Ნატრიუმის cyclamate ვიდრე ზიანი? საკვები დანამატი E-952

ეს არის ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე კვების გარეშე შესაბამისი დანამატები. განსაკუთრებით პოპულარულია შეიძინა სხვადასხვა sweeteners. დიდი ხნის განმავლობაში ყველაზე გავრცელებული მათ ჰქონდათ ქიმიური ნივთიერების ნატრიუმის cyclamate (მეორე სახელი - e952, დანამატი). დღემდე, საიმედოდ დაადასტურა ის ფაქტი, რომელიც ისაუბრებს თავისი საფრთხეები.

Properties საშიში sweetener

ნატრიუმის cyclamate ეხება ჯგუფის cyclamic მჟავა. თითოეული ეს კავშირები გამოჩნდება, როგორც თეთრი კრისტალური ფხვნილი. იგი აბსოლუტურად არ სუნი, მისი მთავარი ფუნქცია - გამოხატული ტკბილი გემო. მათი გავლენა გემოვნების კვირტი , ეს შეიძლება იყოს უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი 50 ჯერ. თუ თქვენ აურიეთ იგი ასევე სხვა sweeteners, სიტკბოს საკვები შეიძლება გაიზარდოს ბევრჯერ. Excess კონცენტრაცია დანამატი არის ადვილი შენარჩუნება სიმღერა - mouth აშკარად შესამჩნევი გემო მეტალის გემო.

ეს ნივთიერება ძალიან სწრაფად იხსნება წყალში (და არა ასე სწრაფად - ალკოჰოლის ნაერთი). ეს არის დამახასიათებელი, რომ ცხიმოვანი ნივთიერებების E-952 არ დაითხოვოს.

დიეტური დანამატები E: სახის და კლასიფიკაცია

თითოეული პროდუქტის ეტიკეტზე მაღაზიაში უწყვეტი რიგი გაუგებარია ჩვეულებრივი ადამიანი ქუჩაში ასოები და ციფრები. მესმის, რომ ეს ქიმიური სისულელეა არ მინდა არც ერთი მყიდველებს ბევრი პროდუქცია დაეცემა კალათაში გარეშე ყურადღების ცენტრში. მით უფრო, რომ გამოყენებული საკვები დანამატების თანამედროვე კვების მრეწველობის, იქნება აკრეფილი დაახლოებით ორი ათასი. თითოეული მათგანი აქვს საკუთარი კოდი და აღნიშვნა. ის, რომ უკვე მზადდება ევროპული კომპანიები, რომლებიც წერილი E ხშირად გამოიყენება საკვები დანამატები E (იხილეთ ცხრილი ქვემოთ ასახავდეს კლასიფიკაციას მათგანი) მოვიდა საზღვარზე სამას სახელები.

საკვები დანამატები E, მაგიდა 1

აკრძალული და დაშვებული სიები

თითოეული E-პროდუქტი a priori ითვლება ტექნოლოგიურად გამართლებული გამოყენება და ტესტირება უსაფრთხოების გამოყენება ადამიანის კვების. ამ მიზეზით, მყიდველი ენდობა მწარმოებელი, დაკონკრეტების გარეშე დაზიანება ან გამოყენების ასეთი დანამატები. მაგრამ დიეტური დანამატები E უზარმაზარი ზედაპირზე ნაწილი მწვერვალია. მათი ნამდვილი გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე ჯერ კიდევ მიმდინარე დებატები. ნატრიუმის cyclamate ასევე იწვევს ბევრი დაპირისპირება.

ეს განსხვავებები მოგვარებასთან დაკავშირებით და გამოყენება ამ ნივთიერებების მოხდეს არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში, არამედ ევროპისა და ამერიკის შეერთებული შტატები. რუსეთში დღეს შედგება სამი სიები:

1. ნებადართულია დანამატებით.

2. აკრძალული დანამატები.

3. ნივთიერებების, რომლებიც პირდაპირ არ მისცა, მაგრამ არ არის აკრძალული.

საშიში დანამატები

ჩვენს ქვეყანაში აკრძალული საკვები დანამატები, როგორც ეს ასახულია შემდეგ ცხრილში.

