Მიღების სიდრი სახლში. საიდუმლოებას ექსპერტები

Cider ითვლება საფუარის გარეშე ვაშლის ღვინო. ეს ცხარე ალკოჰოლური სასმელი ძალიან პოპულარულია ფრანგული. სანამ გამოყენება, მათ არ გავფილტროთ ის და სვამს არასამთავრობო გაზიანი.

აღსანიშნავია, რომ ეს საყვარელი რუსეთში. მიღების სიდრი სახლში არის საინტერესო, რომ ბევრი. რეცეპტი პროდუქციას ვაშლის ღვინო საკმაოდ მარტივია, და ყველას შეუძლია ცდილობენ, თუ გსურთ ამის გაკეთება.

ამ დაბალი ალკოჰოლური სასმელი უკეთესი აირჩიოს მომჟავო-ტკბილი ვაშლი ზამთარში, შემოდგომაზე და ზაფხულში ჯიშები დაბალი შაქრიანობა. თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი ხილი, თქვენ უნდა წინასწარ soak მათ წყალი. შერჩეული წვნიანი ხილი, და მთელი გარეშე rot და დაზიანება. როდესაც სახეხი ამოიღონ ნაშთები sepals და peduncle.

მიღების სიდრი სახლში იწყება მიღებიდან ვაშლის წვენი. ამისათვის, თქვენ უნდა juicer ან grinder. წვენი უნდა განთავსდეს ნაყარი მინის ბოთლები, და შემდეგ დაამატოთ შაქარი თანაფარდობა 200 გრამი თითო ლიტრი სიდრი. იმისათვის, რომ დაითხოვოს შაქარი ხარისხის, თქვენ უნდა განზავდეს იგი მცირე რაოდენობით წვენი, რომელიც შემდეგ დაემატოს საერთო მოცულობის.

მიღების სიდრი სახლში მოითხოვს, რომ მომდევნო ეტაპზე იყო წვენი მინის ბოთლი ან jar, აღჭურვილია ჰიდრავლიკური საკეტი. იგი მზადდება მარტივია: ეს არის საჭირო შეიძინოს მოქნილი მილის (შესაფერისი ერთი ხელმისაწვდომია კომპლექტი მედიცინის dropper). Stopper და სახურავი არის ხვრელი ცენტრში, სადაც არის ჩასმული ზედა ნაწილი მილის, კლირენსი smeared თიხის. ქვედა ნაწილი მილის, რომელიც გარეთ დარჩა, არის დაიკლო შევიდა ბანკში წყლით. მოცულობა მომავალ ღვინის განთავსებული მუქი ადგილი, სადაც უნდა roam.

აღსანიშნავია, რომ წარმოების სიდრი სახლში, თუმცა, და მარტივი პროცედურა, მაგრამ დიდი ხანია, რადგან დუღილის პროცესში შეიძლება არ მოხდეს სწრაფად. იმ შემთხვევაში, თუ ქაფი დაიწყო ჩამოყალიბება ზედა ფენის თხევადი, მაშინ პროცესი დუღილის დაიწყო. ამგვარად მილის ბეჭედი წყლის ზოგჯერ gurgling გაქცევის გაზის ბუშტუკებს.

მას შემდეგ, რაც 50-60 დღის განმავლობაში, წვენი მღვრიე და ბოლოში მინის jar ან ბოთლი ნალექი ჩანს. ასე რომ, დროა, სანიაღვრე სასმელი. ამისათვის ის უნდა დაასხით სხვა ბანკში ორი ან სამი ფენების cheesecloth და აღადგინოს წყლის ბეჭედი.

ამის შემდეგ, ის აზრი, რომ მიიღოს ტესტი, რათა გაირკვეს, მზადყოფნის ხარისხის მომავალი სიდრი და დაამატოთ შაქარი საჭიროების შემთხვევაში. მიღების სიდრი არ მთავრდება.

ახლა ვაშლის ღვინო wander ნაკლები სიხშირით. საბოლოო დასრულების დუღილის პროცესში ხდება, როგორც წესი, ექვსი თვის ვადაში დაწყების დუღილის. ამ შემთხვევაში, ქაფი ქრება ზედაპირზე სასმელი, და სიდრი იქნება amber. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ამოიღონ წყლის ხაფანგში და დაასხით შედეგად ვაშლის ღვინის შუშის ბოთლებში. ამ შემთხვევაში, ნალექი ნაწილაკების შემოდგომაზე არ უნდა. მინის გემის თავდახურულ და მოთავსებული დაფარა სივრცეში. წარმოება ვაშლის სიდრი დასრულდა.

Apple ღვინო, სახლში მოხარშული, დაამატოთ spice სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი და კბილი.