Peppers ერთად პომიდორი ზამთარში. საუკეთესო რეცეპტები

Peppers და პომიდორი არის ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული, საიდანაც სხვადასხვა სალათები მზადდება. სათანადო მომზადება, ზამთრის კონსერვაცია სასიამოვნოა მთელი ოჯახი. ეს ბოსტნეული ხშირად დაემატება სხვა პროდუქტებს: კომბოსტო, ბადრიჯანი, სტაფილო, ნიორი და ა.შ.

ბევრი ადამიანი, როგორიცაა ზამთრის billets საწყისი პომიდორი და წიწაკა. სტატიაში გემოვნება უგემრიელესი რეცეპტებია. დაიცვას სამზარეულო ტექნოლოგია - და ზამთარში ექნება გემრიელი სალათები.

მარინირებული პომიდორი წიწაკა

თითქმის ყველა ბედია ზაფხულში ჩართულია კონსერვაცია. ბევრი ადამიანი, როგორიცაა სალათები, სადაც პილპილი ერთად პომიდორი.

ზამთრისთვის, ბოსტნეული მოსავალს ნებისმიერი მეორე კერძია. მოდით შევუკვეთოთ პომიდორი პომიდორი წიწაკა. ამისათვის საჭიროა ამ პროდუქტების 1-ლიტრიანი jar:

1. ტკბილი წიწაკა - 300 გ ან 4 ცალი.
2. ნივრის - 3 ნაჭერი.
3. პომიდორი - 1 კგ 500 გ.
4. სელის - 1 ფილიალი.
5. ორცხობილა - 2 ფოთოლი.
6. Pepper ცხარე წითელი - 1 pc.
7. ალუბლის ან მოცხარის ფოთლები.
8. შავი პილპილი სურნელოვანი (ბარდა) - 4 ცალი.
9. მარილი.
10. ძმარი.
11. Bay ფოთოლი - 3 ცალი.
12. შავი წიწაკა (ბარდა) - 4 ცალი.
13. წყალი.
14. შაქარი.

მარცვლოვანი პომიდორი წიწაკა მზადდება სხვადასხვა გზით. თუმცა, განიხილეთ ყველაზე გემრიელი და საერთო ვარიანტი.

Unbreakable მწიფე, მაგრამ ფირმა პომიდორი დაიბანეთ, ამოიღონ კუდები. Pepper peeled და დაჭრილი შევიდა 4 ცალი. გარეცხეთ და კანი ნიორი და მწვანილი. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი პირსახოციდან გამოშრობაზე.

ბოლოში jar თქვენ უნდა დააყენოს ნიორი, მწვანილი და დაჭრილი ორი სახის წიწაკა (ბულგარეთის და ცხარე). ახლა მთლიანად შეავსოთ იგივე კონტეინერები პომიდორით. რეცეპტი ჩამოთვლილია სავარაუდო რაოდენობის ბოსტნეული. ყველაფერი დამოკიდებულია მათ ზომაზე.

შეავსეთ კონტეინერი ბოსტნეულით და მწვანილით მოხარშული ცხელი წყლით. ორი წუთის შემდეგ, სანიაღვრე სითხეში ( გაზომვის მინის) შევიდა . შემდეგ განსაზღვრავს, რამდენი მარინადინი საჭიროა ერთი ლიტრიანი ჯარისთვის. ჩაასხით მდუღარე წყალში პომიდორზე რამდენიმე წუთით, შემდეგ გადინეთ.

მომზადება მარინედი: დაასხით ეს თანხა წყლის პანში, რომელიც შეესაბამება საზომი მინის. სითხე მოაყაროთ და დავამატოთ მარილი და შაქარი 50 გ-ზე. პანოში (სურნელოვანი და შავი) განათავსეთ რეცეპტის მიხედვით. Boil 12 წუთის განმავლობაში. ახლა ზემოთ ძმარი (50 გ). ველით marinade რომ boil.

