Მოხარშული ქათამი. რეცეპტები ქათმის

ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო, გემრიელი და nutritious საკვები მოხარშული ქათამი. რეცეპტები რომ გამოიყენოთ ეს ხორცის სტატიაში. ეს რჩება მხოლოდ გისურვებთ წარმატებას კულინარია სფეროში!

ყველის + მოხარშული ქათამი: სალათი რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ფორთოხალი;
• 250 მლ მდუღარე წყალი;
• ცოტა ძმარი;
• ერთი ხახვი;
• 300 გრ ქათამი;
• ფოთოლი - 3-4 ცალი.;
• ფეტა ყველით - საკმარისი 200 გ

იყიდება შევსების:

• 1 სთ. L. მდოგვი;
• ღვინის ძმარი - არაუმეტეს 1 სუფრის. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესში

1. იმისათვის, რომ დაიწყოს zamarinuem ხახვი. ამოიღონ ბზე. ხახვი ხორცი shred semicircles. ჩვენ გადაიტანოს შევიდა თასი. დაასხით ღვინის ძმარი და მდუღარე წყალში.
2. მთავარი ინგრედიენტი არის მოხარშული ქათამი. რეცეპტი მოიცავს გამოყენება ფილე. ეს სჭირდება იმატებს, შემდეგ დაამატოთ მარილი და პილპილი. შემდეგი, გაგზავნას ქათმის წელს ცხარე პან. Fry გამოყენებით კარაქი. Brown ხორცი ჩაიცვი ჭრის საბჭოს, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
3. ამოიღონ კანი ფორთოხალი. ხორცი არის მოჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები.
4. მიიღეთ ცალი feta ყველი. ჩვენ grind იგი შევიდა კუბურები.
5. In ერთეული დოზა ფირფიტა დააყენა სალათა. დააყენა თავზე ქათამი. Sprinkle ერთად კიტრის ხახვი, diced ყველი და ნაჭერი ფორთოხალი.
6. ეს რჩება მხოლოდ იმისათვის, რომ გასახდელი. იგი შენიშნა რამდენიმე წუთის. თასი, გაერთიანდება მდოგვი ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი. აურიეთ. დაასხით ამ სოუსით სალათი. თურმე ძალიან გემრიელი და არაჩვეულებრივი.

მოხარშული ქათამი: მთავარი კერძი რეცეპტი

პროდუქტის ჩამონათვალი:

• ზოგი ხმელი და ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში);
• ერთი ხახვი;
• ქათამი კარკასის 1.8 კგ;
• ნიორი - ორი კბილი;
• ოხრახუში - 1 pc.;
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი);
• საშუალო სტაფილო;
• Lavrushka - წყვილი ფურცლები;
• წიწაკა, როგორც peas - 2-3 pc.

დეტალური ინსტრუქციები

Step ნომერი 1. კარკასის სარეცხი წყალი ონკანიდან. მოჭრილი შევიდა ცალი. ჩვენ გაგზავნოს saucepan წყლით bay. დაველოდოთ თხევად იწყებს boil. Bates ცეცხლი და ამოიღონ ქაფი. ამ saucepan რჩეულებში lavrushku, წიწაკის და გამხმარი სუნელები. სეზონი მარილი. დროული 20-30 წუთი.

Step ნომერი 2. Peeled ხახვი და სტაფილო (მთელი) გემი ქათამი. არსებობს ასევე დააყენა ნიახური. საზ 1 სთ.

Step ნომერი 3. აღმოჩნდა სატენდერო და არომატული მოხარშული ქათამი. რეცეპტი იგი მოიცავს კვების ეს ნივრით სოუსით. ახლა ჩვენ გავხდით, თუ როგორ კეთდება. დაქუცმაცებული ნიორი triturated მარილი. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი (ახალი). აურიეთ. გამოყენებამდე ეს ინგრედიენტები მცირე რაოდენობით ბულიონი, რომელშიც მოხარშული ქათამი. მიიღეთ სოუსი დავასხათ ხორცის ნაჭრები. ემსახურება მაგიდასთან. როგორც მხარე კერძი განკუთვნილია მაკარონი, მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი. გვსურს, ერთმანეთს bon appetit!

რეცეპტი მოხარშული ქათამი ნაღების სოუსით

სურსათის კომპლექტი:

• by ¼ of ძირი ოხრახუში და ნიახური;
• 20 გრამი ნაჭერი კარაქი;
• ქათმის სუპი - წყვილი სათვალე;
• 3 tbsp. ლ. ფქვილი (სხვადასხვა მნიშვნელოვანი არ არის);
• 1 bundle of ოხრახუში და მწვანე ხახვი;
• ქათამი კარკასის - 1.3-1.5 კგ;
• 100 გ ნაღები (ცხიმის შემცველობა 15% -ზე ნაკლები).

პრაქტიკული ნაწილი

1. სად იწყება? მდგომარეობაში უნდა gutted. თუ მას აქვს პატარა თმას, მათ უნდა ხელი მოაწერეს ჩატარების ქათამი დისკო ცეცხლი. ჩვენ დაიბანეთ მდგომარეობაში. ფეხები მყარად ერთმანეთს.
2. მომზადებულია ფრინველის დააყენა ქოთანში დამარილებული წყალი. არსებობს ასევე დააყენა peeled ფესვები ოხრახუში და ნიახური, ნახევარი დაჭრილი მწვანილი.
3. მას შემდეგ, რაც წყლის იწყება იმატებს, ცეცხლი შეამცირებს მინიმუმამდე. Chicken უნდა იყოს მოხარშული, სანამ ტენდერი. ეს პროცესი შეიძლება 40-დან 90-ე წუთზე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ასაკის ფრინველი და მდგომარეობაში ზომა.
4. მოდით სოუსით. ცხელი ზეთი პან დააყენა ნაჭერი. როდესაც იგი მდნარი, დაასხით ფქვილი. Rubs იგი კარაქი. ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი გამოჩენა. შემდეგ დაასხით ცხელი ბულიონი სასურველი თანხა. მოვხარშოთ 2-3 წუთის განმავლობაში. იგი რჩება დავამატოთ არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი. მოსანიშნად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ცეცხლი შეიძლება გამორთულია.
5. მოხარშული ქათამი ჩვენ გავიდნენ პან. ხახვი, სტაფილო და ნიახური და ოხრახუში ფესვები შეიძლება გადმოაგდეს. ისინი აღარ არის საჭირო. ახლა, დაასხით ქათამი ნაღების სოუსით. დაამშვენებს ერთად sprigs ოხრახუში. მოგერიდებათ გაგრძელება დეგუსტაცია კერძები.

დასკვნა

მუხლში რეცეპტები მოხარშული ქათამი განკუთვნილი დიასახლისები სხვადასხვა დონეზე კულინარია მომზადება. თქვენ საჭირო მინიმალური დრო და პროდუქტები. და შედეგი არის სანახაობრივი - გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, არის უარესი, ვიდრე რესტორანში. ხედავთ საკუთარ თავს.