Ხელთაა სოუსი. ორიგინალური კერძები თქვენს მაგიდაზე

ისტორიაში oyster სოუსი დაიწყო ცოტა ხნის წინ, მხოლოდ 120 წლის წინ, ჩინეთში. შედარებით მოკლე დროში იგი შეუძლებელი გახდა ჩინურ სამზარეულოს. პიკანტური გემოთი, ეს კერძი ასევე სასარგებლოა პირისთვის. ის გამდიდრებულია ამინომჟავებით, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმში ცილების შესანახია. სოუსი აქვს მუქი ყავისფერი ფერი, კონკრეტული სუნი და ტკბილი მარილიანი გემო. ალბათ, არც ერთი სუნელი არ არის კომბინირებული, როგორც ჰარმონიულად, ხორცით, ზღვის პროდუქტებით და ბოსტნეულით, ისევე როგორც ხელთაა სოუსით. ჩინეთში, მრავალრიცხოვანი და უმნიშვნელოვანესი გარდა, მრავალფუნქციულ კერძად განიხილება grinded oysters- ისგან. ჩინეთის სამზარეულოს პოპულარიზაციის ეპოქაში , ეს კერძი მთელს მსოფლიოში ბევრი გურმანების სიყვარულს მოიპოვა. ახლა ბევრ რესტორანში მსახურობენ.

Oyster სოუსი, რეცეპტი, რომელიც საკმაოდ მარტივია, არ არის რთული საზ სახლში. ამისათვის საჭიროა ახალი ხელები, სოიოს სოუსი და მარილი.

ჩამოიბანეთ და გაანადგურეთ ხელები, გაათბეთ მათ. საზ ისინი უნდა იყოს დაბალი სითბოს იმავე წყლით. 10 წუთი სამზარეულო შემდეგ, დაასხით მარილი. გარდა ამისა, საჭიროა თხევადი გაგრილების და გაგრილებისთვის. ამის შემდეგ, დაასხით სოიოს სოუსით და 10 წუთის განმავლობაში სითბოს დაბალი სითბოს, რის შედეგადაც გაცივდა და ხელსაყრელის სოუსი მზად არის. შენახვის ვადა არა უმეტეს ორი კვირისა.

არსებობს მეთოდი, რომელიც არ მოითმენს რაიმე ინგრედიენტებს, გარდა ცისტერნებისა. ეს, ალბათ, არის ერთერთი რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მხოლოდ ერთი კომპონენტის არსებობას. მომზადება ხელთაა სოუსით, რომლის რეცეპტიც არ შეიცავს მარილსაც, თქვენ უბრალოდ უნდა გამოვყოთ ახალი ჭურჭლის ხორცისა და მოხარშოთ წყალში სასურველ სიმჭიდროვამდე. Gravy მზად არის, როდესაც თხევადი იქცევა ღია ყავისფერი ფერი.

ჩინურ სამზარეულოს ასეთი პოპულარული კერძი, ისევე როგორც ძროხის ხორცი, როგორც შენ. მომზადება არ იღებს ბევრი დრო, და გემოვნების დარჩება თქვენს მეხსიერებაში დიდი ხნის განმავლობაში.

ძროხის ძროხის ხორცი

შემადგენლობა:

1. ფილე ძროხა - 400 გრ;
2. სოიოს სოუსი მსუბუქი - 3 ც.
3. კაფსულის სოუსი - 80 მლ;
4. ძმარიანი ბრინჯი - 1 ც.
5. სოუსით შავი სოიო - 2 ც.
6. მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. ლ;
7. სიმინდის სახამებელი - 2 ც.
8. ქათმის ბულიონი - 50 მლ;
9. ტკბილი წიწაკა - 1 ც.

სამზარეულო noodles მოგიწევთ:

1. კვერცხი noodles - 100 გრ;
2. წითელი ხახვი - 1 ცალი;
3. წიწაკა - 2 ცალი;
4. ტკბილი ჩილი სოუსი - 4 სტადიის. ლ;
5. ნივრის - 1 clove;
6. წვენი (1 ცაცხვიდან);
7. ყავისფერი შაქარი - 2.5 სტადიის. ლ;
8. მუჭა ფოთლები და კალიანო;
9. მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

პირველი, თქვენ უნდა დაიბანეთ და მშრალი ხორცი კარგად. ძროხის დაჭრილი ნაჭერი უკეთესად, დაახლოებით 5 სმ. განათავსეთ ხორცი მინანქრის კერძებით და დაამატეთ სოიოს მსუბუქი სოუსი, სახამებელი და ბრინჯის ძმარი. ცოტა აჟიოტაჟი და გაემგზავრება 20 წუთით. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი ხარობს, მზარეული noodles. ისე, რომ არ დაუკრავენ შემდეგ სამზარეულო, სასურველია გაიაროს ეს ცივი წყალი. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. წიწაკა, თესლის გაწმენდა, თხელი რგოლები დავჭრათ. ჩვენ გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან და ფრაის დაჭრილი ბოსტნეული. დაამატეთ კირის წვენი, ჩალის სოუსი და ყავისფერი შაქარი. Noodles ხორცით და ბოსტნეულით 1 წთ. სითბოსგან ამოვშორდით და თბილ ადგილზე დავტოვებთ ქათმის მომზადებამდე.

მწვანე წიწაკა დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. Fry ეს არ უნდა აღემატებოდეს 2 წუთი. ჩვენ ხორცს მივიღებთ, მაგრამ გავაგრძელებთ მარინადს, ცოტა მოგვიანებით მოვა. Frying პან, სითბოს ზეთი პატარა ცეცხლი, აღვივებს საფუძვლიანად, fry ხორცი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემწვარი შემდეგ, ქაღალდის პირსახოცები ხორციან. ჩაასხით სუფთა frying პან oyster სოუსით და ქათმის ბულიონი, მოუტანს boil. შემდეგ დაასხით დარჩენილი marinade და საზ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შემწვარი ნაჭერი ხორცი და პილპილი to frying პან, ავურიოთ საფუძვლიანად. ძროხის ძროხის ხორცი მზად არის! ემსახურება noodles, sprinkled ერთად cilantro ფოთლები და პიტნის. ამ კერძით არა მარტო საყოფაცხოვრებო ან სტუმარს, არამედ ჩვეულებრივი კერძებით შეგიძლიათ გაახსენოთ ახალი შენიშვნები. Bon appetit!