სოკო poddubniki ითვლება პირობითად საკვები, იზრდება იშვიათი შერეულ ტყეებში, ხშირად კიდეები ან ტყის პირას. კოლექციონირება მათ პერიოდს ივლისიდან სექტემბრამდე. Poddubnik გამოირჩეოდნენ სხვა სოკოების მარტივად სქელი, ხავერდოვანი, რბილი ქუდი, რომელიც შეიძლება ზეთისხილის, ყავისფერი ან მოყვითალო-ყავისფერი. ეს სოკო აქვს ლიმონის ყვითელი ხშირი რბილობი, რომელიც არის დამნაშავე და სექციური სწრაფად ხდება ლურჯი. ყვითელი ნარინჯისფერი ცილინდრული ფეხი 15 სმ სიგრძის, cap - 20 სმ დიამეტრის. Poddubniki აქვს უმაღლესი გემოს მახასიათებლები, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება ვამზადებთ სხვადასხვა კერძები, მათ შორის სუპები, სალათები, საწებელი. მათი დამარილებული, კიტრის და გამხმარი ზამთარში, და მთელი სოკოს გამოიყენება სრული და ფეხი, და ქუდი.
Mushroom poddubnik: როგორ უნდა მოამზადოს და გაუმკლავდეს
მას შემდეგ, რაც შეგროვება სოკო უნდა იყოს დამუშავებული სწრაფად. ცნობილია, რომ ისინი ძალიან ცუდად ინახება და სწრაფად გაუარესების კიდევ მაცივარში. ამიტომ, სასურველია, არ უნდა გავაკეთოთ დამუშავება უგვიანეს 4 საათის შემდეგ კოლექცია. თუ ყიდვა poddubniki, აირჩიოს ძლიერი, ლამაზი, ახალგაზრდა ნიმუშების გარეშე მუქი ლაქები და ჭია ხვრელები. როგორ გაუმკლავდეს poddubniki: თქვენ უნდა საფუძვლიანად გაწმენდა მათ დედამიწაზე და ქვიშა, rinse ქვეშ წყალი არ არის ძლიერი თვითმფრინავი. ერთად მკვეთრი დანა ნაზად scrape ზედა ფენის რბილობი. მას შემდეგ, რაც მთელი სურათების სოკო იქნება გაწმენდილი და გარეცხილი, შეგიძლიათ დაიწყოს დუღილის. ჩვენ გირჩევთ არ უნდა უგულებელვყოთ ეს პროცედურა? მოათავსეთ სოკოს poddubniki in pot of დამარილებული წყალი და საზ მათ 20-25 წუთი. რეგულარულად ამოიღონ ქაფი. ამის შემდეგ ისინი colander და დავანებებთ ხნით.
სოკო poddubniki სამზარეულო ღუმელი არაჟანი
გაციების შემდეგ და სადრენაჟო ჭარბი სითხის chop სოკოთი შევიდა პატარა ნაჭრები. ჩაასხით რამდენიმე მცენარეული ზეთი frying პან და შემწვარი სოკო მასში 10-ე საშუალო სითბოს. სანიშნეს ხახვი, წვრილად diced. საფარის პან lid და simmer 10 წუთი, დამახსოვრების პერიოდულად აურიეთ poddubniki სოკოების. Lubricates saucepan ერთად კარაქი და გადადის ეს sauteed სოკო და ხახვი. ცალ-ცალკე, თბილი კრემი და დაასხით მას იმავე მიმართულებით. მიიღეთ clove ნიორი, განადგურების შევიდა frog და sprinkle ერთად ჩვენი სურნელოვანი ნაღების სოკოს ნარევი. Rub ყველის შესახებ grater და გავრცელდა ეს რომ skillet. განათავსეთ კონტეინერის preheated 200 ° C ღუმელი და bake ინგრედიენტები 20 წუთი. სანამ გამოყენება, სოკო და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. ემსახურება მაკარონი.
კიდევ ერთი გემრიელი რეცეპტი: poddubniki სოკო კარტოფილით
მას შემდეგ, რაც წინასწარ დუღილის თემაზე სოკო colander გაგრილებას. შემდეგ დაჭრილი მათ კუბურები და დააყენა frying პან ერთად მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი, დაჭრილი და დავამატოთ სოკო. არსებობს ასევე დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. Fry სანამ მოხარშული, არ ივიწყებს აურიეთ მუდმივად. მარილი და პილპილი, დავუმატოთ სუნელები გემოვნებით. როდესაც მაგიდაზე შეგიძლიათ გემოს კერძი არაჟანი და garnish ერთად კამა და ოხრახუში. Poddubniki გასინჯვა გარკვეულწილად თქვენში სოკო, ასე რომ, ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ ცდილობენ მათ შემწვარი. Bon appetit!