ჩაასხით ცხელი მარინადები შევიდა ბოთლი პომიდორი და გააფართოვოს ის დაუყოვნებლივ. მარცვლოვანი პომიდორი წიწაკა მზად არის. მშვიდი ხარ. თუ საკმარისი ძმარი და სხვა სანელებლები marinade, თქვენი კონსერვაციის იქნება მარტივი სანამ ზამთრის გარეშე პრობლემები.

ლეჩოს ბოსტნეული ზამთრისთვის

კონსერვაციის ეს ვარიანტი ძალიან მოსახერხებელია. ყველას არ იცის, როგორ უნდა საზ lecho წიწაკა და პომიდორი. ეს არ არის მხოლოდ სალათი, არამედ ბრწყინვალე კაბაც. იმისათვის, რომ საზ lecho მიიღოს 5 კგ პომიდორი და 2 კგ ბულგარეთის ტკბილი წიწაკა (სასურველია წითელი, მაგრამ თუ იყიდა მწვანე ან ყვითელი - ეს okay). ასევე საჭიროა 1 კგ ხახვი, მზესუმზირის ზეთი (0.5 ლიტრი), შაქარი (დაახლოებით 1 ჭიქა, გემოვნება), 2 კგ სტაფილო (თუ არ არის ძალიან უყვარდა ის, მორგებული და 1.5 კგ), მწარე წიწაკა - 2 ცალი . (თუ ძალიან მკვეთრი, მიიღოს ერთი), მარილი დაასხით გემოვნებით (როგორც წესი, 2 tablespoons).

პირველი, დაიბანეთ პომიდორი და chop მათ მეშვეობით ხორცის grinder. არ არის აუცილებელი კანი გაწმენდა. თხევადი ერთად თხევადი, დააყენა საშუალო ხანძარი. მოდით მოხარშოთ მინიმუმ 40 წუთი.

იმავდროულად, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა უნდა მოჭრილიყო ზოლები. როდესაც ტომატის წვენი იცხება, ჩააყენეთ სტაფილო და 30 წუთის განმავლობაში საზ. შემდეგ დაჭრილი წიწაკა. ყველა ერთად უნდა მოხდეს კიდევ 20 წუთი.

ამავდროულად, დაჭრილი ხახვი შევიდა კუბურები ან semirings ბევრი ზეთი (შესაბამისად რეცეპტი). როდესაც ოქროს ქერქის ჩამოყალიბდა, დაასხით შაქარი და დაჭრილი ცხელი წიწაკა. როდესაც ხახვი შაქრით არის შემწვარი, დაასხით მათ ტომატის წვენი ბოსტნეულით და დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. ბოლომდე 10 წუთით ადრე, დააყენა მარილი.

ამ მომსახურებით თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 5 ლიტრიანი ქილა. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ lecho of წიწაკა და პომიდორი. ამ სალათის გაკეთებით, თქვენ არ ინანებთ. გამოდის ძალიან გემრიელი და მოერგება ნებისმიერი კერძი.

მწვანე ცხარე პიკელებული პომიდორი

გნებავთ გემრიელი საჭმელი სადღესასწაულო მაგიდასთან? მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. მწვანე პომიდორი წიწაკა და ნიორი მზადდება მკვეთრი და ოდნავ crispy. 5 კგ მწვანე მყარი პომიდორი მზად უნდა იყოს:

• ნიორი - 200 გ.
• რამოდენიმე ოხრახუში.
• ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.

ტკბილი წიწაკა უნდა გაიწმინდოს თესლიდან. დავჭრათ ისე, რომ ეს მოსახერხებელია, რომ ის ხორცის საფარით გადააქციოს. სუფთა და სარეცხი ნიორი. ცხელი წიწაკა უნდა იყოს მხოლოდ rinsed და ფეხით ამოღებულ. არ შეეხოთ ბირთვს, რადგან ყველა სიმკვეთრე არსებობს. დავჭრათ ოხრახუში.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭრილი 4 ან 6 ნაწილად. ისინი იფურჩქნდებიან სავარცხლზე, ამიტომ ბოსტნეულის მომზადება ისეა შესაძლებელი, რომ მათთან მუშაობა უფრო მოსახერხებელია.

