Პირველი კერძი მთელი ოჯახი: სუპი ბრინჯით და კარტოფილი

რუსეთის ტრადიციული ლანჩი ჩვეულებრივ შედგება პირველი თხევადი კერძი ხორცი ან თევზი სავალდებულო მეორე garnish და სალათა. მთავარი კვება ხშირად იწყება ბორში ან სუპი, ხშირად დამზადდება წვნიანი ბრინჯით და კარტოფილი. ეს არის საკმაოდ მარტივი კერძი შეიძლება მოხარშული ხორცი ან ბოსტნეულის ბულიონი, რადგან შეიძლება გაკეთდეს meatballs. მომზადების პროცესში მსგავსი მსგავსი კერძები დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში (თუმცა, ბევრი ამ დროს მოდის მწიფდება პროცესი და თქვენი ყოფნა არ არის საჭირო) და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ინგრედიენტებს. ყველა, თუნდაც ახალბედა საყვარელი, რა თქმა უნდა მიიღოს ამ გემრიელი პირველი კურსი. ასე რომ, თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ბრინჯით და კარტოფილი, ყურადღებით წაიკითხოთ ჩვენი სტატია.

Easy Chicken Soup

ასე რომ, თუ გსურთ დივერსიფიკაცია თქვენი ოჯახის დიეტა, ან უბრალოდ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს შესანიშნავი პირველი კურსები, მაშინ ეს ვარიანტი თქვენთვის. სამზარეულო სუპი ბრინჯით და კარტოფილი ქათმის ბულიონი ძალიან მარტივია, რაც მთავარია, ყურადღებით დაიცვას ჩვენი ინსტრუქციებით. ასე რომ, რამდენიმე servings თქვენ უნდა:

• 3 ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი;
• 500 გრ. ქათამი - ფილე და ფეხები;
• 2 pcs. სტაფილო და ხახვი;
• 3 კარტოფილი საშუალო ღირებულება;
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი;
• მარილი, შავი პილპილი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით.

Chicken კარგი სარეცხი და დაჭრილი შევიდა ცალი და შემდეგ დააყენა პან წყლით. არსებობს ასევე დააყენა ორი ნათურებით - ისინი შეიძლება განახევრდა, და ერთი სტაფილო, მარილი და საზ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ, ამოიღონ პან საწყისი სითბოს, ამოღება ბულიონი ბოსტნეული და ხორცი, და თხევადი, დაძაბვის მეშვეობით რამდენიმე ფენების gauze - ეს კეთდება იმისათვის, რომ თქვენი სუპი ბრინჯით და კარტოფილი იყო ნათელი და ლამაზი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ბულიონი მოვხარშოთ ერთხელ. შემდეგი, ქმნის out პან დაჭრილი შევიდა ნაჭერი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო და ნახევარი ჭიქა ბრინჯი. Simmer წვნიანი სანამ ტენდერი უნდა ბოსტნეული და მარცვლეული, ეს, როგორც წესი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, წიწაკა, sprinkle ერთად ოხრახუში, დაამატეთ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები მოხარშული ქათამი და ცხელი ემსახურება მაგიდასთან.

კარტოფილის სუპი ბრინჯით და meatballs

ეს რეცეპტი ხარობს თქვენ თავისი სისადავით და მისი მომზადების დრო - დაახლოებით 40 წუთი. დიდი ნაწილი მთელი ოჯახი, თქვენ უნდა:

• 200 გრ. minced ხორცი, უმჯობესია მიიღოს ნარევი ღორის და საქონლის ხორცი;
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი;
• 3 საშუალო კარტოფილი;
• 1 pc. სტაფილო და ხახვი;
• 2 ნაჭერი თეთრი პური და თეთრი პური, რბილი;
• 2 tablespoons ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
• 1 ნაცემი კვერცხი თეთრი;
• მარილი, 1 კომპიუტერი. დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი და წიწაკა, ბარდა (4-5 ცალი).

დაჭრილი პური ან პური ქერქი და crumb razamochite წყალში. შემდეგ დაამატოთ ეს ხორცი, მარილი, წიწაკა და კარგად ავურიოთ. Protein whisk, შემდეგ გადასცემს დავარცხნა მათ, ბრმა შედეგად მასობრივი meatballs. კარტოფილი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ბრინჯი სარეცხი. ამის შემდეგ, ქვაბში ხარშვის წყალი გამომრჩეს კარტოფილი და ბრინჯი და საზ 7-10 წუთი. არსებობს ასევე დაამატოთ სანელებლები: 1 დაფნის ფოთოლი 5-6 peppercorns. პარალელურად, ჩადება ფრიდმა დაჭრილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი, მიიტანეთ ბოსტნეული frying პან, დაფარული ნავთობისა და საზ მეტი საშუალო სითბოს რამდენიმე წუთში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ. შემდეგი, დაამატოთ შინაარსი frying პან წვნიანი, ქვედა meatballs და საზ პატარა აღარ, 10 ან 15-ე წუთზე. Tasty სუპი ბრინჯით და კარტოფილი მზად. ასეთი ვარიანტი გემრიელი meatballs განსაკუთრებით სარგებლობენ შვილი. ეს კერძი იქნება დიდი დასაწყისიდან ოჯახის ვახშამი.