Რა უნდა საზ სადილი: კომშის რეცეპტი ხორცის

მიეცით ჩვეულებრივი ხორცის კერძები ცოტა Spice შეგიძლიათ ხილი. ამ სტატიაში ჩვენ ფოკუსირება არის , თუ როგორ უნდა საზ ხორცი ერთად კომშის. რეცეპტი უზრუნველყოფს შესანიშნავი გემოთი და დიდი შედეგი. აქ არის რამოდენიმე მარტივი გზა.

პირველი რეცეპტი კომშის ხორცი

პირველად მეთოდი მომზადება თქვენ უნდა:

• კომშის ნაყოფი (მწიფე) მასით 400 გრამი;
• ხორცი (სასურველია ახალგაზრდა) 1 კგ;
• რამდენიმე (2-3) tablespoons კარაქი;
• ერთი ხახვი საშუალო ზომის;
• მწვანე წიწაკა, მარილი.

მომზადება ტექნიკა

რეცეპტი კომშის ხორცი საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად. უნდა დავიწყოთ გსურთ დაიბანეთ ნაჭერი ხორცი. მას შემდეგ, რაც ძროხის ხშირად რთულია, ის უნდა ვიბრძოლოთ off. კარაქი, გათბობის frying პან, ფრაის ცალი. შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობის წყალი და simmer ნახევარი საათით. სუფთა და chop ხახვი. სხვა პან sauté მცენარეული ზეთი. Quince Wash, ამოიღონ კანი, დაჭრილი შევიდა ცალი და ამოიღონ ძირითადი. დაჭრილი ხილი შევიდა ზოლები და დააყენა ხორცი. არსებობს ასევე გაგზავნას შემწვარი ხახვი, მარილი და პილპილი, ყდა და simmer დაახლოებით 20 წუთი. ძროხის უნდა იყოს რბილი. მოხარშული ხორცი ერთად კომშის სანამ ემსახურება sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. Bon appetit!

Dolma კომშის

ეს რეცეპტი კომშის ხორცი მოითხოვს მნიშვნელოვანი რაოდენობით ინგრედიენტები და დრო. მაგრამ შედეგი იქნება ხარობს და სიურპრიზი კი ყველაზე მომთხოვნი სამომხმარებლო. შემადგენლობა:

for Tolman:

• ცხვრის ან საქონლის ხორცი მასით 700 გრამი;
• ღორის ქონი მასა 300 გრამი (ერთი შეუძლია kurdjuchnogo ცხვრის ცხიმი);
• კომშის ნაყოფი 2 კგ;
• ნიორი, მარილი, წიწაკა;
• მწვანილი: ტარხუნა, ქინძი, კამა;
• ფიგურა - ¼ ჭიქა;
• ზოგიერთი ნათურებით საშუალო ზომის.

იყიდება სოუსი:

• რბილი მწიფე პომიდორი და მასით 700 გრამი (ან მეტი კოვზები ტომატის პასტა);
• ქინძი, მარილი და წიწაკა.

ბიჯური ტექნიკა მომზადების

1 ნაბიჯი

Quince რეცეპტი ხორცის მოითხოვს გამოყენების ძლიერი, გლუვი და პატარა ყვითელი ხილი. მას შემდეგ, რაც ისინი შეწყვიტა დაბრუნება, ამოიღონ ძირითადი და რბილობი. თქვენ უნდა მიიღოს ჭიქა კედლის სისქე 1.5 სმ.

2 ნაბიჯი

ახლა თქვენ უნდა მიიღოს შიგთავსით. ბრინჯი მოვხარშოთ, სანამ ნახევარი. გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder ერთად lard (ღორის ან ზეთოვანი). ხახვი, ნიორი, მწვანილი, წიწაკა chop (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის grinder).

3 ნაბიჯი

პომიდორი კანის გაწმენდა. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს ჯვრის ფორმის ჭრილობის ზედა, და შემდეგ scalded ერთად მდუღარე წყალში. ახლა Peremel პომიდორი და კომშის pulp ბლენდერში. მწვანილი და Cayenne წიწაკა სოუსით chop წვრილად დანით.

ნაბიჯი 4

შეურიეთ ინგრედიენტები შიგთავსით. Season მარილი და პილპილი. მომზადებული ჭიქა კომშის შეავსოთ შევსების ადგილი და ღრმა ავზი (kettle ან პან). პომიდორი, აურიეთ მწვანილი და პილპილი, მარილი და დავასხათ კომშის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი ან ბულიონი. თხევადი უნდა დაფაროს მსუბუქად ფუნქციონირებს ხილის. საფარის პან ერთად სახურავს (შეგიძლიათ დააჭიროთ ქვემოთ ფირფიტა) და მითითებული საშუალო სითბოს. მას შემდეგ, რაც boil, აქციოს ქვემოთ სითბოს მინიმალური და საზ სანამ ტენდერი. მიირთვით ცხელი. Bon appetit!