ნიორი, ორი სახეობის წიწაკა ბრინჯში. შეუთავსეთ ნარევი პომიდორითა და ბალახებით, აურიეთ. ახლა გააკეთე marinade. Boil 3 ლიტრი წყალი, დაასხით 150 გ მარილი და 250 გრ შაქარი. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ 200 მლ ძმარი.

მიუხედავად იმისა, რომ marinade არის brewed, დააყენა პომიდორი მწვავე ნარევი შევიდა ქილებში ძალიან მჭიდროდ. ჩაასხით ცხელი ტომატის marinade, სტერილიზაცია ღიაა 20 წუთი და გააფართოვოს. ძალიან გემრიელი პომიდორი იყო წიწაკა და ნიორი.

აჯიკა

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი მოყვარულებს ცხარე seasonings. Adjika ეხლა პომიდორი და პილპილი აღმოჩნდება არც ისე მკვრივი, მაგრამ გემრიელი. რა თქმა უნდა, ყველაფერი დამოკიდებულია ბოსტნეულებზე. თუ ისინი ხორციელი, მაშინ პროდუქტი სქელი იქნება. ზოგჯერ პომიდორი და პილპილი წყლიანია. მათთან ერთად აჯიკა ოდნავ თხევადი აღმოჩნდება.

იყიდება სამზარეულო, სარეცხი პომიდორი (5 კგ), ტკბილი წიწაკა (1.5 კგ), 5 დიდი ნიორი თავები, მწარე წიწაკა 8-10 ცალი, მარილი დაახლოებით 2.5 ქ. ლ (აღმოსავლური გემოვნებით). ყველა ინგრედიენტი ჩამოთვლილი არის დაჭრილი ხორცის grinder. ჩაასხით საჭირო რაოდენობის მარილი თხევადი. დაე დარჩეს ორი დღე.

როდესაც ზბროდიტი აჯიკა, ჩაიწერება საშუალო ცეცხლში დუღილისთვის. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეურიეთ დროდადრო. Boil 20 წუთი და ცხელი Dip შევიდა სტერილური ქილებში. შენ ძალიან გემრიელი აჯკიკა ტომატისა და წიწაკა.

ბევრი ბედია სიმჭიდროვე დაამატეთ ვაშლი და სტაფილო. ამ პროდუქტების გამო, სასურველი მწვავე გემო გაქრება. აქედან გამომდინარე, თუ გინდა ტკბილი აჯიკა, მაგრამ არა მწარე, შეგიძლიათ დაამატოთ ზემოთ კომპონენტები.

ბადრიჯანი Adjika

რეცეპტის საფუძველია პომიდორი და წიწაკა. მათი დახმარებით, აჯიკა მზადდება, და ის უხდება ბადრიჯებს. მომზადება გემრიელი სალათი, მთლიანად დაიცვას რეცეპტი.

სამზარეულო გჭირდებათ aubergines, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი 10 ცალი. ყველა ეს ბოსტნეული გადანაწილდა ხორცის საფარით. ფუნჯი 20 კბილი ნიორი (4 ხელმძღვანელი) და 2 პუდრი მწარე წიწაკა. მათ ასევე უნდა გადაეყარონ ხორცის საფლავი. ამ მასში, დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, ძმარი და მცენარეული ზეთი. დაამატეთ შაქარი და მარილი 1 სტადიისთვის. კოვზი

განათავსეთ მთელი თხევადი საშუალო სითბოს და მოიტანს boil. იმავდროულად, დაჭრილი მუწუკები წრეებში. დაველოდოთ თხევად შემდეგ დააყენა eggplants იქ და საზ 30 წუთის ყველა ერთად.

