Ნუშის ნამცხვარი: რამდენიმე რეცეპტი

By "ნუშის ნამცხვარი" ხალხს კარგად ესმის, სრულიად განსხვავებული desserts. საფრანგეთის, ამ ფერადი macaroon. იყიდება იტალიელები როგორც ნამცხვარი დაფარული icing და ნუშის ფურცლები. ასევე მოუწოდა "კრაკოვი" უკრაინაში ამ ტორტს. და რუსეთში, უფროს თაობას ემახსოვრება cookies, crunchy გარეთ და ოდნავ ბლანტი, რომელიც მომზადებული სტუმრები საბჭოთა კავშირის და იყიდება ყველგან. ამ სტატიაში ჩვენ შევეცდებით, რომ განიხილოს სხვადასხვა რეცეპტები ნუშის ნამცხვრები. რაც მათ არც ისე რთულია. რაც მთავარია - აქვს მის განკარგულებაშია მძლავრი ბლენდერი და ყავის საფქვავი to ADVANCED კაკალი შევიდა ფქვილი.

macaroon

ისინი აცხადებენ, რომ საფრანგეთის ნუშის ნამცხვარი ეწოდა დები, რომელმაც გამოიგონა რეცეპტი XVIII საუკუნის ბოლოს. პროტეინებს ხუთი კვერცხი საფუძვლიანად მაგარი. ნუშის ფქვილი (125 გრამი) შერეული იგივე რაოდენობის შაქრის ფხვნილი. კიდევ ერთი თასი whisk ცილებს (საშუალო სიჩქარე mixer ათი წუთი). ასი ოცდახუთი გრამი შაქარი, დაასხით შევიდა პან, შევსება ცივი წყალი (35 მლ) და ცეცხლი წაუკიდეს. აღვივებს მუდმივად, საზ სიროფი. ჩვენ მისცეს boil და ყურადღებით დაასხით შევიდა ცილები. ჩაასხით sweetened ნუშის ფქვილი. Knead ცომი. ეს უნდა იყოს თანმიმდევრულობა არაჟანი. დაიყოს ის ნაწილები, თითოეული დაურთოს ფერის მშრალი საკვები საღებავები. On ჩაუყარა პერგამენტის საცხობი გამოწურვით წრეების დიამეტრი ორი სანტიმეტრი ცომი. ღუმელი უნდა იყოს უკვე გაათბო მდე 160 გრადუსი. Bake ხუთი წუთის განმავლობაში. გახსნა ღუმელი კარი და დახურული ერთხელ. ასე დაგვრჩა ორთქლი. ეს პროცედურა მეორდება ხუთ წუთში. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, ჩვენ აიღოს cooking პან. Macaroon halves გაერთიანებულია საშუალებით შევსების: ჯემი, მდნარი შოკოლადი, ყავა მასა.

იტალიური ნუშის ნამცხვარი: რეცეპტი

ექვსი კვერცხი იყოფა გული და ცილა. პირველი triturated შაქარი (120 გრ) და ვანილი. კიდევ ერთი კონტეინერი, აურიეთ ას ოცდაათი გრამი chalking ნუშის 60g ბარის ფქვილი და ერთი ჩაის კოვზი ფხვნილი ორცხობილა. ცილების whisk მაგარი ქაფი. დანერგვა ნაყარი ინგრედიენტები. აურიეთ და დაამატეთ კვერცხი yolks. ნაზად აურიეთ. ღუმელი იყო გათბობის 175 გრადუსი. Grease საცხობი ფურცელი, გავრცელებული ცომი. გახმოვანებული ზედაპირზე დანით და bake დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. კალცინირებული მშრალ პან 80 გრამი ნუშის კაკალი. Potolchem მათთვის დიდი მოცულობით. სამი tablespoons ლიქიორით "Amaretto" და ორი ფორთოხლის წვენი ჩაასხით ორასი გრამი შაქრის ფხვნილი. მიიღეთ ჭიქურა მოიცავს გაცივებული ტორტი. დაჭრილი შევიდა ნამცხვრები. Sprinkle ერთად მათი კაკალი.

