი სიგრძივ სამ თანაბარ სიჩქარეს. თითოეული მათგანი დარჩა მასა fluff, დაამატოთ მდე ერთმანეთს და ქურთუკი ერთად გარე კიდეები.
8. დასვა ღუმელი კიდევ ორი საათი.
9. როცა დრო მისაღებად მზა candy გარეთ ღუმელი და რუბლს იგი შაქრის ფხვნილი.

როგორც Chadeyka წერს candy on ძველი რეცეპტი მომზადებული მსუბუქია, ვიდრე ქვედა ტემპერატურა შენარჩუნდება ღუმელი.

ტორტი "პრაღა": ის, რაც თქვენ უნდა მოამზადოს?

ინგრედიენტები საჭირო საცხობი ორცხობილა:

• ქათმის კვერცხი - 6 ც;
• შაქარი - 150 გრამი;
• კაკაოს ფხვნილი - 25 გრამი;
• კარაქი - 40 გრ;
• ფქვილი - 115 გრ.

ინგრედიენტები სამზარეულო კრემი:

• კვერცხის გული - 1 ცალი;
• კაკაოს ფხვნილი - 10 გრამი;
• კარაქი - 200 გრამი;
• შედედებული რძე - 120 გრამი;
• წყალი - 20 გრ;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.

შემადგენლობა შოკოლადის მინანქრით:

• გარგრის ჯემით - 55 გრამი;
• შოკოლადი შავი - 60 გრამი;
• კარაქი - 60 გრ.

როგორ საზ ტორტი?

Desserts მზადდება გემოვნების, როგორც Chadeyka ამბობს. Cake რეცეპტები ირინა ცნობილია თავისი სისადავით და ხელმისაწვდომობა, და "პრაღის" - არ არის გამონაკლისი.

მომზადება:

1. სცემეს კვერცხი yolks და ნახევარი შაქარი ერთად მიქსერის სანამ ფუმფულა ფისუნიაა წონის ნაღების.
2. სცემეს კვერცხი თეთრების შევიდა სქელი ქაფი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, ხოლო გრძელდება აგიტაცია.
3. ნაზად აურიეთ თეთრების და yolks.
4. სანიშნეს sifted ფქვილი შერეული კაკაო და აურიეთ ნაზად.
5. დაასხით მდნარი და შემდეგ გაცივებული კარაქი, აურიეთ კარგად.
6. ფუნჯი ზეთით და sprinkle ერთად ფქვილი საცხობი ფორმა. განათავსეთ ცომი შევიდა. Bake in ღუმელში 200 ° C 30 წუთის განმავლობაში.
7. მზად არის დატოვოს ტორტი ხუთ წუთში სახით, შემდეგ აღნიშნა, რომ ბარები 8 საათი (შეიძლება აღარ) გაგრილების.
8. მოამზადეთ კრემი. ამ მიზნით, whisk კვერცხი yolk წყლით, დაამატეთ შედედებული რძე. ნარევი boil სანამ შედარებით მკვრივი სახელმწიფო simmer ან წყლის აბაზანა. Leave ენერგია კლებულობს.
9. სცემეს კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, კაკაო და ვანილი. რჩეულებში შედეგად მასობრივი დამთავრდება კრემი.
10. Sponge ტორტი გაჭრა შევიდა სამი ნამცხვრები და მათ შორის ფენა კრემი.
11. თავზე ტორტი დააყენოს ჯემი გარგარი.
12. მომზადება შოკოლადის icing. ამისათვის, დნება შოკოლადის წელს წყლის აბაზანა და კარაქი. დაასხით შედეგად ტორტი icing. მიადევნე დასხმა.

სტატიაში მოცემულია რეცეპტები Chadeyka რეკომენდაციას განხორციელება, მკაცრად რეკომენდაციები. როგორც თავად ამბობს, რომ თუ თქვენ გადაწყვეტთ შეცვალოს ერთი ნივთიერება, ან თუნდაც ცოტა მოშორებით ამ ტექნოლოგიის, ეს იქნება თქვენი სინდისი. მოამზადოს ისეთი საკონდიტრო და desserts არ არის საჭირო იშვიათი კომპონენტები. დიახ, და რეცეპტები მოხატული ასეთი დეტალი, რომელიც საზ შედევრი არის ვადამდელ.