ცხელი სალათი დაასხით შევიდა cans და როლი. როდესაც თხევადი იწყებს boil, ცდილობენ მას პალატის. თუ ფიქრობთ, რომ არ არის საკმარისი ნებისმიერი ნივთიერება, შეგიძლიათ დაამატოთ.

ეს სალათი პომიდორი და წიწაკა ზამთარში არ არის ძალიან ცნობილი, მაგრამ ბევრი მოსწონს. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ პირველი კერძით, არამედ მეორეც. ერთად borscht aubergines in Adzhik როგორც ბევრი მამაკაცი. ბედნიერი ოჯახი ამ შესანიშნავი სალათით!

"Lazy" ასორტი ბოსტნეული

სცადეთ ეს სალათი. ეს არ არის მხოლოდ სასარგებლო, არამედ ძალიან გემრიელია. ეს სალათი ეწოდება "ზარმაცი", როგორც ეს ხდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. იგი მოიცავს ისეთი პროდუქტების: პომიდორი, ხახვი, კიტრი, წიწაკა. ზამთრისთვის მზადდება ბევრი ბედია.

დავჭრათ ყველა ზემოთ პროდუქტი ისე, რომ სალათი ზაფხულში გააკეთო. შეურიეთ მათ თასი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული.

ეს არის მთელი სამუშაო პრინციპი. გავრცელებული შერეული ინგრედიენტები ლიტრი jar. პროდუქტები უნდა შეესაბამებოდეს მჭიდროდ. ახლა დაასხით მდუღარე წყალი თითოეულ ჯვარზე. ჩაასხით სანელებლები.

ცალკე ყოველ jar დააყენა 1 tsp. მარილი, 3 ც. შაქარი და 2 ც. ძმარი. გამოდის გემრიელი და პიკანტური სალათი. თქვენ არ ინანებთ, თუ თქვენ საზ peppers ერთად პომიდორი ზამთრის. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი ან სხვა ბოსტნეული.

სალათი კომბოსტო, წიწაკა და პომიდორი

სასიამოვნოა, რომ ზამთარში ასორტი ბოსტნეულის jar გახსნა! სალათის მომზადებისთვის საჭიროა ასეთი პროდუქცია: სტაფილო, ხახვი, მწვანილი, კომბოსტო, წიწაკა, პომიდორი. ზამთრისთვის ეს დიდი ვარიანტია. პირველი დაჭრილი კომბოსტო პატარა ჩალის. დავჭრათ პომიდორი და კიტრი თვითნებურად. სტაფილო ნაცხის დიდი grater და ხახვი - ნახევარი რგოლები.

In saucepan, აურიეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული და ამით მათ საშუალო ცეცხლის სამზარეულო. 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ძმარი მზესუმზირის ზეთით 150 გ-მდე ბოსტნეული გაემგზავრება კიდევ 5 წუთი, შემდეგ კი წაშალეთ მათ ფირფიტა.

შეურიეთ ცხარე ბოსტნეულის ასორტიმენტი ერთად წვენი სტერილური ქილებში, გააფართოვოს ის, აქციოს ხუფები ქვემოთ სანამ ეს ენერგია კლებულობს ქვემოთ. როგორც ხედავთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ არა მხოლოდ ბლანკები პომიდორიდან და წიწაკა. სასურველია, სხვა ბოსტნეული დაემატა.

ასორტიმენტის მომზადებამდე საჭიროა ქილებისა და ხუფების მკურნალობა, რაც სტერილურია. მაშინ დარწმუნებული ხართ, რომ სალათი დიდხანს გაგრძელდება.

ასორტი: კიტრი, პომიდორი, წიწაკა ზამთარი

ნუ ყოველთვის გვინდა, რომ არეულობას მდუღარე წყალი და ცხელი ქილებში. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ სტერილიზაციის თავიდან ასაცილებლად. არსებობს დიდი რაოდენობით ბუნებრივი კონსერვანტები, რომლებიც შეინარჩუნებენ პრეფორმებს ზამთარში და კიდევ უფრო დიდხანს. სანიშნეს სხვა საკვები წიწაკა ერთად პომიდორი. ზამთრისთვის - შესანიშნავი ვარიანტი.