თეთრი "კარტოფილი"

ვინ არ ახსოვს ამ ტორტს დროს ჩვენს ბავშვობაში? მიღების სუპერ მსუბუქი, თქვენ კი არ უნდა გაღვივება ღუმელი. იმის ნაცვლად, რომ ნუშის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა, უფრო იაფი კაკალი. მაგრამ ისინი უნდა იყოს კალცინირებული მშრალ პან, რათა მათ უფრო crumbly და გემრიელი. მაშინ ჩვენ blendiruem სამოცდაათი გრამი ფქვილი, რის გამოც რამდენიმე კაკალი გაფორმება. Prunes და ისტორიაში თარიღების (ასი გრამი) აფეთქდა. თუ ისინი ძალიან მშრალი, zaparivat მდუღარე წყალში. მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. შეურიეთ ჩირი ნუშის ან თხილის ფქვილი. ფორმირება მასშტაბები ბურთები ბურთი ping-pong. ჩვენ აწარმოებს თითოეულ ტორტი peanut / ნუშის ქოქოსის ფანტელები. შესრულებულია! მართალია, რომ მარტივი?

ესპანური ნუშის ნამცხვარი რეცეპტი

ოთხი კვერცხი, სცემეს ას ოცი გრამი შაქარი, სანამ ფუმფულა თეთრი და ხისტი ქაფი. დაამატეთ pinch ლიმონის zest და დარიჩინი. Whisk ერთხელ. ჩვენ უნდა ორას ორმოცდაათი გრამი ნუშის ფქვილი. თუ არა, შეგიძლიათ უბრალოდ chop ნედლეული peanuts ყავის საფქვავი. მაგრამ ამ შემთხვევაში ისინი უნდა იყოს შერეული მცირე რაოდენობით შაქარი fat ნუშის არ გამყარებაში დანა. კვერცხი მასობრივი ყურადღებით დანერგვა თხილის ფქვილი. საცხობი grease. Sprinkle მცირე რაოდენობით ფქვილი. განათავსეთ ცომი კოვზით. აღსანიშნავია, რომ ნუშის ნამცხვარი გაიზრდება მოცულობით. აქედან გამომდინარე, workpiece უნდა განთავსდეს დაშორებით ერთმანეთს. თავზე ნამცხვარი და sprinkle ერთად ნუშის ფურცლები. Bake მეოთხედი საათის განმავლობაში. ლოდინის გარეშე გაგრილება, გადაეცემა კერძი.

ნუშის ნამცხვარი სახელმწიფო

თუ თქვენ ხართ გულშემატკივარი კულინარია ტრადიციები საბჭოთა კავშირში, ჩვენ გასწავლით, თუ როგორ უნდა ამ გემრიელი cookies. რეცეპტი ნამდვილად გამოიგონეს საბჭოთა კავშირის სოციალისტური პასუხი ბურჟუაზიული macaroon. ას ოცი გრამი ნედლი ნუშის რათა ფქვილი. რჩეულებში 230 გ გრანულირებული შაქარი. აურიეთ. ახლა დაამატოთ ორი კვერცხი თეთრების. არ სცემეს, - ეს არის მნიშვნელოვანი. აურიეთ და მხოლოდ ამ ეტაპზე მუშაობის მიქსერის. კიდევ ერთი ცილის. Whisk ერთხელ. განათავსეთ პან ერთად მასობრივი პატარა ცეცხლი და მუდმივად შეიარაღებული კოვზი, რათა სხეულის ტემპერატურა. ყოველთვის უნდა დააყენოს თითი, მაგრამ რა შეიძლება გავაკეთოთ. ამოღება პან და შემოტანილი მასობრივი ოცდაათი გრამი პურის ფქვილი. ცომი უნდა ნახევრად. ჩვენ შეავსოთ მათ kornetik დამზადებული საკანცელარიო მე ი გათიშვის ტერიტორიაზე. შესახლებულ საცხობი საცხობი ქაღალდი. Grease ერთად grease ერთგულება და floured. Squeezing of kornetika ნუშის ნამცხვარი - ერთ შემდეგ სხვა. Bake წელს თბება ას ოთხმოცდათორმეტი ხარისხი ღუმელში დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამოღება ქაღალდის შემდეგ სრული გაგრილება.