Მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ კვერცხი

ქათმის კვერცხის ძალიან სასარგებლო. ნებისმიერი ფორმით ჩვენ არ გამოიყენოს იგი, ჯერ კიდევ გემრიელი და ჯანსაღი. ქათმის კვერცხი გამოიყენება წვნიანი, სალათები, ჭამა არაფერი. როგორ საზ კვერცხები, ვფიქრობ, მათ იციან ყველაფერი, მაგრამ ზოგიერთი subtleties მათი მომზადების, ჯერ კიდევ არსებობს. ეს სტატია იქნება განხილული მათ შესახებ.

კვერცხი მოხარშული მყარი მოხარშული, რბილი მოხარშული, ტომარა, ისინი შეიძლება შემწვარი, შეჭამეს ნედლეული. არც ისე ხშირად, მაგრამ მაინც მოხარშული მოხარშული კვერცხი. ამ მეთოდით უნდა Tinker. იგი ცოტა უფრო რთული, ვიდრე ნორმალური სამზარეულო. კვერცხები არიან ძირითადი კომპონენტი ზოგიერთი კერძები. ეს განსაკუთრებით ეხება სხვადასხვა სალათებს. მაგალითად, Olivier სალათი, ან ზამთრის სალათი გარეშე კვერცხი, მოხარშული, დაკარგავს ყველა palatability. ახლა როგორ უნდა მოვხარშოთ კვერცხი მოხარშული და არა მოხარშული ან ტომარა.

სანამ დაიწყება საზ კვერცხის, ეს უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, უმჯობესია თბილი წყალი. და კიდევ, ერთხელ იყიდა კვერცხი, სარეცხი, რომ ის არ ერთდროულად, რათა თავიდან იქნას აცილებული ქვეყნის ტერიტორიული მთლიანობის დარღვევა ჭურვი, და მათი სწრაფი გაუარესება. ასე რომ, - დაიბანეთ მხოლოდ ადრე სამზარეულო. ნუ გადაყარეთ კვერცხი პირდაპირ შევიდა პან წყალი, უბრალოდ მიიღოს იგი გარეთ მაცივარი - ეს ბზარი. ჩვენ მისთვის პატარა ოთახის ტემპერატურაზე.

არსებობს ნიუანსი, რომელიც არ ვიცი ყველაფერი. როგორ მოვხარშოთ კვერცხი შენარჩუნება მისი მთლიანობა? ნემსი უნდა გაუხვრეტს წრიული მხარეს. ახლა, ერთი მარტივი კითხვა, რომელიც არის საინტერესო, ბევრი: რამდენი დრო საზ კვერცხები, რათა მივაღწიოთ სასურველ სახელმწიფო. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გაზომოთ დრო ტაიმერი, და როგორც კი ეს მისცემს სიგნალი, მაშინვე გამორთეთ ცეცხლი. მიუხედავად იმისა, სამზარეულო ახალი კვერცხები უნდა იყოს უმეტეს რამდენიმე წუთში, რა იყო შენახული დიდი ხნის განმავლობაში. როგორც წესი, ქათმის მოხარშული კვერცხი მოხარშული ათი წუთი, კვერცხი - ხუთი წუთით, თუ გსურთ საზ კვერცხი ტომარა - სამი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კვერცხი მოხარშული, ისინი უნდა dipped ცივ წყალს გაწმენდა მარტივად. ჭურვები იქნება გადაღებული სწრაფად და დიდი ტერიტორიები.

ახლა, დეტალები თუ როგორ უნდა საზ მყარი მოხარშული კვერცხი. მათ უნდა dipped წელს მდუღარე წყალი, რომელიც შეიძლება podsolit გაზრდის დუღილის ტემპერატურა. წყალი უნდა დაფაროს კვერცხი მთლიანად. საზ 9-10 წუთის განმავლობაში. მონელების რისკი, რომ ისინი გახდებიან გადაჭარბებული და სიმტკიცე არიან მჭიდრო. ჭამა შეიძლება იყოს როგორც ინდივიდუალურად, ასევე გამოიყენება სალათებს.

როგორ საზ მოხარშული კვერცხი. კვერცხი, მოხარშული scrambled, არის, როგორც ეს იყო თოხლო ცილის, რომელსაც თხევადი თანმიმდევრულობა, გული, ასევე არ საზ პატარა აღარ ბოლომდე. ასეთი კვერცხები სხივი დესერტის კოვზი.

გარეცხეთ კვერცხი და ჩვენ განათავსებს მათ მდუღარე წყალი. საზ 4-5 წუთის განმავლობაში. წყალი უნდა სრულიად დამალვა შინაარსი saucepan. თუ წყალი ნაკლები ნორმალური, და ცეცხლი სუსტია, საზ აღარ. კვერცხები მოხსნის შემდეგ ცეცხლი არ გააგრძელებს საზ, მათ უნდა დაასხით ცივი წყალი.

განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა საზ მოხარშული კვერცხი. აქ, სამზარეულოს პროცესში უფრო რთული, ვიდრე ტრადიციული სამზარეულო. ის ფაქტი, რომ ამ ტიპის სამზარეულო კვერცხები მოიცავს სამზარეულო მათ გარეშე ჭურვი.

პან წყალი ან ბულიონი მოსაკლავად ყურადღებით წინასწარ გატეხილი კვერცხი. ბულიონი ან წყალი უნდა დაამატოთ ძმარი და მარილი - გემოვნებით. უკეთესი იქნება, თუ poshirovat ახალი კვერცხები, რომლებიც არ აღემატება ოთხი დღის განმავლობაში. სანამ მოთავსებული მდუღარე ბულიონი, კვერცხი უნდა დამთავრდება. Boil უნდა იყოს დაბალი სითბოს, 3-ე წუთზე. თუ ძლიერი ცეცხლი და დრო იხარჯება ბრაკონიერობის უფრო გაფუჭებული ჩვენი საკვები, ცილის, რომელიც განადგურებულია. შემდეგი ჩვენ მივაღწევთ skimmer მზა პროდუქტი, დააყენა მოკლედ ცივ, პატარა დამარილებული, წყალი. მას შემდეგ, რაც ეს კვება შეიძლება დააყენა მაგიდაზე.

კვერცხი მოხარშული ამ სახით, გახდეს squashed. გული - სახით მკვრივი ნაღების განათლება.

ამდენად, ამ მუხლის, შეიტყო, თუ როგორ მოვხარშოთ კვერცხი, რას ჭამენ, რა კერძები ისინი ძირითადი ნივთიერება.