ბოსტნეულის ასორტიმენტის მოსამზადებლად პომიდორი, კიტრი და წიწაკა 2 კგ-ზე და ხახვიზე - 800 ექსპერიმენტული და კონსერვაციის ხანგრძლივი შენახვისთვის:

1. შავი პილპილი (ბარდა) - 6 ცალი.
2. Bay ფოთოლი - 4 ცალი.
3. შავი წიწაკა (სურნელოვანი) - 5 ცალი.
4. მცენარეული ზეთი - ½ ქ.
5. ძმარი (ვაშლი) - ½ ქ.
6. შაქარი და მარილი გემოვნებით.

პირველი, მიიღოს marinade: დაასხით მცენარეული ზეთი და ძმარი შევიდა saucepan, ჩამოაგდეს ყველა სანელებლები, რომლებიც მოცემულია რეცეპტი. მიუხედავად იმისა, რომ თხევადი არის მდუღარე, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრები ბოსტნეული (პომიდორი, კიტრი, ხახვი), რომლებიც ამოქმედდა თხევადი როგორც კი იწყებს boil.

საზ salad არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, კარგად დაიბანეთ ბანკები. თხევადი ხსნარი მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ადგილი ქილებში 15 წუთის განმავლობაში. სალათი მშრალი სტერილური კონტეინერისთვის ცხელია. გააფართოვოს მათ და ამით მათ ქვეშ თბილი საბანი ადრე გაგრილება ქვემოთ.

გამოდის ძალიან გემრიელი სალათი პომიდორი და წიწაკა ზამთარში. ამიტომ, პირველი ნაწილის შემდეგ, სცადეთ უფრო მეტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ზამთარში თქვენ ვნანობ, რომ თქვენ მომზადებული ისე პატარა!

სალათი "ათი"

ძალიან გემრიელი ნამუშევრები, სადაც პილპილი პომიდორია. ზამთრისთვის ისინი ძალიან ხშირად ხდებიან. თითოეული დიასახლისი ექსპერიმენტი საკუთარ გზაზე. ბევრი დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული და ვეძებთ თავსებადობას. თუმცა, გემო დამოკიდებულია არა მარტო ბოსტნეულებზე, არამედ მარინეტზე. სცადეთ სალათი, რომელსაც "ათი" უწოდა. გამოდის გემრიელი, სურნელოვანი და მომატებული.

სამზარეულო, მიიღოს ასეთი ბოსტნეული: aubergines, ტკბილი წიწაკა, საშუალო ხახვი და პომიდორი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს 10 ცალი.

პომიდორი და ხახვი დაჭრილი 4 ნაწილად. ბადრიჯანი გახეხილია. როგორც წესი, ისინი მოჭრილი იგივე ზომა როგორც მშვილდი. დიდი ბანკში, დააყენა პომიდორი პირველი, მაშინ ხახვი და ბადრიჯანი. ასევე სუფთა 1 დიდი ნიორი ნიორი, 3 სტადიის. ლ შაქარი და 2 სტადიის. ლ მარილი, დაასხით 100 გრ ჩვეულებრივი 9% ძმარი და 200 გ მცენარეული ზეთი.

მასობრივი არ ჩაერიოს და დაუყოვნებლივ ჩაიშალოს ცეცხლი. როგორც კი ის გაიზრდება, ნაზად აურიეთ (ქვედა up) ერთხელ. ჩართეთ პატარა ცეცხლი. ნება 40 წუთი მას შემდეგ, რაც დაკიდება. იმავდროულად, სტერილიზაცია ქილებში ერთად ხუფები.

