Ხორცის ღვეზელი ერთად Puff საკონდიტრო

ცოტა ხნის წინ გავიგე, რომ საზ Puff საკონდიტრო (ადრე მე აღმოჩნდა ცუდი) და ახლა თითქმის ყველა საცხობი მაქვს ეს. განსაკუთრებით გემრიელი მიღებული ხორცის pies of puff საკონდიტრო.

, რათა მოვამზადოთ ცომი, ჩვენ გვჭირდება ჭიქა თბილი წყალი, ერთი კვერცხი, 600 გრ ფქვილი (სასურველია ზედა კლასის), შეკვრა კარაქი, ცოტა მცენარეული ზეთი, ოდნავ შაქარი და მარილი. კვერცხი, მარილი და შაქარი წყალი miscible. შემდეგ იძინებს ხორბლის ფქვილი მცირე ნაწილი და knead არ არის ძალიან ძლიერი ცომი, ეს არ უნდა გამყარებაში. მაშინ გააფართოვოს ის მართკუთხა ფორმის. ყველაზე ნაცხის დარბილებული კარაქი. Fold ცომი ნახევარი, zaschipnut პირას, ისე, რომ ზეთი არ გავიდნენ. გააფართოვოს შევიდა თხელი ფენით, კიდევ ერთხელ დაკეცილი ნახევარ და გააფართოვოს ერთხელ. გამეორება, როგორც შესაძლო რაოდენობის ჯერ (ისე ცომი puff). იმისათვის, რომ ხორცის pies of flaky საკონდიტრო propeksya ასევე - ამოიღეთ ცომი საათით მაცივარში.

სანამ ცომი მაცივარში იყინება, მოდით ივსება ხორცი. ჩვენ გვჭირდება 600 გრამი minced სახლში (ღორის და საქონლის ხორცი თანაბარი რაოდენობით), პატარა თავი კომბოსტო, 3 კვერცხი polpachki კარაქი, არაჟანი კოვზები წყვილი, 2 ხახვი და მარილი. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, ხახვი, ძალიან, და ფრაის ყველა კარაქი. შეურიეთ ყველა ერთად minced ხორცი, მარილი და აურიეთ. შევსების მზად არის. ამოიღეთ ცომი საწყისი მაცივარი, დაყოს ის რამდენიმე ნაწილად. ერთი ნაწილი უნდა იყოს ასახული, საცხობი კერძი, დააყენა თავზე ყველა შიგთავსით. საფარის დარჩენილი batter, zaschipyvaem პირას. ჩვენ ხვრელებს შუა. Bake ტორტი ხორცის Puff საკონდიტრო არაუმეტეს 25-ე წუთზე, Puff საკონდიტრო სწრაფად გამომცხვარი მეშვეობით. გამოდის, რომ ეს არის ძალიან რბილი და გემრიელი. იმის გამო, რომ ხორცი ძირითადად გამოიყენება ჩაყრა ტენიანი - არომატი მიღებული გემრიელი. ეს ტორტი Puff საკონდიტრო ხორცი არ მრცხვენია მოიწვიოს მეგობრები და სტუმრები.

Puff საკონდიტრო, მე ვფიქრობ, უნივერსალური, რადგან იგი შეიძლება bake მოსწონს ქონდარი pastries, და ტკბილი, და კიდევ ნამცხვრები ( "ნაპოლეონი" bake Puff საკონდიტრო). სხვათა შორის, ღია pie ხორცი, ძალიან, გამოდის ძალიან გემრიელი. სამზარეულო შეიძლება იყოს იგივე რეცეპტი, უბრალოდ უნდა ჩამოყალიბდეს მაღალი ledges ტესტი და არ დაფარავს მას. როგორც მახსოვს, ღია pies გამომცხვარი კავკასიასა და ბევრ აღმოსავლეთ ქვეყნებში.

თუ არ არის დრო, რომ Puff საკონდიტრო, გადარჩენა ტორტი იოგურტი ხორცი. იგი მზად არის სწრაფად, და აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი. ასე რომ, ჩვენ უნდა შეამოწმოთ ჭიქა იოგურტი, 2 კვერცხი, 300 გრამი ფქვილი, მარილი და hydrated სოდა ან პაკეტი გამაფხვიერებელი. Egg whisk და მარილი, დაასხით კეფირი და ჩაქრობა სოდა (წონის ზრდა მოცულობა და froth). შემდეგ გააცნობს ფქვილი და knead ცომი, უნდა აღმოჩნდება არა ძალიან ციცაბო.

იყიდება შევსების მიიღოს ნებისმიერი 300 გრამი საქონლის ხორცი (უკეთესი ტორტი გამოიყენება admixture ერთად minced ღორის ხორცი, რადგან მჭლე ხორცი ან ქათამი გამომდინარეობს საკმაოდ მშრალი), ნათურა 3 საშუალო, შავი პილპილი და მარილი. ხახვი წვრილად shinkuem და mix ერთად minced ხორცი, მარილი და პილპილი. შევსების მზად არის. სითბოს მკურნალობა გამოამჟღავნონ ხორცი არ არის საჭირო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტორტი გემოვნების ცვლილება.

მზა ცომი იყოფა ორ ნაწილად, ერთი უნდა იყოს ოდნავ უფრო პატარა (დაბრუნება). ყველაზე გააფართოვოს, გავრცელება გასწვრივ ბოლოში სახით, დატოვონ ბამპერები. განათავსეთ ხორცი შევსება თანაბრად გაავრცელოთ იგი მთელს ზედაპირზე. მეორე ნაწილი ცომი არის შემოვიდა out და შეიტანოს მათ ტორტი ზღვარზე zaschipyvaem. ცენტრში ხვრელი თქვენ ვერ გააკეთებს. Bake ნამცხვარი ღუმელში დაახლოებით ერთ საათში. ყველა ტორტი მზად არის.

აღსანიშნავია, რომ შევსების შეიძლება იყოს ნებისმიერი, იქნება ეს ბოსტნეული, ხილი, ან რაღაც. ცომი რეცეპტები მრავალმხრივი, მან გადაამოწმა, განსაკუთრებით კარგად Puff საკონდიტრო. ასე რომ, ქალბატონებო, არ იყოს შეაშფოთა სამზარეულო, bake in fun!