E დამატებების აკრძალულია RF ცხრილი 2

არსებული მდგომარეობის კვების მრეწველობის სრულად ვერ გააკეთებს გარეშე დანამატები საკვები. კიდევ ერთი რამ არის, რომ მათი გამოყენება ხშირად ზედმეტად გაზვიადებულია. ასეთი ქიმიური დანამატები კვების გაზრდის რისკი ძალიან სერიოზული დაავადება, მაგრამ ნათელი გახდება მხოლოდ მას შემდეგ, რამდენიმე ათეული წლის შემდეგ მათი გამოყენება. არამედ მთლიანად უარყო გამოყენების გამოყენების ასეთი საკვები არ შეიძლება იყოს: დახმარებით დამატებების, ბევრი პროდუქტი გამდიდრებულია ვიტამინებით და მინერალებით, რომლებიც მომგებიანი ადამიანები. რა სახის საფრთხე და ზიანის E952 (დანამატი)?

ისტორია გამოყენების ნატრიუმის cyclamate

თავდაპირველად, ქიმიური ნაპოვნია მისი გამოყენება ფარმაკოლოგიაში: Abbott Laboratories კომპანია სურდა, რათა გამოიყენონ ეს ტკბილი აღმოჩენა, რათა ნიღაბი მწარე გარკვეული ანტიბიოტიკების მიმართ. მაგრამ დაახლოება 1958 ნატრიუმის cyclamate უკვე ითვლება უსაფრთხო საკვებად. და შუა სამოციანელებმა ეს უკვე დაადასტურა, რომ cyclamate არის კანცეროგენული კატალიზატორი (თუმცა არა გამოკვეთილ მიზეზი კიბო). ამიტომაც არის, რომ დებატები ზიანი და სარგებელი ამ ქიმიური ტარდება ჯერჯერობით.

მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი განცხადებები დანამატი (ნატრიუმის cyclamate) დასაშვებია, როგორც დამატკბობელი აგენტი, ზიანი და სარგებელი, რომელიც სწავლობდა ამ დღეს, 50-ზე მეტ ქვეყანაში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. მაგალითად, ეს ნებადართულია უკრაინაში. რუსეთში, ეს პრეპარატი იყო, პირიქით, გამორიცხული სია ნებადართული საკვები დანამატების გამოყენების 2010 წელს.

E-952. გარდა ამისა, მოაქვს ზიანი და სარგებელი?

რა მოაქვს ასეთი sweetener? ზიანი და სარგებელი ჩაფლული პრეტენზიები? პოპულარული sweetener ადრე გაიყიდა ტაბლეტების სახით, რომელიც ინიშნება იმ პაციენტებში დიაბეტით, როგორც ალტერნატივა გამოყენების შაქარი.

მომზადება საკვები პროდუქტების ხასიათდება გამოყენების ნარევი რომელიც შედგება ათი ნაწილები დანამატი ერთი ნაწილი saccharin. იმის გამო, რომ სტაბილურობის ასეთი sweetener როცა თბება, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკონდიტრო ცომეული, და სასმელების, ხსნადი ცხელი წყლით.

Cyclamate იპოვა გავრცელებული მომზადება ნაყინი, desserts, ხილი და ბოსტნეულის პროდუქტები შემცირებული caloric შინაარსი, ასევე მომზადება ალკოჰოლური სასმელების. ეს არის ნაპოვნი დაკონსერვებული ხილი, მურაბები, ჯემები, marmalade, მდიდარი პროდუქტები და საღეჭი რეზინის.

Applicable დანამატი და ფარმაკოლოგია გააკეთა მის საფუძველზე ნარევები გამოიყენება წარმოების ვიტამინი და მინერალური კომპლექსები და antitussives (მათ შორის lozenges). ეს ხდება და მისი გამოყენების კოსმეტიკური ინდუსტრიის - ნატრიუმის cyclamate არის კომპონენტი ტუჩის მბზინვარე და lipsticks.

პირობით უსაფრთხო დანამატი

რა თქმა უნდა, გამოყენების E-952 არ შეუძლია კარგად ესმით, რომ ადამიანთა უმრავლესობის და ცხოველები - იგი გამოიყოფა შარდით. ითვლება უსაფრთხო დღიური დოზა თანაფარდობა 10 მგ 1 კგ სხეულის წონაზე.

არსებობს გარკვეული კატეგორიის ადამიანები, რომლებიც ამ საკვები დანამატი მუშავდება ტერატოგენული მეტაბოლიტების სახით. სწორედ ამიტომ, ნატრიუმის cyclamate შეუძლია ზიანი, როდესაც მოიხმარს მას საკვები ორსული ქალები.

მიუხედავად იმისა, რომ საკვები დანამატი E-952 არის აღიარებული მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის პირობითად უსაფრთხო, თქვენ უნდა იყოს ფრთხილი მისი გამოყენება, ხოლო დაცვით მითითებული ყოველდღიური კურსი. თუ შესაძლებელია, აუცილებელია, რომ უარი თქვას პროდუქცია, რომელიც შეიცავს, რომ დიდი გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.