როდესაც 40 წუთი გავიდა, მასა გაანადგურებს კონტეინერში. თხევადი, რომელიც წარმოიშვა ბოსტნეულიდან, ასევე უნდა ჩავარდოთ ქილაში, ამიტომ უმჯობესია შეავსოთ იგი ლალით. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ცხელი სალათი და განათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ არ კბილებს.

ბევრი მოსავალი წიწაკა ერთად პომიდორი ზამთარში. რეცეპტები მრავალფეროვანია. "ათი" ერთ-ერთი საუკეთესო და ცნობილი სალათია. სცადეთ ერთი ჯარისკაცი - და მინდა მეორე.

გამოცდილი მზარეულის რჩევა

სტატიაში ჩვენ ბევრ საინტერესო და გემრიელ რეცეპტს მივიჩნევდით. ბევრი housewives მოსავლის წიწაკა ერთად პომიდორი ზამთრის (რეცეპტები მოცემულია ზემოთ). თუმცა, ყველას არ იცის ზუსტი სამზარეულო სამზარეულო. ამიტომაა, რომ ბანკები აფეთქებენ ან შენარჩუნებულ გაფუჭებას.

უსიამოვნო მომენტების თავიდან ასაცილებლად, მზარეულები ურჩევნიათ გამოიყენონ შესაფერისი კერძები. ეს არის მინის, კერამიკული ან უჟანგავი ტაფები. დაუზიანებელი პროდუქტების გამოყენება. თუ დამპალი ბოსტნეულის მოჭრა, სავარაუდოა, რომ ბანკში ძალიან სწრაფად მოხდება.

აირჩიეთ მხოლოდ იგივე ზომის ბოსტნეული. ყოველივე ამის შემდეგ, როდესაც თქვენ საზ მათ, პატარები იქნება გაწყვეტის, დიდი პირობა შეიძლება დარჩეს ტენიანი. ძმარი არ შეიძლება გადაისხა მდუღარე მარილწყალში. მან დაკარგა თვისებები კონსერვატიული. როდესაც თქვენ ამოიღონ მარილწყლიდან ღუმელი, შემდეგ დაასხით ძმარი.

გააკეთეთ პატარა პუნქცია პომიდორში სამზარეულოში. მაშინ სამზარეულო დროს ისინი არ ბზარი. ბანკები და ბოთლები უნდა დასრულდეს ბოლომდე. თუ ჰაერში არის ადგილი, ბაქტერიები იქმნება. აქედან გამომდინარე, ხშირად კონსერვაცია ვერ ხერხდება და გაუარესდება.

ყოველთვის წაშალეთ ქაფი ცხელი სითხეებიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს იძლევა ფერმენტაციას, იმის გამო, რომ ბანკებში პროდუქტი გაუარესდა. ყოველთვის შეამოწმეთ ქილებში ქილებში. თუ შეამჩნევთ, რომ კონტეინერი დაიხურება მჭიდროდ, მოვხარშოთ და გააფართოვოს ისევ.

შეინახეთ კონსერვაცია წელიწადზე მეტი. თუ ბილეტი უფრო ღირს, ითვლება შემორჩენილი, და არსებობს რისკი მოწამვლის. ამიტომ არ უნდა დაგვავიწყდეს წარმოების თარიღი. ყოველთვის სტელალიზაციას packagings და მოიცავს.

კარგად დაიბანეთ ბოსტნეული. ნაგვის ყველაზე პატარა ნაჭერი შეიძლება სალათი მთლიანად ჩაშლას. ბოსტნეულის სალათები მზარეული ფართო კონტეინერში. შემდეგ ასორტი მზადდება თანაბრად.

არ დაამატოთ ასპირინი და სხვა ტაბლეტები. ეს ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. არ დადოთ ცხელი ქილებში ცივი ან სველი ზედაპირი. ძალიან ხშირად ისინი ადიდებული ან ბზარი.

Billets ეხლა პომიდორი და წიწაკა მიიღება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ დაიცვას რეცეპტი და მოუსმინოს გამოცდილი კულინარია ექსპერტები.